廚師也要學技術！
“散開散開，全部都給我散開知縣大人來了！”一隊兵丁大聲吆喝著。
圍觀群眾見狀讓出了一條直通擂台的通道，被兵丁護在身後的知縣這時才走了出來。
“唉呀媽呀！就是這個味道！我已經忘記上次聞到這個味道的時間了，這是家鄉的味道！東北大餡水餃！”知縣嗅著彌漫在空氣中香味激動的說道。
“大人，不就是個餃子嘛，您老人家何必親自跑一趟，隻要您一聲令下，屬下直接將餃子取來不就行了嗎？”兵丁頭頭諂媚的說道。
“你這癟犢子玩意，少在這裡給我瞎搞，我告訴你，本官已經5年沒有吃過家鄉的東北大餡餃子了，為了吃到家鄉的味道，本官還有什麼放不下架子的。”知縣嗬斥著兵丁頭目。
知縣大步走到了對決擂台上，他的腳步停在了一盤正冒著熱氣的餃子麵前。
他指著那盤餃子問道“這是誰做的。”
“大人，這是我做的。”紹安回答道。
知縣走到了紹安麵前，伸出雙手緊緊的握住了紹安的一隻手，臉上充滿了感激之情。
“好呀，小子你很不錯，我對這盤餃子很期待，外表和氣味已經達到了我心中的標準，現在就剩下味道不清楚了，希望不要讓我失望吧。”知縣說道。
“呃……”紹安本想說這些餃子是對決用的。
“你什麼也彆說了，待本官親自來嘗上幾個就一清二楚了。”縣令搶白道。
縣令自顧自的就在眾目睽睽下開始享用這盤餃子了，紹安自然也不可能再去打擾他了。
不過很快紹安就進入了觀戰模式，作為一名廚師，能看到縣令此時的吃相無疑是一種幸福，隻加他下筷如風，咀嚼如電，在沒有蘸醬的情況下一口一個絲毫沒有任何要停頓的意思。
當偌大一個盤子中的餃子隻剩最後幾個時，縣令的速度放慢了下來，他可不是因為吃不下去而放慢速度的，而是餃子的數量所剩無幾，他得慢慢的吃，才能將美味最大化。
最熟悉縣令的兵丁頭頭驚訝了，他是知道的，縣令自從到這裡上任後，也吃過幾次餃子，然而每次他都隻是淺嘗幾個就再沒了興致，那像今天這般的模樣。
隨著最後一個餃子下肚，縣令的眼角居然流下了一滴滴淚水。
紹安製作的東北水餃觸動了縣令心中最柔軟的地方，這熟悉的家鄉味道讓他回想起了家中的老母親。
五年前縣令接到調令，從東北調到四川接任知縣，臨走的時候家中老母親做了一碗熱騰騰的餃子，餃子下肚驅散了北方的寒冷，餃子中那濃濃的母愛讓他不再為遠離家鄉而感到迷惘，可惜自從來到四川後，這樣的味道再也沒有嘗到過了。
縣令拭去了眼角的淚水，他凝視著空空的盤子，好像他可以從盤中看到自己母親的樣子。
“餃子的味道很好，這是一盤很正宗的東北水餃，小哥我要謝謝你，你了卻了我一個心願，你知道嗎？我已經有五年沒有吃到正宗的東北水餃了。”縣令無比的感慨。
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這時大家才知道紹安所做的餃子是東北水餃，西南和東北兩地相距十分遙遠，東北的水餃在四川更是難得有人知曉，向恩、餃子兄弟對於這種餃子也不清楚，所以當紹安做出這盤餃子時，他們才會顯得如此驚訝。
紹安之所以會選擇東北水餃作為對決的餃子料理也是有他的考慮，後世東北餃子館在民間的接受程度相當高，就如同全國各地都有的川菜館，東北餃子館也是同樣的遍布了全國。
本身就是以個大、餡足、味道好而著名的東北水餃更是貼合了大眾口味，所以紹安將後世的東北水餃搬運到此時此地，他堅信著東北水餃對於現在的人們來說，無疑就是極致的美食享受。
身心胃滿足無比的縣令這時忽然有了興致，他看向了紹安。
“這位小哥，我看你的樣子不過10來歲，聽你的口音也不像東北人，真是很好奇你如何做出這麼正宗的東北水餃呢。”縣令好奇的問道。
“哦！？這種餃子的做法是我師傅交給我的，我師傅精通北方菜係。”紹安回答道。
紹安也是打定了主意，以後有人問去他為什麼會做某某菜，隻要是屬於南方菜係就推到馬大廚身上，北方菜係就推到牛大廚身上，反正不往自己身上攬就行了。
“原來是這樣的，不過小哥你也很了不起呢，可以在如此年齡就掌握了最正宗的東北水餃，它日必定前途不可限量。”心情大好的縣令對於紹安那是越看越順眼。
“嗬嗬，大人過獎了，比起我師傅那囊括整個北方菜係的廚藝，我還差的太遠了。”紹安回答道。
“對了，小哥你們這是在乾什麼呢？”縣令終於後知後覺的發現了此時詭異的氣氛。
“咳咳，大人！我們這是在進行擂台料理對決呢。”紹安有些尷尬的說道。
“哦！原來是這麼一回事呀！那你們繼續吧，本官也來看個熱鬨。”縣令當即決定要給紹安紮個場子。
紹安頗為無奈的指了指縣令麵前的空盤子，又指了指他的肚子。
縣令哪裡還不明白紹安的意思，弄了大半天自己是將彆人用於料理對決的參賽作品給吃掉了呀！
決心補償紹安的縣令當即拍板說道“沒關係，重新比一場就好了嘛，小哥你需要什麼食材就告訴我，我一定給你弄來！”
餃子兄是個明白人，自從他看見紹安將東北水餃做出來的時候就已經有輸的準備，以毫無新奇感的火焰餃子與新鮮的東北水餃相比，自然後者取勝的幾率要大的多，然而縣令的攪局正好給了他一個台階。
“大人，紹安，我看已經沒有必要進行對決了，這一場是紹安的東北水餃勝了。”餃子兄說道。
餃子兄這個姿態無疑是最好的台階，紹安製作的東北水餃的味道就算再好再美味也沒用，畢竟台下的群眾不知道，但是大家清楚火焰餃子的味道呀！隻要在這個時間段認輸，大家多多少少會認為這是因為縣令看好紹安的緣由，反正這一場輸掉，雙方的成績也是1比1戰平，皆大歡喜的局麵。