“笑什麼笑?今天我就看看你能把那難吃的豬肉,做出什麼花樣來?”
魏王李泰感覺自己有被冒犯到,生氣的說道。
對於三位皇子的胡鬨,廚房裡其他人也插不上話。林蘇兒唯有祈禱,皇後娘娘快點來。
“你快點,給我準備豬肉。”
李乾一指胖廚子,然後說道。他剛才轉的時候,已經看了。除過豬肉以外,做紅燒肉的大部分調料還都算齊全,這點大概是禦膳房唯一的好處了吧。
胖廚子劉喜無奈,隻能拿出給宮女太監們吃的豬肉。
李乾本想自己動手,隻是等他看到菜刀的時候,才發現自己好像耍不動這個菜刀。
隻能隨手一指劉喜說道,
“你,過來。我說你做。”
劉喜無奈,隻能聽從指揮。
“先給我把這塊兒緊致有彈性的五花肉切下來,用水淘洗乾淨,然後切成小塊兒。”
看著這個其貌不揚的胖廚子,隻是一會兒的功夫,就按照自己的吩咐將那塊五花肉,切成了四四方方大小一致的方塊。
哦,這美輪美奐的刀工,這神乎其技的技術,看到李乾簡直要驚呆啦!
隻能發出一聲臥槽!人不可貌相啊!果然是皇家禦用廚師啊。
“下麵,準備水、蔥段、薑片,白餳(中國以前的糖),大料,然後……”
看著大廚在自己的指揮下,將各種調料放好,再將用開水抄好的肉塊倒入鍋中。一道道程序下來,不知不覺間所有人都安靜下來,隻是聞著空氣中散發的香味。
如此又過了一陣時間,大火收完汁,李乾才吩咐大廚將肉抄出來。分開放在幾個盤子中。
高端的食材,往往隻需要采用最普通的烹飪方式,忙碌了半個時辰,太子李承乾終於指揮某不知名大廚做出了一道來自一千多年之後的紅燒肉。
看著紅撲撲,亮晶晶的紅燒肉,李乾知道紅燒肉要趁熱吃。
用筷子夾起一塊來就往嘴裡送去,第一口抿到肉皮,用牙齒輕輕往下縱切,下麵一層是肥肉,絕對肥而不膩,再下麵一層是瘦肉,入口即化,下麵又是一層肥肉,緊跟著又是一層瘦肉,層次分明,又不見鋒棱。
“嗯,舒服。這就是豬肉的味道嗎?”
李乾簡直要淚目了,說來可憐,因為漲價的緣故,自己已經快兩年沒吃一口豬肉了。此時李乾終於第一次感受到了來到大唐的快樂,那就是可以不用約束的吃肉了啊。
“切,至於嗎?”
看著大哥這幅誇張的表情,李泰和李恪也有些忍不住了。這種製作辦法以往從來沒見過啊,而且聞著這味道,兄弟兩人都情不自禁的咽了口口水。
“咕嚕,要不我先試試?”
李恪有些忍不住了,看著弟弟李泰說道。
“不用,我來吧,我要讓他輸得心服口服。”
李泰說完就在周圍眾人羨慕的目光中,也夾起一塊肉送入嘴中,隨即又是一片,又一片……
速度越來越快,反正就是不發表意見。李恪一看就明白了,這東西絕對好吃,不然平時以挑剔出名的泰弟怎麼會一口又一口呢。
他也趕緊加入其中,夾起一塊送入嘴中。肉塊一入嘴中,他就驚了。忍不住驚歎出聲,
“艾瑪,真香啊!”