快穿之365行！
曉得了如意天賦後的甫叔恍若撿到了寶，他忙不迭叫來孫女兒雪香，吩咐她給如意搬來一套行頭，開始了自己的教學。
如意看著眼前這些形似過家家的玩具，有點懵頭。她看著甫叔一言不發，當然她也的確無從下手。
“哈哈，這原是我給雪香預備的，可惜小丫頭不是這塊料。”甫叔言語中倒是沒有太多遺憾，這話卻讓如意一閃念，不知道想到了什麼，還沒等去捋，就被甫叔的介紹吸引力心神。
香爐，手爐，香鬥托常識倒是不會看差，隻是還有些精巧的小玩意兒實在是叫不出名，也不知其用途。如意眼巴巴地望著甫叔，一臉的渴望和求知。
“這是香插，”甫叔拿起一個帶有插孔的基座，“用來插放線香，不同的香插基座高度、插孔大小、插孔數量都不一樣，可以適用於長短粗細不同的品種。”
如意還拿著正在仔細觀察中，隨後拿起一個扁平的承盤，“這個莫非叫香盤？是什麼做的？有點沉。”
甫叔點頭稱是，隻不過不是如意猜想的金屬，而是鐵木所製。
剩下的就是香箸、香鏟、香匙、香帚、香押、香刀零零碎碎近十多種工具。
如意亮眼發亮，迫不及待地摩挲著這些小玩意兒。甫叔笑了笑，“聞香可不好玩，其實老枯燥了。大小姐先聽聽我說些禁忌事項。煙酒自不必說，隻是平常對自己要苛刻些，辛辣刺激之物要遠離，口腹之欲要戒掉才好。”
“我本來在吃食上也沒有太過喜好，這點倒是不難。”
在甫叔一點一滴的講述中，如意仿佛走進了一個在她看來及其奇幻的世界。這個世界就隻有一種符號，氣味，可是它像畫筆一樣能用來勾勒出無數個場景。
就像音樂、繪畫一樣，調香是一門藝術，音樂家用音符記錄著他的感情，調香師則用氣味來傳遞他的感受。不少人都識譜，但卻不會作曲，隻有作曲家才能將音符拚在一起形成優美的旋律。對於氣味，絕大多數人都識彆不全，更談不上將它們調製成成品香粉了。
高超的調香師可以用氣味進行藝術創作，營造他所想象的不同場景，不同的心情。然而理想是豐滿的，現實是骨感。現在的如意隻能老老實實從認香料開始。
這就好比你想要調色，首先的知道有些什麼顏色可用；你想作曲，也得知道基本音符和基礎調式。
“先看看最熟悉的，生活中常用的。”甫叔把她帶到了一麵牆櫃前，從右邊開始打開依次打開好幾個格子，取出一些如意看上去很熟悉的物體放在案桌上。“說說這都是些啥，然後描述下它們的味道。”
如意踱步上前，輕舒了一口氣，還好，這幾樣都挺熟悉。
“這是茴香，”廚房常用之物她還是不會認錯，“味道······”把茴香緊貼人中正準備吸氣的如意被甫叔打斷了。
“大小姐，下回可不能如此這般聞香料了。太傷嗅覺，保持兩寸多的距離為佳。”
點頭受教後，如意依言慢慢嗅聞。從前世到今生，不知道輔以茴香的菜吃了多少，還是第一次真正去體味純正的茴香是哪般味道。
如意印象中茴香是大料，她還以為會是辛辣重味。那曾想單獨細品居然是帶些甜味的花香，再聞，芳香味道也蠻持久。隻是過往經驗中實在找不到哪種花能對應這股味道。
她把自己的疑惑像甫叔說明，老頭子頻頻點頭，“能找到甜味已屬不易，還能聯想到花更是難得，你怎麼做到的？”
如意也說不明白，“直覺是花。”
“是山楂花的芳香氣味。茴香是香料之王，倒不是它有多名貴，它是最基礎香料，和很多其他香料配合起來能有妙用。每年第一次開花所結的果實稱為春八角，第二次開花結的果實稱為秋八角，秋八角肥壯飽滿，皮紅色，氣味濃鬱，品質較好。一般挑選個大均勻，香氣濃鬱，最好是秋天產的八角，八角耐存儲，放一兩年也沒事。······”
甫叔的講解實在又多又全是乾活，她隻恨自己沒能多一個腦袋，多一雙手。
“這是肉桂。似乎也是甜香味？”
“嗯，肉桂香味濃烈，氣清香，其實到末尾還帶點辣味。好的桂皮隻要用手在桂皮上摸兩下，聞手應該有清晰，簡單，舒服的香氣，不是很複雜的感覺。以枝條嫩細均勻、色紅棕、香氣濃者為佳。”
·······
小茴香，白芷，豆蔻，薄荷，丁香，砂仁，草果，三奈，香葉，紫蘇·······連蒙帶猜如意一口氣磕磕絆絆居然也有名有姓地指認了二三十多種常用香料，她都想給自己鼓掌了，但一看甫叔的表情，又羞愧地歇火了。
“今天也算不錯，最後看看這個。”甫叔拿出一小把長闊線形，先端尖細，邊緣粗糙的扁平葉段。
很熟悉的味道，“這是~~~”快要衝口而出的檸檬二字被硬吞了回去。如意猛然意識，這會兒應該沒有檸檬吧，“像很青澀，略帶酸味的桔子？”
“確實難為大小姐了，此乃香茅草，新鮮的呈青綠色，氣味清香餘味悠長，乾製脫水後去除了清香味中的青澀味，芳香更純淨。咱們這兒用的少，倒是再往西南走見得多。大奶奶當年懷著你小弟，大爺出海進貨回來，帶來些黃果子，掰開隔老遠都是酸味，大奶奶配著甜蜜據說喝著挺好，那味道就跟香茅草像的很。”
如意聽了此話，心裡一動。這一日學習她體會大了，都說讀萬卷書行萬裡路，要想提高聞香辨香能力，天天呆在家，時時在香坊也是閉門造車，氣味都在外麵的世界，在田間地頭裡，在山水花木中。