“我不知道剩餘的部分要怎麼處理。”葉雲舒坐在凳子上和肖明廷掰扯，“內臟，骨頭還有肉皮，一頭豬，咱們能用的基本上是一半一半，算下來比現在的成本可高多了。”
肖明廷一笑，“你為什麼不早來問問我呢？我還以為你想明白了呢。”
葉雲舒撇嘴，還不是因為顧忌你的心情，擔心你被縣學拒之門外深受打擊，不想煩你罷了。
但到了嘴邊，葉雲舒說的卻是“你不是要準備八月去府學的事情嗎？不想打攪你。”
“分內的事情，不算打攪。”肖明廷一笑，“雲舒，你知道佃戶嗎？”
葉雲舒點頭，佃戶她能不知道嗎？不就是租種地主田地的人，火神村薛老爺家的佃戶就挺多的。
“咱們也可以用同樣的方式佃豬。”肖明廷解釋，“可以給養豬的農戶豬崽，養大以後宰殺，豬肉歸我們，剩餘的部分歸農戶。一頭豬崽一百二十文，一年後，我們能收獲一兩銀子的肉，還不用費心思去管理，如果豬崽死了，則需要把豬崽的錢賠償給我們。”
葉雲舒頓時茅塞頓開，“對啊！我怎麼沒有想到！真是鑽了牛角尖出不來就！”
她這段時間光想著怎麼去處理那些不需要的部分，完全沒有想過這部分是可以作為酬勞的。
肖明廷微微一笑，並沒有反駁她鑽牛角尖這個事。
“你這個方法真是好！”葉雲舒有點激動，“農戶不用出本錢，又能得到實惠，為了自家有肉吃，必定也是會悉心照料的。養好了。咱們四兩撥千斤，養壞了，本錢也能收回來。”
和自己一開始的養豬場計劃比起來，這個方式的風險實在是低太多了。
肖明廷笑得柔和，“你可以具體想想怎麼來分這頭豬。”
葉雲舒沉吟片刻，“一頭兩百斤的豬，除開頭，尾，內臟和血，能出九十斤左右的肉，還有四十斤左右的骨頭和帶骨肉。肉裡邊能有差不多有六十斤腿肉和五花肉，還有豬油和小腸，嗯……再加上一扇排骨，我們就要這些，其餘的都給農戶。”
農戶則可以得到三十斤的偏瘦肉，筒骨，一扇排骨，脊骨，頭尾四蹄，內臟還有豬血。
這個時代的肥肉是比瘦肉值錢得多的，葉雲舒要的都是豬身上最好的帶油水部位，所以算下來差不多是四六分的樣子，和目前佃租分成一樣的。
但養豬比種地可容易多了，能分到這樣的四成已經很不錯了，畢竟好多人一年到頭也吃不上幾回肉。
確定好了分成的內容，葉雲舒第二天就去找了葉族長。
“族長爺爺，有個事，請您幫幫忙。”
葉族長和藹的笑，“雲舒丫頭，有啥事直接跟爺爺說就是了。”
葉雲舒把自己打算在村裡請人佃豬的想法一說，葉族長和來送水的葉孟氏都愣得說不出話來。
良久，葉族長才磕磕巴巴的問“你……你真的……真的願意分那麼多給村裡人？”
“族長爺爺，我既然開了口，肯定是願意的。”
葉孟氏戳了戳葉族長，又對葉雲舒說道“雲舒啊，你族長爺爺就是太激動了，沒有彆的意思。”
葉族長這時候也反應過來自己那話說的不妥，像是葉雲舒似的，忙道“對對對，我就是太激動了。”
葉族長是真的激動，這是造福鄉裡的好事啊！等到冬天肥豬出籠，養豬的人家家都能吃上肉了，彆說是通川縣，便是整個利州府也沒有哪個村子能過這種日子的。
葉雲舒自然是曉得葉族長沒有懷疑的意思，她笑了笑，“族長爺爺，我知道您這是高興的，不過我還說完，養我的豬是有要求的。”