張小川拿著豬大排起來，在空氣中放了幾秒鐘，稍稍冷卻了之後，他繼續把豬大排放回了石鍋裡。
“嗤嗤！”豬大排再次的進入石鍋裡麵，石鍋裡熱油翻滾，炸著豬大排發出嗤嗤的不斷聲響。
那紅潤的肉質，開始變得有些金黃，微微的有些焦色。
而肉因為經過了熱油的高溫油炸，炸大排的香味開始的彌漫而出，一股淡淡的炸肉香味揮散而出來。
“好香啊！”趙音兒眨了眨眼睛，聞著空氣中開始彌漫的香味了。
“咕嚕！”
聞到那香味，叢林家族的其餘人，喉嚨蠕動，紛紛的吞了吞幾口口水，眼巴巴的看著張小川在炸大排。
幾秒後，張小川再次的把豬大排拿了出來，放在空氣中冷卻著。
叢林家族的人，微微一愣。
“族長，你為什麼把豬大排放在石鍋裡麵炸了與喜愛之後，又把大排拿出來，然後又炸又拿出來。”
趙音兒眨了眨眼睛，伸手放在嘴邊，好奇問道。
“是啊！一下子放入石鍋裡麵的熱油炸，不是很快就好嗎？”孫喬聳了聳肩，疑惑問道。
“這不會是族長你的獨家秘法吧！這樣炸出來的豬大排才與眾不同，味道最為醇厚鮮美。”鄧悅笑了笑，好奇問道。
叢林家族的人，豎起耳朵看著張小川。
張小川拿著豬大排，放在空氣中冷卻了幾秒鐘後，看了下豬大排的顏色，已經開始焦黃了，他把豬大排放入石鍋裡。
嗤嗤！
豬大排被熱油炸的嗤嗤作響。
這一次，張小川沒有再次的把豬大排拿出來了，而是把豬大排放在了石鍋裡麵，仍由著熱油炸。
他拍了拍手，扭頭看向了叢林家族的所有人，聳了聳肩笑道：“炸豬大排的時候，一般都會在外麵裹上一層的麵粉，這樣炸起來的豬大排，不僅口感會更好，更會外酥裡嫩，鎖住著豬肉裡麵的水分，讓肉質更加的鮮美。”
“但是，我們顯然是沒有麵粉的，所以我隻能稍稍的修改了一下，好讓豬大排能保持肉裡麵的十分，讓肉飽滿、多汁。”
“啊！為什麼這樣會保留住肉裡麵的肉zhi...”聽到張小川這樣說，陳恩恩微微微微的蹙了蹙眉，疑惑問道。
叢林家族的其餘人，也紛紛的扭頭，看向了張小川，好奇的看著他。
張小川微微擺手道：“第一次炸豬大排的時候，是為了把豬大排外麵的豬肉，是想炸外麵的那一層肉，在溫度開始往裡麵蔓延的時候，把豬大排拿出來，這樣會讓豬大排隻是受熱到了那一層肉，裡麵的肉質沒有受到影響，接著，第二次炸了再拿出來，那是因為，讓熱油徹底把外麵的那一層肉給炸熟了，然後拿出來，讓那一層肉的肉質徹底的變得一層酥脆的肉層，而裡麵的肉質，還是飽滿多汁。”
“這樣，最後做出來的炸出來的大排，不僅外麵酥脆可口，裡麵的肉質更加的鮮嫩無比，兩種口味重疊，味道會特彆的好。”
聽完張小川的話，鄧悅直接一愣的懵逼。
趙音兒張了張嘴：“臥槽！族長，你太牛逼了吧！”
“給族長跪了。”
孫喬直接跪下了。
“請接收我的膝蓋吧！”陳賢感覺自己都快物體投地了，這也太牛了。
劉伊兒驚訝的張了張嘴，合不攏嘴。
陳恩恩瞪大眼睛，看著張小川。
楊貝感到震撼無比。
鄧悅一臉無語的看著張小川：“族長，做個菜都要那麼的牛逼，真的好嗎？”