車遊記!
熊健全的麵塑手藝在成都圈兒內首屈一指,唯一能在民間、官方兩個渠道穩壓他一頭的,除了自家老爺子便再無他人。
和景德鎮周洲不同,熊健全喜歡且願意傳承自家的這門手藝,甚至還打算繼續讓自己的兒子接班。
江北和他聊了很多,事無巨細。
從麵塑的材料選擇,到給電視台表演,熊健全也是知無不言言無不儘。
明明隻是一次簡單的路過,卻巧合的深談良久。
熊健全給江北的感覺很奇妙,既有身處市井的匠人煙火氣,又莫名有種平淡卻厚重的哲學氣質。
他看待的問題的方式,和角度,都讓江北佩服。
臨彆之際,江北和熊健全揮手道彆,小黑熊則對黑炭妞有些依依不舍。
看似開朗,實則膽小的小黑熊,在短短兩個小時內,對黑炭妞這個“大姐頭”產生了深厚的友誼。
“你還會回來嘛?”‘小黑熊’扭捏了半天,終於鼓起勇氣問了出來。
少年心性,宛若那櫃子上五顏六色的麵塑娃娃,可愛又美麗。
黑炭妞一咧嘴,搖晃著兩支羊角辮兒笑道“我也不知道,不過你彆忘了我跟你說的話就行了!”
“那你一定要記得,我叫熊三明。”熊三明見江北帶著黑炭妞就要離開,大著膽子說問道。
“記住啦,膽小鬼熊三明,對了,我的名字叫陳瞳瞳。”
說完黑炭妞眨巴了一下眼睛,轉身跟著江北淹沒在錦裡的遊客大潮之中。
熊健全看著剛剛上三年級的兒子,揉了揉他的腦袋,滿臉笑意說道“少跟你媽看言情電視劇,人生何處不相逢?再說了,她就住在客棧,相見還是能見到的哦~”
說完,熊健全就哼著小曲兒鑽進了禮物,留下了一臉驚喜的熊三明。
另一邊,江北在熊健全的推薦下,帶著黑炭妞來到了一家專門賣缽缽雞的店門口。
作為四川小吃裡能獨撐半邊天的存在,在成都這座千萬級城市,隨處可見它的身影。
江北從沒吃過,自然便按著字麵意思去做了理解。
缽缽,在他的認知中,應是一種瓦罐,而且該是不太講究的那種;雞,或許是整隻雞?亦或是切好的幾塊?
說白了,他對缽缽雞的幻想,多半和“黃燜雞”“雞公煲”一類相差不多。
當他帶著黑炭妞排隊時,總算才明白,缽缽雞和他的理解相去十萬八千裡。
江北怎麼也沒想到,所謂缽缽雞,竟然是串串!
距離櫃台躍進,那香味兒約大,誘的黑炭妞和江北直咽口水。
雞胗,雞爪,雞尖,鴨腸,鴨爪,響皮,牛肉,掌中寶,鵪鶉蛋,四季豆,西蘭花,花菜,鳳尾,土豆,藕片……等食材,都串在細細長長的竹簽上。
江北兩人挑選好了要吃的串串,便把裝著串串的框子遞交給店家汆水。
過了幾分鐘,菜被汆至大約有個七八分熟的樣子,顏色更為鮮豔。
密密麻麻的食材由竹簽串起,然後一大把攥在一起,很是好看。
上桌時,它們靜靜地躺在鋪上一層層芝麻快溢出盆的湯汁裡。
湯汁油亮,紅彤彤的。
紅不似那種鮮亮的大紅,似女生秋冬愛用口紅的那種複古暗紅。
江北雖不知其滋味,但看起來就有食指大動之感。
這是店家阿姨笑嗬嗬的提醒了一句“過一分鐘再吃才好吃。”
江北拉著黑炭妞閃到一旁的座位坐下,眼巴巴的等著美食入味兒。
待那些菜品吸取了湯汁的精華後,江北便隨意從中拾起一串。
七零八落的芝麻附著其上,紅油順著竹簽緩緩滑落。
江北沒有自己先吃,而是把這串鴨爪往黑炭妞嘴裡塞去“峨眉女俠彆流口水了,嘗嘗吧~”
黑炭妞開心的眯起眼睛,像極了巧克力得到小魚乾的樣子,張開嘴把鴨爪咬下竹簽。
江北喂完了黑炭妞,這才給自己也拿起一串兒,塞進嘴裡。
奇香的芝麻混著湯汁、食材在舌間彌漫開來。
香!
真香!
看似鮮紅的紅油,香而不膩,且把藤椒的麻和清香夾雜其中。
邊吃邊看,江北撇到了店家貼在牆壁上的缽缽雞簡介。
這才知道,看似尋常的紅油,其實是由雞湯熬製,再加上店家特質的炒料之後,才算製成。
除了店家的獨家秘笈炒料外,江北還發現了另外一個特點。
芝麻香!
經過菜籽油炸過的帶皮白芝麻芳香四溢,顆顆飽滿,又似空心。
一大勺芝麻漾在紅油之上,隻要從缽缽中拿起串串,勢必都會掛些芝麻。
酥脆香口的芝麻,可謂錦上添花,讓原本就門庭若市的缽缽雞檔口,成了錦裡古街人流最旺之地。
吃飽喝足的兩位“俠客”自然還要繼續踏上旅行之路。
在錦裡街和武侯祠體驗過了部分巴蜀民俗和古文化,江北決定帶著黑炭妞去看看這肥沃土地上的竹簧精靈。
本以為熊貓基地距離市區不會太遠,沒想到一查並不近。
回客棧換了身乾淨清爽的衣服,江北便帶著黑炭妞出了錦裡街。
正打算去停車的地方取了車之後,直奔熊貓基地。
不成想剛出錦裡,便再次遇到了去而複返的阿呆。
此時的阿呆換上了一身正常打扮的衣服,褪去了之前的魅惑氣質,變成了普通女孩的休閒裝扮。
如果不是她主動攔路,江北和黑炭妞本沒注意到躲在錦裡街口的她。
“我回去想了想,這個導遊我一定要當下去。”阿呆直視著江北的眼睛,誠懇的說道。
江北對她有著天然的提防,直接拒絕道“算了,我們不需要導遊。”