“豆腐乳？”
看到那幾個字，王小倩眼睛猛的一瞪大。
“沒有錯，是豆腐乳！！”
張小川聽到王小倩的詫異的聲音，他忍不住的微微一笑，舉了舉手裡的豆腐乳，淡淡的出聲道。
“張爺............你..........”
王小倩心裡猜測，但是沒有打算把那個結果說出來，他覺得這十分的吃驚的啊！！！
張小川深深點頭道：“你猜的不錯。”
“呲呲！！”
王小倩倒吸了一口涼氣。
張小川笑道：“豆腐乳是一道很具有特色風味的調料，也是很好的下飯的佐料，是很多人都熟悉的味道。”
“這不分南北，隻要是國人，都不會忘記這個的味道的。”
“這種獨居特色的風味，讓人很著迷，而且，這次我要做的是具有特色風味的羊小排，還加入了臭豆腐的風味，現在有了這個的豆腐乳，剛剛好，太棒了。”
張小川解釋道。
王小倩聽到張小川的話，頓時忍不住的流出了期待的神色。
“這是一道創新菜啊！！！”
王小倩忍不住低聲道。
聽到了王小倩的低聲細語般，張小川淡淡的笑了笑，沒有多說什麼，而是扭頭看向了另外一邊。
他拿著豆腐乳，放在瓷盆當中。
然後，搬了起來，走到案板旁邊，放下，他拿起了一把的菜刀，看向了那餐車上麵的一些的調料！！！
“蔥薑蒜！！”
張小川拿起一些的佐料，拿起來，拿到了水龍頭哪裡，開始的打開了那清水開始的洗。
“我先做一個調汁的，醃製一下那羊小排，把羊小排的羊騷味給去掉，不然做起來很麻煩！！”
張小川解釋道。
對於羊肉的騷味，十個人當中，有九個人都承受不了，那股的騷味，驚天動地的。
張小川要把羊騷味去掉，剩下的是羊肉的醇厚鮮美的味道。
而蔥薑蒜，就是這基本的調料，能基本的祛除那羊肉的騷味，張小川把蔥和洗了一遍。
接著，用那把特彆大的大菜刀，在那薑上麵，仔細的刮，把那薑的huang色的那層皮刮掉。
上麵，還帶著泥土。、
這是老薑！！
老薑用來去腥最好，而嫩薑則是用來炒雞肉之類的肉，是最為合適不過的。
張小川拿著菜刀，揮舞起來。
在麵前，頓時出現了道道的刀影，就像武俠電影裡麵的刀光劍影那樣，無數的密集的刀光出現。
王小倩根本，沒有辦法看到那菜刀的刀身。
太快了。
王小倩幾乎屏住了呼吸，連大氣都不敢出，眼睛眨也不眨一下，生怕錯過了這神奇的一刻。
太牛了。
王小倩心中簡直是驚呆了。
被張小川的刀法，震的目瞪口呆。
“咻咻！！！”
不一會兒，張小川的麵前，那不斷的有著粉屑掉落，宛如是灰塵一般，輕輕的飄舞在空間。
王小倩忍不住的伸手一接。
“啊！！！”