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14、鍋包肉(1 / 2)

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“你們認識”喬妹兒不由得多看了兩眼。

許秋石瞬間就知道她在想什麼,袖中的手指一縮,正要解釋,就聽阿如道“娘子,許大夫是奴的救命恩人,當初若不是許大夫,奴許是就隨著那可憐的孩兒一道去了”

見她又要哭,喬妹兒趕緊道“麻煩許大夫了,看看我家這個可有要調理的地方”

說是這麼說,可那眼神卻是不住的往許秋石身上落看來這也是個有故事的小大夫呀

好在阿如的身體沒啥大的毛病,隻是底子虛了些。

提了藥包回家後,喬妹想起她的過往,便問她是否要改個名字“我沒有彆的意思,就是那家子雖搬走了,到底也有一兩個熟識的,咱們家鋪子裡每日那麼多人,我若是日日阿如的叫你,許是就叫有心人記住了呢”

阿如自然是願意的“奴聽娘子的”

能告彆過去自然是最好。

將人帶回家中洗漱一番,又翻了自己洗過的衣裳給她,道“你幾月生的”

阿如將自己換下的舊衣放水裡泡著,聞言便回“回娘子話,奴是中秋節的生辰。”

中秋節

那敢情好,喬妹兒也沒費勁,就道“小娘子叫餅可不怎麼好聽,叫阿月如何”

阿月清麗的小臉上露出傻笑“阿月謝娘子賜名”

“不用這般客氣,”喬妹兒看了會兒天色,道“我若不在鋪子裡,那倆定不會好生吃飯的,你隨我進廚房,隨意做兩個菜叫他們飽肚,今兒晚上咱們再多做幾個好的歡迎你加入這個小家庭”

“這些粗活兒本該奴來做的,娘子歇著便是。”阿月忙起身攔著,不叫她做事。

“咱家統共四個人,隨意些便好,”喬妹兒擺手,又問“你做飯可好吃”

阿月“”

一沉默就什麼都明白了,喬妹兒叫她進來燒火“還是我來吧。”

她本也不討厭做飯,隻是不喜歡飯後洗刷罷了。

阿月心中有些忐忑“娘子,奴我會好好學的”

喬妹兒點點頭,愛學就成,又問她“可有忌口的”

一時想著她還要喝藥調理身體,自言自語道“罷了,那倆口味重的弄些辣的便成,再來一道爽口不刺激的就好。”

阿月抿嘴笑了,她很是喜歡娘子這般模樣,叫人心裡暖烘烘的。

想著那邊定是蒸了飯的,喬妹兒從地窖裡提出偷渡出來的青紅辣椒,用菜刀切條剁碎,打算做一道下飯神菜辣椒糊。

因著以往多用蒸的,今兒她想換一種法子,想炒著來吃。

青紅椒的香味是獨特的,阿如抽了抽鼻子,從灶膛後探出了腦袋“娘子,這是甚麼”

似有茱萸辛辣,卻又帶了些清香。

“哦,這個啊街上老農哪裡買的,以前吃過,味兒很不錯。”喬妹兒一邊說,一邊將青紅椒剁得稀碎。

她也不怕穿幫,畢竟能用青紅椒做食材的菜肴她很少做,其餘的辣菜,直接用辣椒麵或者辣椒醬代替就成。

想來隻要味道好,店家不往食材裡添加劇毒,沒人會管你做什麼菜。

畢竟開業這麼長時間了,店裡的那些辣菜很受歡迎,同行的在打聽一番無果之後,人家麻溜的采購了不少茱萸,反正在大多數人眼中,也隻是辣味不同的區彆而已。

為了混淆視線,她又摘了一把蔥切碎,就是可惜了沒有番茄,要不然紅紅綠綠的多好看呢

“哦,”阿月眼巴巴的看著,臉上那表情沒比青團乾飯時的模樣好多少,待食材調料在鍋裡激發出香氣後,她瞬間瞪圓了眼睛“這個味道”

太特彆了

刺啦

喬妹兒往鍋中倒了些水,著手開始調麵糊,頭也不抬“喜歡嗎”

阿月連連點頭“喜歡的”

這麼好聞的味道怎能叫人不喜歡

喬妹兒就喜歡彆人誇她或者喜歡她做的菜,心情這一好,順手又往鍋裡放了些肉糜“這樣會更招人喜歡,就是你不能吃。”

阿月“”

辣椒糊並不是多有技術含量的菜,待水開後下了麵糊,最後將切好的蔥末放了進去便大功告成。

盛起來用碗扣上,阿月正要起來,喬妹兒詫異的看著她“還有菜沒做呢”

“還、還有”

那麼多的糊糊,怎的還要做

“四個人,一道菜難不成不夠”

在她沒掛牌前,那可是十來個小丫頭吃著一道菜的

“不夠”喬妹兒果斷搖頭,“你先把鍋刷了,我來切菜。”

於是阿月就這麼眼睜睜的看著她家娘子切了一斤的肉片,又是蔥絲又是油糖的,好似不要錢一般往調料碗中放。

“我跟你說啊,這做菜呢,那是什麼都不能省的,該放多少就要放多少”

一邊說著,一邊向碗中倒入少許黃酒“雞鴨魚肉這些,最好用少許黃酒醃了,這樣才能去除腥味。”

又放入自己做的小麥澱粉,指著碗中道“澱粉可使肉的口感更加嫩滑,蛋液也是同樣的效果,這些都是要記住的。”

阿月似懂非懂的點頭“以往吃的肉片總有些塞牙,這個許是不會”

“不會”喬妹兒自信擺手。

塞牙是不可能塞牙的,如果塞,那就是牙縫大,和她做的肉絕對沒有關係


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