把豬皮沒有毛那邊翻上來，張小川持著精品砍柴刀，輕輕的貼著豬皮往裡麵切入進去，銳利的精品砍柴刀如同切豆腐般，切著豬皮。
刀刃緩緩的往前推進。
雪白的豬皮與豬毛緩緩的分離，半分鐘後，一塊亮白的豬皮終於在張小川的手裡形成，他把豬皮放入了海水裡。
鄧悅目瞪口呆的看著。
“這，這...這上麵完成沒有一點豬毛的痕跡。”
李承震撼的看著這一幕，蹲下來一隻手拿起了那片豬皮，上麵潔白無瑕，連一個豬毛的毛孔都沒有。
張小川微微的笑了笑，繼續的拿起另外一片豬皮。
四個豬腿，上麵的豬皮很多，而且在豬大腿上麵的豬皮，皮層後，油脂豐富，膠原蛋白最多的就是哪裡。
一般吃的豬腳都是這一部分的豬皮。
豬腳上的豬皮，經過燉之後，口感酥爛，油脂豐富，一口咬下去，滿口都是膠原蛋白的那種彈性。
味道絕美無比。
尤其是張小川所選的是運動最多的豬後腿，哪裡的是豬皮味道更佳，口感更好，皮層更厚，油脂更多。
張小川片了一個大豬後腿的豬皮。
一片片的片出來，每一塊的豬皮上麵，都沒有豬毛相連，連一個豬毛的毛孔都沒有，都是如此潔白。
“哇！水晶豬皮。”
“好牛的刀工，張爺真是厲害。”
“去吃的水晶豬皮，也沒有張爺切的那麼好吧！”
“天啊！這是頂級的豬皮吧！用來烤嗎？看著我直流口水，真想忍不住的去吃，不行了，待會我去擼串，我要點豬皮。”
“6666.......就張爺這刀工，真不愧是天下第一。”
“單單是看張爺的刀工，就感覺到了深不可測了，那廚藝更是如此，張爺實在是太牛了，牛大發了。”
“給切出那麼好的豬皮的張爺給跪了，請收下我的膝蓋...........不送禮物，沒有辦法表達我對張爺的敬佩，胖小明送張小川20發火箭。”
“臥槽！樓上土豪是也。”
“求養，求暖chuang...”
.....
豬皮的模樣，讓很多的觀看鯊魚直播的觀眾，垂涎欲滴，口水直流三千尺，那白白嫩嫩的樣子，讓人的口水直流。
不用吃，都知道隻要稍稍的一烤，加上點鹽，加上點辣椒麵，加上點孜然，加上點胡椒粉，這樣的豬皮串，我一個人能擼它個幾十串。
觀眾們認真的咕嚕咽了咽口水。
張小川把片好的豬皮，用海水清洗了下，拿著精品砍柴刀，把那些豬皮一刀刀的細細切割，切成一條條的條狀。
一個豬後腿的豬皮，在張小川的精品砍柴刀之下，如同切著豆腐般的容易，精品砍柴刀實在是太鋒利了。
幾分鐘後，張小川拿著一把的豬皮條，往岸上走去。
“音兒，幫我取幾個竹碗出來。”
來到火堆旁，張小川看了下，石鍋上麵的水已經開始燒熱了，他想了想，扭頭看向了趙音兒。