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第203章 過一遍油(1 / 2)

“嗤嗤!”

辣椒和花椒在熱油下,高溫一炸,一股濃鬱的香辣味道從竹勺子裡麵散發了出來,飄散在四周空間呢!

“哇!太香了。”

楊貝抽了抽鼻子。

“咳咳!”李承乾咳了一下,辣椒被熱油一澆,香是很香,但是那股辣味很嗆鼻,令人聞到了不斷的咳嗽。

鄧悅看到,退後幾步,深深的呼吸著辣椒的香味:“好香啊!就是這個味道,太熟悉了,太香了。”

陳賢吞了吞口水:“來到了島上那麼多天,終於又能聞到這個香味了,太迷人了,我喜歡這個香味。”

趙音兒眨了眨眼睛,望著石鍋而去。

張小川把竹勺子拿了上來,讓竹勺子裡麵的熱油,緩緩的把辣椒還要把花椒的那股香味,提升到極致。

沒有讓石鍋裡麵的熱油,高溫灼燒。

不過眨眼間功夫,竹勺子裡的辣椒,顏色開始變得鮮紅,裡麵的水分被熱油蒸發乾淨之後,開始乾癟。

張小川看著辣椒的變化,點了下頭。

“承,竹筒。”張小川看著竹勺子說道。

“好的。”

李承拿著竹筒,來到張小川旁邊,張小川低頭一看,竹筒裡麵有著一些的竹筒水,竹筒水不是很多,隻有三分之一。

張小川看了下熏肉片還有鯰魚片,略一沉吟,把竹勺子裡的辣椒和熱油,一下子澆入了竹筒裡麵。

嗤嗤!

熱油澆入竹筒,碰到了竹筒的竹壁,冷熱相碰,發出嗤嗤的聲響,竹壁被熱油一澆,裡麵飄出一股淡淡的竹香味。

“是竹子的清香。”

竹香味飄散而出,叢林家族的人忍不住抽了抽鼻子,深深的呼吸著。

這竹香味因為熱油澆過的緣故,有著一股淡淡的油香味在裡麵,這種味道特彆的獨特,特彆的迷人。

鄧悅忍不住多呼吸了幾口。

趙音兒閉上了眼睛。

其餘的人,也臉上露出了陶醉之色。

張小川深深的呼吸了口香氣,低頭一看,有一片竹壁給熱油一澆,竹壁微微的有些收縮,但是問題不大。

再往下看去,看到了裡麵的清水上麵,浮了一層的熱油,還有著一層的紅色辣椒。

清水的顏色,微微變紅。

這是辣椒素的變化,不過野山椒實在是太辣了,做著一道水煮熏肉鯰魚片,張小川不敢放太多的辣椒進去。

不然,顏色上來了,但是味道變得bt辣了。

得不償失。

張小川看了下,又拿著竹勺子放到了石鍋內,盛出一勺子的熱油,把熱油放入了竹筒裡麵。

熱油再次澆在竹壁上,竹筒發出濃鬱的香味。

“太香了,好像竹筍的香味。”

趙音兒眨了眨眼睛道。

楊貝點頭道:“嗯!有一股竹筍的清香,但是味道比竹筍清淡的多,但是很好聞,我很喜歡這個味道。”

“我也喜歡。”趙音兒甜甜一笑道。

鄧悅瞪大眼睛,看著張小川....



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