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第九十四章 解師傅參上(1 / 1)

廚師也要學技術!

雙方的料理對決開始後,解師傅一點時間都不肯浪費的開始了料理的製作,反觀紹安卻異常的奇怪。

深呼吸,抖動手腳,閉上了雙眼,紹安的一係列動作透著一股子怪異。

“師兄,你在乾什麼?”小當家輕聲問道。

紹安並沒有睜開禁閉的雙眼,他將食指豎起放在了嘴巴中間,示意小當家不要出聲。

前世一曲letit在他腦海中回放著,激蕩的旋律激發了他動手做菜的興致。

一曲完畢,他睜開了雙眼,麵帶著愉快的表情,輕輕抖動了十指。

“終於要開始動手製作了嗎?闊彆多年,終於可以見到師兄的廚藝達到什麼程度了。”小當家想道。

“阿卯!你看好了,我接下來要製作的麵點名叫‘麵包’,這來自異國的料理。”紹安提醒道。

“原來師兄做了那麼多奇怪的動作就是為了做出異國料理嗎?麵包嗎?真是期待那會是怎麼樣的料理。”小當家無比期待。

好的音樂可以愉悅心靈,愉悅的心情則可以製作出好的料理,好的料理更加可以讓食用者快樂,這就是快樂的烹飪之道啊!

不同於以往製作中式料理的模樣,這一刻的紹安忘掉了腦中那些食譜,忘掉對食材要求的條條框框,自由的料理,自由的味道,偏愛甜味就多放糖,偏愛鹹味你就多加鹽,隻要隨性就好。

麵粉和雞蛋的搭配比例看似隨意,其實卻達到了食材融合的最佳程度。

學至黑暗料理界的獨特手法使得蛋液、清水、生麵粉的完美融合。

麵包的造型極為重要,紹安正在製作的麵包叫做羊角麵包。

比起麵包本身製作的難度,他更為關心的卻是外在因素,不同於包子、饅頭、燒麥這些麵點,麵包是需要烤箱烘焙的。

陽泉酒家的廚房設施雖然堪稱一流,不過紹安依舊擔心原始烤箱不能很好的掌控溫度。

擔心歸擔心,可是開弓沒有回頭箭,就算再有難度,紹安也必須克服。

暫且不談紹安的麵包進度,另一方麵解師傅選擇了他最拿手的麵點‘燒麥’。

解師傅脫下了外衣露出那一身健美的肌肉,作為擀麵杖的棍子自然也被取了出來,由於開局沒有浪費時間,他已經開始和麵的步驟了。

解師傅不愧是以大陸最強麵點師為目標的男人,他對於麵點的造詣遠遠的超過了一般精英麵點師,他輕易的便讓生麵粉和水完美的結合在了一起。

一般從一名廚師的料理手法就可以看出一名廚師的性格,解師傅的料理手法就和他本人的個性一樣充滿了豪爽也充滿了力量,隻見他同於其他廚師選擇用自己那充滿力量的拳頭一下接著一下的擊打著生麵團,拳頭上強勁的力量使得生麵團更好的受力,每一拳擊打在生麵團上都會使生麵團更加柔軟有勁道,用這樣的手法做出來的麵團完全可以稱之為功夫麵團。

他將和好的麵團放在手裡隨意的拋了拋,臉上露出了滿意的神色,緊接著一把抓住麵團的一端將麵團高高拋起,麵團在解師傅強大的力量下被拉扯成了條狀。

在條狀麵團還未落下來時,他手握著菜刀高高躍起,運用菜刀將條狀的麵團切割成了一小塊一小塊的麵塊,被切割成小塊的麵團從空中墜落到了灶台上,解師傅將它們呈一條直線擺放在台麵上。

他活動了自己的身體使得身體更加舒展,然後他重新拿起了自己的鋼棍。

“紹安!接下來你給我看好了,這就是我鋼棍解師傅的獨門絕技。”解師傅突然對紹安喊道。

陽泉酒家的夥計廚師們紛紛討論道“你們看,他終於要用到那根鋼棍了,不知道他將要用這根鋼棍做什麼?真是很期待呢!”

解師傅滿足了他們的好奇心,他上演了一幕讓人驚歎不已的表演,紹安也不由的敬佩這樣的高難度動作隻有解師傅能夠做出來。

隻見他將鋼棍筆直的壓在了那些小塊麵團上,接著他將手放到了鋼棍中間段上,借力使自己倒立了起來,隨著強壯的腰腹一用力,整個人居然如同陀螺一般旋轉了起來,鋼棍在恐怖的旋轉力下將那一排小塊麵團碾壓成了一張極薄的完整麵皮。

眾人皆倒吸了一口涼氣,事實擺在眼前,他們都不得不為解師傅那可怕的力量感到心悸。

“大師,他的做法雖然粗獷,可是從某種意義上來說,也隻有這樣極端的做法才能做出如此完美的燒麥外衣。”及第讚歎道。

“不錯,鋼棍解七嗎?看來他是個值得信賴的好幫手呢。”十全大師對解師傅極為滿意。

紹安也毫不吝嗇的舉起了自己的大拇指給了解師傅一個大大的讚,讚歎完畢後他又投入了羊角麵包的造型工作中,要將麵團切麵卷成有層次的小羊角可不是一件簡單的事情。

約定的料理對決繼續有條不紊的進行著,觀戰的眾人卻是已經被這兩人勾起了興趣,誰知道他們在接下來的時間裡會不會再次施展什麼令人瞠目結舌的手段。

s、兩更完畢,待續未完

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