第23章 蝦餃_食之有味_思兔閱讀 
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第23章 蝦餃(1 / 2)

食之有味!

七月十六日,龍鳳胎滿一周歲了。由於康熙帶著數字軍團出巡未歸,抓周禮便辦得簡單,隻有親近的親戚朋友前來觀禮。倒是宮裡德妃賜下些小兒物件,添到了抓周的物品之中。而最後的結果還是很令人滿意的,元壽抓了一本字帖一個小弓,得了個文武雙全的好名頭,福慧倒是抓了毛筆和胭脂,總之皆大歡喜。

誰知不出幾日,宮裡傳出消息來,說章佳庶妃薨了。

閏七月,康熙帝諭曰禮部“妃章佳氏性行溫良,克嫻內則,久侍宮闈,敬慎素著,今以疾逝,深為軫悼,諡為敏妃。應行禮儀,爾部察例行。”

至此,生前寵愛平平,死後也未得到尊榮的章佳氏走完了她短暫的一生。

十三阿哥日夜兼程趕回京城,儘管哀慟不已,卻仍要強打起精神來照看一雙年幼的妹妹。

不過這些跟東廂房都沒什麼關係。頂多就是因著四阿哥與十三阿哥兄弟感情更親厚些,連帶著四阿哥的女眷比旁人多了份哀戚罷了。

沅筠抄完一卷佛經,吩咐二等丫頭荔枝拿下去包好,方在麵盆裡淨了手,叫人傳膳。天氣炎熱,前幾日廚房裡做了熱食上來,卻叫幾個主子都沒甚胃口。沅筠見兩個小的食不知味,當麵告訴他們不可挑食,轉頭仍吩咐小廚房換了膳食單子。

前些日子工匠處做了學步車送來,鐵鑄的架子,下麵大圓環上接了兩對小輪子,中間六根鐵棍子牢牢支住,最上麵卻箍了個酸枝木的圈,裹上厚厚一層小鹿皮。既不會頭重腳輕翻了車子,也不會叫兩個小的磨破了手心。

兩個孩子一歲了,爬得熟練,一旦站起來想走兩步,自己還走不大穩,又嫌棄彆人扶著走得慢,於是一見模樣可愛的學步車,兩個小孩便如獲至寶,一坐上去就掙脫了乳母的手臂,你追我趕嘻嘻哈哈玩得好不痛快。

眼看著日頭到了晌午,兩個小主子都出了一腦門子汗,站在旁邊跟著伺候的奶娘丫鬟們便見高挑一些的朝顏姑娘挑了門口珠簾出來,親自向兩個小主子解釋了幾句,見小主子們乖乖的點了頭才跟李奶娘一人一個把小主子從車子裡抱出來,去屋裡洗漱更衣不提。

小廚房專門伺候東廂房的主子們,雖說看似比膳房低上一頭,實際上誰得的好處多,誰的日子過得更舒坦,大家心裡都門兒清。就說這新供上的魚蝦大閘蟹,但凡進了阿哥所,必有東廂房一半兒,這可是連福晉都不說什麼的。

兩個小的擦了汗換了衣裳,才被抱到沅筠屋裡來,三個人圍著花梨木方桌坐了一圈,沅筠坐的是繡墩,兩個小的坐的是帶靠背的特製的嬰兒座椅,怎麼晃都掉不下來。孩子們折騰了一上午,下去汗才覺出餓來,他們跟著沅筠一日三餐都習慣了,福慧更嬌一些,此時座椅裡扭來扭去,小屁股下麵的軟墊子都蹭歪了,小聲道“額娘,福慧,餓。”

元壽身為哥哥略穩重些,卻也微微紅著小臉道“元壽,也餓。”

“早該餓了。你們倆瘋玩了一上午呢,能不餓嗎。”沅筠示意乳母先喂孩子小半碗雞汁粥墊一墊胃,接著一人給挾到碗裡一個蝦餃,“等會兒一人喝上一碗綠豆湯啊。”

福慧一聽綠豆湯就苦了小臉。她隨沅筠,喝綠豆湯最不喜歡裡麵的綠豆,有一回乳母喂她,小東西轉頭把綠豆給吐花盆了。

沅筠豈能不知?子曰,己所不欲勿施於人。她不喜歡,也沒必要逼著福慧喝。便道“額娘不給你放綠豆。但是你不喜歡吃就告訴額娘,不能再偷偷地吐掉了。知道沒?”

福慧乖乖點點頭。對麵元壽卻已經喝完了粥,他乳母正給他夾碎了蝦餃喂他吃呢。

沅筠上輩子廚藝不錯,自然知曉不少新奇又美味的新菜式。小廚房李師傅擅長做麵食,澄粉的做法他雖不曉得,卻是一點就通,很快包出兩籠皮軟韌透薄、蝦鮮餡多汁的蝦餃來。因是做給小主子們的吃食,為了咀嚼方便,自然不能用整蝦,便將剛撈上來的活蹦亂跳的鮮蝦洗剝乾淨,拿臼杵狂風驟雨一般一陣攪打,又佐以肥膘丁、嫩筍絲及各色佐料,包成十二褶的半月形小巧花樣,上屜蒸熟,隻見白色的皮半遮半掩地將嫩紅的蝦肉藏在懷裡,可謂觀之精巧可愛,品之爽滑鮮美。

元壽人小,自然不知道怎麼形容這種滋味。他迫不及待地又捏著小勺舀了一個蝦蛟,用八顆剛長出來的小牙咬開軟韌的外皮,“嗦”地吸了一口鮮香的湯汁。

“唔——好次!額娘,也吃!”元壽咽下蝦肉,衝沅筠笑眯了眼睛。

我兒砸真孝順!沅筠喜滋滋地想道,也挾了一個蝦餃“啊嗚”塞進嘴裡。然後母子倆露出了相似的幸福表情。

福慧粥還沒喝完,見哥哥都吃第二個白胖胖的小蝦餃了,忙三兩口咽下米粥,也不讓乳母幫忙,學著哥哥的樣子咬開一個小口“嗦——”

接著雙眼一亮,埋頭大吃起來。

這兩個小的倒有個好處從沒像現代的小祖宗似的,叫大人追著他們喂飯,一到飯點就乖乖吃飯,省心的不得了。

沅筠看他倆吃得香甜,不由得笑道“可彆瞅準了那一樣兒啊,桌上這麼多菜呢。”

新下的白蓮藕胖乎乎水靈靈的,用醋清炒,彆的什麼都不用加,就感覺藕片脆生生的,咬起來“嘎吱嘎吱”的,爽口又開胃。

醋拌芹菜是入了夏以後基本上每日都有的,西紅柿也是日日都上。沅筠怕放上砂糖容易壞了小兒牙齒,就吩咐下去把各色瓜果連同西紅柿切成小塊兒,甜蜜蜜的蜜瓜、水靈靈的桃子、酸甜可口的葡萄、汁水豐沛的西瓜……花花綠綠擺上滿滿一盤子,就當是零嘴兒了。

還有白湯雞肉丸子,一粒粒雪白的胖丸子安靜地臥在清澈的高湯裡,一旦舀起來一口下去,乍一品嘗也許平淡無奇,但是細細品味,鬆軟的雞肉、嫩滑的香蕈就會在味蕾上跳起一曲慢節奏的樸素舞蹈,令人久久回味。



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