快穿之365行!
晚間卜家宅院安靜無聲,隻聽得傭人夜起時的窸窸窣窣之聲。
如意把散開的頭發攏了攏,坐在床邊,默默打開了帶著血跡的信封。
“見字如晤,如意我兒可安好?”還好信紙上未見血點,否則白日小武所說肯定為不實之言。
“聽聞我兒已隨甫叔研習香之道,為父心下甚慰,望勤勉之。香譜一書乃卜家之本,切切謹記,勿要遺失。······二叔之事為父已知曉,吾自有考量,汝勿擔心過甚。不知木兒可好?林氏可好?父心中也很是掛念。·······”
反正一句話,人人我都擔心,掛在心上,閒事少管,學習是王道。
如意歎了一口氣,可以肯定無疑,卜家大爺是個極有責任心的人。希望一切能順利,好歹是她的第一個世界,不能通關,對她和365結果都不會太美妙。
不過二叔的事她可不打算袖手旁觀。想為便宜爹解憂是重點,想追八卦也是動力。
這個時空娛樂活動實在不發達,她沒去過其他地方,但想見彼此都差不多。卜二爺的紅粉韻事著實是個調劑,讓她平淡的學習中能有點色彩。
這樣想有點不道德,如意告誡自己可不能太過放肆。
……
自從聯係上卜家大爺,如意的學習狀態又上了一個台階。甫叔也不知是不是得到了消息,老頭子雖然還是要求嚴厲,天天催促,但少了很多奔命似的緊迫感。反而讓如意的心態與香之一道要求的心境更為吻合。
基本功還在學,如意也開始接觸合香了。甫叔總是肯定她有天賦,她想試試能不能近期有點突破。
一個月以來她已經熟記了數百種香料,無論在香坊還是在家,都不停地背記各類香料特性,還有香譜上的香方。
後者更難,因為不是每一個香方都有配好的成品,她隻能按照單個香料的特性和已經見過的合香成品去想象某個香方成品。
無外乎小弟看著她都取笑,我姐有點走火入魔了。
如意沒覺得辛苦,她在其中確實找到了樂趣。一開始背誦是有些枯燥,可背得多了她也找到了遊戲的感覺,就像打小怪獸。
更彆說甫叔已經讓她上手香料的炮製了,背累了動動手調節一二,學習不要太有趣啊。
開始的手忙腳亂那是肯定的,畢竟香料的炮製也有非常嚴格的要求。“不及則功效難求,太過則性味反失”,炮製得當與否,直接影響著香的質量,甫叔反複向她強調這點。
如意初看時覺得和印象中中藥的炮製幾乎一樣,上手後很發現多差彆。
同一種香料,用在不同的香裡,炮製方法常常也不一樣。從總體上說,炮製香材的目的,一是去其雜質,便於使用,二是導順治逆,理其藥性。
恰當的炮製可以加強香材的藥性,使其功效充分發揮出來,並消除可能具有的毒副作用,此外還可以根據用者的要求,使用特定的炮製方法使香材的藥性發生改變。
前幾日操作了修製,沒把如意心疼壞,因為甫叔豪氣地用沉香拿來練手,雖不是之前聞過的上上品,可也是好料,弄得她戰戰兢兢。
切製、粉碎處理後的沉香香材純淨,氣味宜人。隻是取出泥土的過程真是瑣碎細致,性子不穩真是難以堅持。
揀、摘、揉、刮、篩、涼,切、搗、碾、鎊、挫,光是這些手法要記住名稱都不是易事,她都佩服自己完成了工序,好歹沒讓那方沉香報廢。
她現在就一個念頭,要是365能醒著,還能有諸如1小時當3小時的時間控製功能就好了。如意是真的擔心時間太不夠用了。可是無論她怎麼聯係365,始終沒有回應。估計還是能量不夠,顯然隻能靠她來湊。
“甫叔,今天學什麼?”如意乾勁十足。
“今天多了喲,大小姐要準備準備,三種手法,蒸、煮、炒。”
甫叔話音剛落,如意就抿嘴笑了。“我要學會了是不是廚藝也能過關了。”
“嘿嘿,不是我說,你的原材料可不是普通食材。那是一般廚房手法能比得嗎?”
如意笑而不語了,在她心裡有門好廚藝同樣是難度極大之事,不過人都是鐘愛自己行當,犯不著為此事和甫叔爭論。
“蒸就是清蒸,也可加入輔料,火候、次數視要求而定。此法既可使香材由生變熟,也可調理藥性、分離香材。”甫叔邊說邊拿出一快香料示意,“這是篤耨香,大的如手掌,顏色似鵝脂,發黑的價格低,品質也不甚好,碎了的隻適合打底,香氣氤氳不散。”
“這塊算怎麼樣?我們收過來的都是這般?”眼前的篤耨香黑白相間,用蒸處理?
“一般,但也沒全黑,完全做黑色之用有些可惜,我們就用蒸分離單用。”甫叔把蒸籠拿了出來,把香料放進一菜碟大小的瓷器內,然後放入籠中,“等著吧。”
“多長時間?”
“約摸兩刻鐘。”
也不耽誤時間,一老一少開始各自忙著手上活兒,隻是如意時不時還得去盯著火,以保證水的沸騰度。
“甫叔,你看看這算完成了嗎?”如意揭開蒸籠蓋問。
瓷器內的香料發生了神奇的變化,原來黑白混合體現如今白浮於上黑沉於下,涇渭分明。