食肆內已經有三位客人，其中一位吃得是辣湯，一邊吃一邊辣得哈氣，那碗裡不僅有麵，還有多種切好的蔬菜。
漢子覺得新奇，看這分量也足，想了想道，“來一份紅油辣湯的。”
沒多時，他點的餐就呈上來了。
三片肉，一層蔬菜被淹沒在紅油辣湯中，底下是麵條。
一口熱湯入肚，火辣辣的感官令他無比暢快，先夾了一片肉，又接著吃了被辣鍋涮過的土豆片筍片等，再大口吃麵。
竟然很是不錯。
漢子吃得滿頭大汗，甚是暢快，原本麻木的臉上多了幾分滿足。
後麵陸陸續續又來了些客人，大多點的是原湯款，也有兩位胃口不好的婦人點了番茄濃湯款的。
隻不過一直沒人點燙鍋。
食肆裡漸漸熱鬨起來，吳廚子和兩個夥計也漸漸放下心，食肆開得長久，他們短期內也不必擔心養家糊口的問題。
大概是見人多，加上湯底的香味勾得人心癢癢的，三十份菜到底是賣完了。
“給我來一份紅油辣湯的！”
“不好意思，食肆食材已經用完，還請下次趕早。”
客人有些失望，不太甘心地問，“那湯總有吧，我就想嘗嘗這個湯。”
“兩文錢一碗。”
“行。”
進食肆的客人多為碼頭上的工人，以及左右湊熱鬨的住戶。
等到營業結束，已經是未時三刻，雲枝算了下賬，進賬五百三十二文，隻論菜錢和肉錢的話，成本價在一百五十文以內。
畢竟每一碗的肉隻有三片，蔬菜價錢也不高，多是豆芽土豆青菜等，五十份加起來每種蔬菜也許才花了一斤左右。
湯底是前幾日蘇珩熬好的固態底料，冬天比較方便儲存，要用時切下一塊即可。
核心技術掌握在他們自己手中，暫時無須擔心對家占領市場的問題。
雲還是比較滿意的。
開業第二日準備了八十份食材，共花費了二百文的成本，許是口口相傳，食肆來了好些新客，八十份食材也一並賣完了，共賺了八百七十文。
考慮到八十份食材消耗的速度不算快，最後每天都定量在八十份，估算起來也就是每天入賬六百文左右，拋開食肆人手的月錢，廚子一兩，倆夥計五百文，每月食肆能淨賺十八兩銀子。
食肆生意紅火，吳廚子心中也高興。
當然，雲資本家就更高興了。
她拉著蘇珩衣袖，語氣頗為豪氣，“看，咱們以後是不是躺著賺錢。”
不過目前固態底料還是得他來熬，目前並沒有值得信任的人。
蘇珩望著她驕傲的小臉，忍不住輕笑，“那日後我便仰仗娘子吃飯了。”
接下來，就等人上鉤了。
雲老神在在地想著。
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