達芬奇是一個聰明人，謝天在這上麵就顯得有點笨重，這當然不是說謝天怎麼怎麼樣，這隻是一個事實，因為法國的教育體係讓達芬奇過早地就接觸到了社會，所以達芬奇和謝天還是有一些區彆的。
謝天在處理事情方麵更加的穩重，但是其實隻有在餐廳內部處理事情的時候，謝天才會顯示出這一份穩重，這其中也有謝天在自己家族中得到頗多鍛煉的緣故。達芬奇因為是在法國上學，上學的時候頗為寬鬆，所以達芬奇對於與人交流、外出活動這些就顯得比較積極，並且比較擅長。
不同的生長環境就會造就不同的人格體係，但是如果將達芬奇和謝天放到各自相反的兩個環境中去，兩個人的性格還會有變化嗎？張小川隱隱有種感覺是不會的，謝天或許會變得開朗起來，但是同時謝天也會更加的善於隱藏自己，內心依舊還是那個謝天，達芬奇或許會變得穩重，但是達芬奇內心也會十分的渴望自由，這就是兩個人的區彆。
兩個人都是獨一無二的，兩個人的料理也是獨一無二的，要是真的評出一個好壞，張小川自認為自己沒有這個本事，兩個人的鑽研方向其實不儘相同，張小川也沒有辦法可以判斷。
謝天的穩重恰好適合傳統麵點的那中厚實、樸實無華的風格，偶爾也會有驚豔，但是那隻是謝天不經意間透露出來的閃光點，達芬奇的活潑就像是西點一般，富有創造力，極具動手能力，在技巧上，西點比傳統麵點要厲害不少，但是在底蘊上，傳統麵點就是絕對的優勢。
傳統麵點永遠都是耐吃的，永遠都不會讓吃多了傳統麵點的人感到討厭，但是西點就不一樣，西點是一種會吃膩的東西，雖然這種膩味的感覺持續的時間不長，但是還是會有的，這就是西點的一個缺點。
但是無論是哪種料理，都是無數代人辛辛苦苦流傳下來的東西，張小川對於這兩種的料理沒有任何的判定方向，半斤八兩，或者是相提並論，這二者都是有資格並且足夠資格的。
因為謝天擅長的傳統麵點，所以張小川會讓謝天留下來觀看自己的料理製作，因為張小川製作的也是自己國家的傳統料理，這會對謝天的麵點料理產生很多影響，或許會導致謝天在麵點上有一個不錯的升華。
這種待遇是達芬奇沒有的，因為張小川並沒有製作西點的打算，而且達芬奇真正開始製作西點也僅僅是在一個月之前，在一個月內把理論知識全部轉化為實踐力量，張小川認為這個時間是遠遠不夠的，達芬奇可以在短時間之內可以達到半步特級廚師的原因就是達芬奇的理論基礎和身體天賦很強，這完全可以讓達芬奇在短時間之內利用一切可利用的因素來為達芬奇鋪路，這是張小川同意的事情，不然沒有張小川的允許，謝天怎麼敢放出五位數的食材供達芬奇練習。
這件事情是達芬奇不知道的，他不知道自己一直都在張小川的觀察之下，至於那些食材，達芬奇則是認為這些事謝天幫忙的，所以這也導致了一個很不錯的結果，達芬奇和謝天的關係其實還是很不錯的，謝天也沒有那種對達芬奇的嫉妒了。
廚房裡麵忙忙碌碌的，張小川在開始往魚中燕的盤子中加入配料，張小川也是將燕子塞進了魚的肚子中，燕子的本身體積就不是很大，這麼塞進去居然沒有任何變化，沒有人會猜到這條魚裡麵居然還會有一隻燕子，這就是魚中燕。
張小川用絲線將魚肚子在縫合好，這是為了讓魚肚子中的燕子料理有著一個獨立的空間可以有著自己的問道，不然燕子的味道就會和魚的味道混合，飛禽走獸魚蝦，這些食材的肉質其實放在一起搭配是一種錯誤的選擇，這會讓這些肉的味道混雜，從而吃不到原本的味道，反而是像彆的肉的味道，這就得不償失了。
反正張小川已經往魚肚子中塞好了燕子，燕子的肚子中被張小川塞進了燕子的調味料，而魚的調味料就在盤子的顯眼的地方，這樣兩種調味料也是不會混雜到一起，到時候這就是一道有著兩種口味的料理了。
“張爺，骨頭湯已經到時間了。”謝天的手機突然響起，看了一眼就知道是便簽上麵的時間到了。
張小川放在高壓鍋裡麵的骨頭湯已經到了張小川指定的時間了，但是高壓鍋還沒有響起喇叭，這些對於張小川來說其實已經是足夠了，因為張小川現在要開始往裡麵加入一些東西了。
張小川手裡的那個盤子中，有著米，有著用豆衣包裹好的骨髓，張小川將米全部倒入到骨頭的空心的地方，有些骨頭是兩頭都是有一些空心的，所以張小川需要用米來賭注一個不是很大的小孔的地方，當米往裡麵灌倒一般的時候，張小川立刻將用豆衣包裹著的骨髓放入到其中，再次蓋上米，到了最後的空洞的時候，張小川用一張粽葉，就像是包粽子一樣的將那個口子包裹好，這樣就算是完成了，不要以為一根牛骨頭裡麵不能放太多的米，其實小半碗還是有的，而且張小川用這些米來製作的隻是料理，並不是米飯，所以這些就已經足夠了。
謝天在一旁看的目瞪口呆，他從來沒有見過這樣的料理手段和方法，一時間驚為天人，恨不得那一個攝像機趴拍下來，張小川的這兩道料理已經可以稱得上是經典了，就練手法也可以說得上是經典，謝天覺得自己的眼前就是站著一個活生生的經典，太過恐怖。
雖然那兩道料理還沒有完成，但是謝天絕對不會懷疑張小川能不能夠把這兩道料理製作完成，這應該是一個不可能失敗的過程，這兩道料理或許會在料理界留下濃重的一筆，魚中燕的手法以及牛骨頭湯的創意，這些都是謝天從來都沒有見過的。,
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