我的唐朝歲月！
李銘讓人將買回來的油菜籽挑選了一遍，裡麵的一些雜質和雜物被清理出去，讓後讓廚子在鍋內翻炒，開始的時候，隻是用了一部分，因為李銘也是第一次搞這個事情，心裡沒有底啊！
廚子還是第一次炒這個東西，李銘告訴他，需要不停的翻炒，不能冒煙，一刻鐘的功夫不到，廚子就滿頭大汗的了！
看看火候差不多了，李銘讓廚子將炒過的油菜籽放入石磨當中，兩個家丁輪流推磨，待磨的差不多了，然後就是上蒸鍋蒸半個時辰，拿出來以後，用麥稈包成餅狀，不停的壓實，組好的木器當中，碼好，一排放整齊，讓後由兩個家丁、廚子、小廝輪流往裡麵加塞，使用一個榔頭不停的敲擊。
隨著大家不停的加入木楔，木器地下的的油槽當中慢慢的滲出黃亮的液體，由少到多，慢慢的流入事先準備好的陶罐裡！雖然滿頭大汗，但是鼻子還是好使的，這種液體發出陣陣香氣，讓人感到心曠神怡！本想去看看，但是公子又沒有說停止，就隻有乾活了！
看著油餅被壓榨的差不多了，李銘讓大家停下來，拿起一個勺子，從罐中舀出一點油，放到鼻子下，聞了聞，味道還行，不過還是放置兩天再說！
看到大家都累了，李銘也不好意思折騰下去了，讓大家洗漱一番之後，大家圍著李銘，想要知道這個是在乾嘛！
“今天的事情大家不要外傳，我們是第一次做這個事情，還不算成功，不過需要慢慢的掌握經驗，才能提高產量，大家記住沒有！”
“公子，那個罐子裡麵的東西是什麼啊？”李銘問道，他年齡最小，乾活也沒有力氣，抖機靈倒是很快！
“那個叫油，公子我今天高興，每人賞賜一貫！”所有人都笑起來，跟著這樣的主人，實在是幸福，本身就好說話，還動不動就賞賜！
“大家收拾一下，等過幾天我們再試試！”
李銘現在做的這個，就是古法榨油，壓榨之法，應該在唐以前就有，但是多數用的是產芝麻油！
說來芝麻也是外來的，由張騫帶入中土，俗稱胡麻！芝麻產量太低，在民以食為天的大唐，大麵積種植，絕對沒有可能！
油菜產量還行，不過此間人等，是用作菜肴食用，太過浪費！到時候在看看大唐有花生、大豆出產不，不然也可以用來榨油，向日葵和花椒籽都可以用來榨油，而且花椒籽炸出來的應該是麻油，對於菜肴涼拌提味，絕對需要讚一個！
兩日過後，李銘讓家丁將沉澱好的油，上層濾出，底本沉澱清理掉去喂馬，還有那天剩下的油渣，也可以給馬每次來點！
快到做飯的時間了，李銘帶著小廝李岩一起來到廚房，看到廚子已經在忙活了，案板上到處都是切好的菜，準備煮！
廚子姓張，大家都叫他張廚子！
“張廚子，今天試試這個！”
“就是公子前天搞出來的油？”公子，我用麻油炸過東西，但是您這個確實沒有用過！“
”無妨，我來指揮，你操作就行！“
”李岩，燒火！不要太大，張廚子，倒入一勺油到鍋中，量不要太多！“
全部按照李銘的指揮在進行，待鍋內油上麵的一層沫消除後，油一點油煙出來的時候，林明喊道張廚子，倒入羊肉，不停翻炒！
張廚子現在腦子有點不聽使喚，手忙腳亂的翻炒，開火候，有九成熟的時候，李銘讓出鍋，放入盤中。
洗鍋之後，再倒入一點菜油，還是與原來一樣的步驟，放入大蔥，蒜末，爆炒翻騰兩遍，然後迅速倒入羊肉，和大蔥蒜末一起翻炒，待到出鍋之前，放入鹽，花椒粉，再翻炒兩遍，出鍋，齊活了！
家丁，丫鬟都感到奇怪，公子怎麼今天怎麼就下廚了，等到廚房裡麵有香氣飄出來的時候，大家都明白了，公子又在倒騰新東西了，趕緊過來看看！
”張廚子，李岩，先不忙忙了，老王，老常，還有小平，小穀，都過來嘗嘗這道菜！“
本來大家是聞著香味來的，聽見公子這樣說，趕緊拿起筷子走了過來，李銘先嘗了一口，覺得味道還行，然後大家一哄而上，片刻就給吃完了！
”大家覺得味道如何？“
張廚子最有發言權“公子，這是什麼名堂，此種做法，我第一次見到，味道非常好！”
其他幾人也讚不絕口!
“張廚子，這個叫炒菜，就是用前天在油菜籽中炸出來的菜油炒的！這道菜叫暴炒羊肉，當然，你是廚子，可以多做自己花樣，大家在外麵等著呢，小廝，你去幫廚子燒火！
大家就等在外麵，其實李銘不怎麼喜歡菜籽油，煙太大，還是花生油比較好一點，自己也不怎麼喜歡聞油煙！
用時稍微長了一點，張廚子第一次這樣做，很多東西在摸索之中，不過還好，總算搗鼓出來了！
大家圍在一起，開始用餐，李銘和下人說過，這樣吃飯才有感覺，大家不要把自己當公子，也不要把自己當下人，就當家人好了！
大家感覺今天有口福了，這是大唐第一頓沒有蒸煮菜的家宴！打牙祭咯！
吃飯期間，李銘對大家說“你們以後都有什麼打算呢！”