第1394章 試驗_都市之食神歸來_思兔閱讀 

第1394章 試驗(1 / 1)

那樣啊,那我也就不去了,畢竟你那張邀請函可是和我掛鉤啊,我要好好監督你的練習。”曲楓聽完以後也很嚴肅地說道。

“好的。”張小川還能怎麼辦呢?當然是選擇原諒他了,畢竟讓曲楓知道曲白是他的女兒的時候,張小川是絕對跑不了的,還是晚點讓曲楓知道比較好。

常遠看張小川的眼神是同情的,感謝張小川做的一切。

張小川翻了個白眼,那意思是,不要貧嘴了,趕緊做料理吧。

張小川在料理館的時候也是不敢和常遠聊太多關於曲白的事情的,害怕被曲楓聽出破綻,天知道曲楓是不是在監控攝像那裡偷聽,這實在是讓張小川十分頭疼。

但是曲楓說的那個用壓力將香味傳出去的辦法倒是讓張小川若有所思,曲楓說的沒有錯,用壓力的膨脹其實可以做出許多非常有趣的料理,比如說黃金開口笑,利用的就是壓力導致牛肉粒和氣流之間的碰撞產生的。

但是如何製作一道鍋巴料理,並且是通過壓力將香味壓縮在一個球型鍋巴中,這就是一個問題了,張小川在沒有圖形模具的情況下,僅僅憑借古籍上麵的零星的介紹也是沒有辦法還原出那道料理的,實在是非常的可惜。

但是這種對於壓力的利用卻是張小川找到一條料理方式的道路,張小川覺得這是一個非常不錯的想法,可以用到很多料理上麵,就是具體的操作並不好操作,因為不是每一個人都可以完整地控製好壓力的用處。

這是一個難點,張小川想要攻破,但是時間可能不太夠。

三天可以完成什麼?誰也不知道,但是張小川是絕對不會單純的認為自己可以完成那種工作量的料理創作,是創作,而不是創新。

創新是在有意的基礎上做出的改進,創作基本上就是無中生有。

鍋巴料理不是很難,色香味俱全對張小川來說是一個挑戰,但是隻是一個還算勉強的挑戰,張小川在三天之內還是有信心完成的,但是張小川在思考如何將壓力融入到料理中去,這就是一種很難的思考了,完全不在一個檔次上的。

色香味俱全,融入壓力的料理,張小川覺得頭大,自己給自己找那麼多事情,實在是太坑自己了,張小川懷疑自己有受虐傾向,真是可怕。

這本來就不是張小川這個樣子的廚師可以完成的,因為張小川的見識還是太少,張小川的見識比謝天多,比達芬奇多,所以張小川在他們麵前有著自信去教導他們,但是當張小川麵對一道有可能超出自己認知的料理的時候,張小川會覺得陌生,這隻一種發現新大陸的喜悅以及恐慌。

張小川第一次發現自己的渺小,就在這道壓力融入的料理的鍋巴料理中,張小川覺得曲楓的料理思路是正確的,但是張小川想不明白,當年的那道球形鍋巴料理是怎麼完好的利用那種難以控製的壓力的。

張小川最終的出了一個結論,那就是那個那道發明鍋巴料理的人一定是經過了多次試驗才掌控好壓力的使用,這有點像是廢話,但是就像是張小川可以利用幾次的實驗判斷叫花雞熟成一樣,那種判斷壓力的能力也是一種天賦,一種應該是可以鍛煉出來的天賦。

張小川不知道自己有沒有這種天賦,但是總是要試驗一下,這是有著難度的。

張小川用著不知道從哪裡搬出來的高壓鍋,上麵的那個提醒的小喇叭被人去除了,這正合張小川的意,張小川甚至懷疑這是不是當年曲楓也想過這一個辦法來鍛煉對於壓力的控製,畢竟天才的想法都是相近的,但是張小川沒有理由證明這一點。

“很不錯的小子啊,那個高壓鍋,我記得是你當年用過的啊。”曲楓在看到張小川找到那個缺了一部分的高壓鍋的時候就打電話給了老爺子,結果老爺子很稀疏平常地說道。“看起來這個小子比你當年也是差不多啊,貌似還要好一點點,脾氣比你好了不知道多少呢。”

曲楓的臉有點黑,畢竟自己的老師是在誇彆人,然後用自己作對比,但是曲楓也沒有辦法,畢竟老爺子是他的老師,畢竟老爺子說的是實話,就是有點太傷人了,“話是這樣說,就是不知道他可不可以成功,我當初就是在這上麵失敗的,壓力的控製是很難的。”

“我記得你和我說過了,而且你想過通過味道來判斷壓力,最後沒有成功,我還沒有問過你原因呢。”老爺子記起了曲楓當年的所作所為,說道。

“老師早就知道我會失敗了吧。”曲楓苦笑,這件事情是曲楓當年為數不多解決不了了的事情之一,“失敗在味道被壓力擠壓濃縮了,會產生誤導,其實也不能說是誤導,就是那種已經達到完美的香味,但其實是壓力給出了否命題。”

“這個樣子嗎?對於用鼻子來判斷料理的廚師來說,這還真的是一個非常可怕的事情啊,這不就代表著沒有人可以控製了嗎?”老爺子也是第一次聽說這種情況,也覺得不可思議,“真不知道當年的前輩是怎麼完成的那種料理啊。”

“所以那種料理才會失傳吧,畢竟沒有人可以達到那種地步。”曲楓吐槽道。

“說的也是,就是不知道這小子會不會成功啊,我可不覺得這小子就隻會將那種能力用在鍋巴料理上,如果她可以成功,那麼這種壓力的利用方式就是真的可以用在多種料理上了。”老爺子暢想著未來。

“這也得等他成功了再說吧,現在說還是太早了。”曲楓不想打擊老爺子的想法,雖然覺得那不太現實。

曲楓現在對於張小川是一個奇怪的態度,畢竟張小川的天賦和他不相上下,而且甚至有可能比他更好,這讓曲楓覺得有點不好受,這是一個天才對另一個天才的敵對,說是一山不容二虎也是可以的。,

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