門前有仙田!
有請李老,李泰鬥上台
嘩嘩嘩。
現場的觀眾都使勁的鼓掌歡迎李老爺子登台,他們很清楚麵前的李泰鬥對整個宣武區酒店餐飲行業的發展做出了巨大的貢獻。
李泰鬥對著現場的觀眾揮手示意,同時通過手裡的話筒向著現場的觀眾承諾一定要用自己專業的知識做出這場比賽的評審,絕不漏掉一盤美味。
本次總決賽因隻有三支戰隊的緣故,比賽現場之放置了三張灶台,他們依次排列。
隻見他徑直走向第一座灶台,它屬於滅霸戰隊。
此時滅霸戰隊的三洋菜品已整齊的擺放在灶台上,火煺燒邊筍,楊梅丸子,中和湯每種美味都散發著香氣。
李泰鬥開始依次點評李達掌勺者做出的美食,首先從火腿燒邊筍開始。
“嗯,火腿肥而不膩瘦而不柴,從食材的選用來看這火腿燒邊筍已及格了。筍子嫩脆,這道菜滿符合我的胃口。”
“楊梅吃起來很新鮮,應該是江浙一帶的產物吧!中和湯色香味俱全,不錯不錯。”
李泰鬥品嘗完滅霸戰隊李達掌勺者的菜肴後心中大致有了一個標準,這三樣菜品無論從色澤還是氣味來講都已能入精品之列。李泰鬥不由得看了一下麵前的李達,心裡暗暗下路一個決定。
接下來便是第二個灶台紫玉酒店屠神戰隊,戰隊的掌勺者是王洪力。
同樣屠神戰隊的王洪力已將三盤菜品放置好等待李泰鬥的品嘗,他們分彆是剁椒魚頭,乾煸肥腸,涼拌黃瓜絲。
在賽前,李泰鬥很看好王洪力的剁椒魚頭,準確的說應該是景雲還木有亮出升星術之前。
剁椒魚頭無論從選材還是王洪力的廚藝手法來看,他都會成為這次奪冠的熱門人選。隻是,他這次遇見的可是景雲的升星術,升星術可是五星廚藝技能,李老能確信以王洪力目前的廚藝水平目前隻能將美食等級達到四星,滅霸戰隊的李達廚藝水平能達到三星半。
“剁椒魚頭魚汁鮮美,入口即化。辣椒和魚的配比剛剛好,不錯不錯”
“肥腸肥美,肥而不膩。火候掌握的很棒”
“涼拌黃瓜絲,黃瓜質地一般,調料在好食材不行會拉低整體的評分的。”
李泰鬥一邊品嘗美味一邊對著話筒向全場的觀眾解釋道,單從屠神戰隊王洪力的剁椒魚頭廚藝來講的確有獲得食神獎杯的資格,但他的黃瓜絲和乾煸肥腸就缺了那麼一絲的感覺,這感覺就是食材的味道,屠神戰隊的獨一味調料味道太霸道了。
甚至李泰鬥有一種感覺,如果屠神戰隊在比賽中不使用獨一味調料,那麼他們的廚藝也就比阿木希酒店滅霸戰隊強一絲絲而已。
“總算到了最後一個灶台前,隻是不知道他的升星術成功了沒有?”
第三座灶台屬於飛躍酒店守護神戰隊。
此時景雲已將自己完成的三道食材放置在灶前,每一道菜都散發著濃鬱的香氣。細心的人一聞便能知道,香氣是從左到右慢慢遞減的。其中以韭菜燒肉最重,拍黃瓜最弱。
“唔,好香!”
剛離開第二座灶台的李泰鬥忽然被旁邊的香氣給吸引過來。
飛躍酒店灶台上三盤等待他品嘗的菜品依次排開,每盤都散發著香氣,香氣襲人。
守護神戰隊菜品韭菜燒肉色香俱全,西紅燒蛋白中透紅鬆軟可口。拍黃瓜更不用說,用的是雲清公司自己的食材,再加上景雲疑似升星術的技能加身。顯然飛躍酒店的這一手至少在這三支戰隊中依然不落於任何一家。
李泰鬥開始品嘗守護神戰隊的第一道熱菜。
韭菜燒肉。
“韭菜柴而不老,清香撲鼻,五花肉入口即化肥兒不腥。食材的選用和火候的掌握來看,飛躍酒店這道菜實乃精品中的精品。”
“敢問小友,剛才在燒製韭菜燒肉的時候有沒有用一項技能啊,一項五星的技能呢?”,李泰鬥兩眼放光。此刻在他麵前的韭菜燒肉此刻正冒著香味,可韭菜燒肉的美味卻比不上他想立刻知道答案的心情。
“升星術!”,景雲看著麵前的李老,不假思索的說道。
李泰鬥心裡一頓,果然自己看的沒錯。在賽場所用的五星廚藝技能就是早已失傳的升星術。
李泰鬥大喜過望,“太好了,果然是升星術。和我想的一模一樣。我心裡已有答案了!容小友先等待小會,我把這次比賽評審完,我們再溝通。有件事情要麻煩你一番”,李泰鬥的態度極其誠懇,完全不想是一個餐飲的前輩應該有的態度。
景雲連忙答應,景雲知道眼前的老頭就是宣武區餐飲業的泰山北鬥。他的麵子必須要給,既然他說讓等待,反正這會哪裡也去不了,還不如給他賣個麵子,等等就等等吧。
李泰鬥瞧見景雲不假思索的答應,心裡頓時樂開了花。升星術那可是五星廚藝技能啊,這都好久好久沒有見過了。
李泰鬥將後麵的兩道菜品嘗完,無論從味覺還是掌勺者廚藝水平來講,飛躍酒店是目前最好的。
李泰鬥想到這裡,清了清嗓子,一臉嚴肅道“大家都安靜聽我說兩句,我這個宣武區泰山北鬥這個稱呼大家還認吧?”
“認!”
“泰鬥的稱號認,李老爺子我們也認。”
哈哈哈!現場笑聲四起。
李泰鬥也是爽快人,並沒有想到現場這麼多觀眾每人都賣他麵子。
他對著大家深深一鞠躬,鄭重的說道“既然大家都肯定我,那麼我作為宣武區餐飲行業的領頭羊。我的身上其實是背負著深深的使命,大家知不知道。明年這時候整個西南市最大的比賽是什麼?”