“馬奇，雞雜在哪裡？”張小川扒開食材的肚子一看，卻沒有發現自己想見到的東西。
“雞雜？那是什麼東西？”馬奇疑惑的問答，雞雜這種東西他可麼有聽過，“那是一種食材嗎？聽上去感覺像是雞身體裡的東西。”
“就是雞身體裡麵的那些東西，雞心雞腸那些。”張小川解釋道，看上去馬奇好像並不知道這些東西。
“我的天，張，你確定你沒有發燒，彆開玩笑了好嗎？那些東西哪裡有能吃的？除了雞心，相信我，除了雞心，那些東西都是不能吃的。”馬奇信誓旦旦地說道，企圖說服張小川。
“馬奇，相信我，那些東西一定可以吃，而且味道還很好，現在，告訴我，那些東西現在在哪裡？”張小川知道馬奇是受過正規料理教學的，但是法國雖然料理文化豐富，但是好像並沒有將雞這種生物肚子內的東西拿出來做過料理，鴨肝那些另當彆論，但是雞雜是他們從來沒有接觸過的東西。
法國的廚師將它們視為魔鬼的產物，覺得那是肮臟的東西，事實上，當人們逐漸了解生物身體構造的時候就發現那些運輸食物以及廢棄物的管道實在是沒有辦法作為一種正常的人類食物。
“我堅決不吃那些東西，張，那些東西可是運輸過排泄物的東西。”馬奇堅定自己的看法。
“馬奇，你的思想太古板了，你們都可以接受貓屎咖啡這種惡心的東西，為什麼就不能接受世界上原本就存在的東西呢？”張小川反問道。
“我不管，反正我是沒有辦法接觸那種的東西的。”馬奇又開始任性起來。
“那好吧，你不吃，但是我吃，行了吧，總得告訴我那些東西在那裡，你不吃就可以了。”張小川無奈的看著這個老頑童，覺得頭疼，麻煩的老頭到哪裡都改不了麻煩的特性。
“你對上帝發誓，不會做一些奇怪的料理，將那些東西混在裡麵。”馬奇留了一個心眼，說道。
“你不是不相信上帝嗎？”張小川有些無語，“行行行，我發誓，不會做那些奇怪的料理，將這些雞雜放進去，這些行了吧。”
“真是沒有誠意的混蛋。”馬奇小聲嘟噥著。
“真是麻煩的老頭。”張小川也同樣不客氣的吐槽道。
“那說的那個東西我放在那個桶裡了。”馬奇指著不遠處的一個木桶，是專門用來裝水的。
張小川有點慶幸，馬奇沒有把雞雜都放到用來裝泔水的桶裡麵，所以張小川很輕鬆的就找到了那些雞雜，找到的時候還埋怨的看了馬奇一眼，這些可都是好東西啊。
馬奇雖然不吃雞雜，但是他對於一種從來沒有嘗試過的食材還是比較感興趣的，“張，你說的這些東西真的可以作為食材嗎？”
“馬奇，對於一個擁有古老美食文化的國家來說，能吃的肯定比不能吃的要多。”張小川得意地說道，他為自己生在這一個國度而驕傲。
“好吧，這句話我同意，但是你不是要做燒烤嗎？這些雞雜又能怎麼用呢？”馬奇疑惑的問道，他看到張小川將那種傳統的灶台上麵的鍋拆了，然後再灶台上架起了鐵架。
“我還沒有想到，我也沒說要用這些雞雜做料理啊，我隻是不想這些食材被浪費。要知道，每一個食材都是來之不易的。”張小川說道。
“我可不覺得。”馬奇在資本主義的世界中並沒有感覺到食物的可貴，這家夥關鍵還是上流社會的人。
“那是因為裡的一切都是我花的錢。”張小川沉聲說道。
“哇，張，你真是一個吝嗇鬼。”馬奇嘲笑著說道。
“我在考慮要不要在你的料理中加入雞雜。”張小川威脅著說道，馬奇有時候真的是太煩人了。
“張，你可是對著上帝發過誓的。”馬奇臉色一綠。
“我不相信上帝，你也不相信。”張小川冷冷地說道，“而且，就算上帝知道也沒有用。”
張小川從來就不是一個好脾氣的人，當然也不是一個吝嗇的人，其實這也不是在恐嚇馬奇啦，就是希望馬奇不要那麼話多，張小川還在考慮要怎麼製作料理。
“好吧，我認輸，但是你不覺得聊天會讓你有靈感嗎？”馬奇問道。
“我沒有這種感覺，而且你的料理思維和我的有很大的不同。”張小川認真起來，“我接受的料理是有很多可以作為食物的食材存在的，就像是那些雞雜，其實貓屎咖啡那些，我們也可以接受，但是馬奇，你的思維已經被前人誤導了，他們說這個可以吃，他們說這些不能吃，但是馬奇，你知道那些可以吃？那些不能吃嗎？”
馬奇沉默，不再說話，的確，馬奇也知道自己的料理水平再進入特級之後就陷入了瓶頸，這也是他為什麼會選擇在米其林當一個品鑒師的緣故，他以為是自己的天賦不夠，卻沒有想過跳出前人給予的規則。
跳出規則才能更好的看清楚規則，不在三界，不入五行，古時候的話其實很有道理。
“你說得對，張，我確實應該跳出前輩們的規則，去看看料理的規則。”張小川在調整火焰大小的時候，馬奇大聲地對著道。
“那你要不要來一份雞雜呢？”張小川半開玩笑的說道。
不曾想馬奇的臉色突然變得如同便秘一般，他苦笑著說道：“張，我還是沒有辦法接受雞雜這種東西。”
“隨便你吧，馬奇，我沒有嘗試過這種方式的烤雞，你知道怎麼弄嗎？”張小川看著眼前的東西，有點發愁。
火上麵放著鐵架，這才是最常見的燒烤方式，但是張小川隻有試過一根鐵簽穿過食材的燒烤方式，那種燒烤方式隻要不斷地轉動鐵簽順便還可以挑戰高度，這樣可以更好的判斷火焰的大小。
但是這種一整隻雞的燒烤，隻能放在鐵架上，但是火焰就沒有辦法控製了。
“張，你膽子可真大。”馬奇一臉無語，連燒烤方式都不知道就敢用燒烤的方式對決，張小川的心真的是太大了。,
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