可因著各方麵的味道都好,又有小菜贈送,所以哪怕價格不算低,客人們也時常過來。
這幾天味道有變,老客們是有意見的,後來聽說掌櫃的不在,生病了,估摸著是夥計們不行,就沒有過來。
如今聽說,掌櫃的病好了,還貼出了告示,到了第二天,還沒到晌午,店裡就要坐滿了。
顧佳說到做到,說是半價就半價,今天她在這邊坐鎮,所有的肉類跟蘸料,都經過她層層把關,絕對沒有問題。
老客們吃過之後,就知道味道更勝從前了。
因為連續五天都是半價,他們幾乎每天都來,雖說損失不小,可好歹客人們留住了。
這讓顧佳鬆了口氣,她很清楚,讓顧客流失,是很容易的事情,可想要將顧客籠絡回來,著實不是一件容易的事情。
幸好,客人們因為店裡水平提高,又都回來了。
五天之後的店鋪,生意恢複到了顧佳生病之前,甚至比那時候還要再好一些。
從烤肉店的小管事,又變成了客來香的夥計,要說心裡沒有落差,那是不可能的,可這一切是咎由自取,誰也怨不著。
但因如此,他在店裡乾活,總覺得有人在背後指指點點。
連三娘換了男裝,來的頭一天,就熟悉了店裡跟廚房,需要什麼,也都告訴了采買的人,第二天就給配置齊全了。
她是個巧心的,會根據當天的菜式來搭配點心。
客來香的客人,老客更多,店裡的點心是個什麼味道,再清楚不過。
忽然換了味道,並且還很不錯,忍不住多問幾句,知道店裡有了點心師傅,味道很好,價錢還比外麵的點心鋪子便宜,經常吃完了飯,會帶走一些回家裡吃。
新客人來到店裡,喜歡店裡的食物,也喜歡店裡的點心,等烤肉店的聲音重新穩定下來,顧佳回到客來香的時候,店裡的夥計,已經自成了銷路。
“可以這樣,但凡來店裡吃飯的客人,走的時候買了點心,都可以減一些錢,就當是薄利多銷。”
客來香的飯菜也不算很便宜,點心比外麵便宜,若是吃了飯菜,買點心還能減一些錢,那就更便宜了。
一時間,店裡的生意越發好了,點心更是供不應求。
見連三娘辛苦,顧佳想法子,發出了招人的公告,可以招兩三個懂麵案的,來幫連三娘一起做點心。
這樣一來,還可以多弄點麵食,引進新的主食,顧佳甚至都想好了,新的主食要做什麼,怎麼定價。
烤肉店那邊,之前的小管事被弄回客來香做夥計了,肯定要重新提拔人,這一次,顧佳十分慎重,挑選許久,才任命了一個。
店裡缺少兩名夥計,顧佳招人的時候,順便多招了幾個,減輕夥計們的負擔,也算是為新店提前做部分籌備。
她心裡有譜,一旦烤肉店的生意徹底穩定下來,那她肯定要接手新店鋪,這是之前就跟東家說好的。
新店不是飯莊,而是其他生意,到時候肯定會很忙,但她一點都不擔心。
忙一些,就能多學到東西,賺的錢多了,底子厚了,以後就能將家裡人接到身邊來。
或許哪天,她還可以自己做生意。