她要是敗在村試。
那她這些日子裡的廚藝也算是白練了，所以壓根不可能輸。
381都不擔心她輸。
對於宿主提升知名度這件事情，381也很讚同。
因為隻有村裡人都不害怕她了，才會吃她做的東西，之後還有縣裡的比試，隻要贏了知名度，那麼想吃她做的美食的食客們，才能陸續有來！
老村長這次也顧得上開始試著當解說員了，他年邁的嗓音激動道“看來是咱們年輕人腦子轉的快啊！玥丫頭似乎已經是胸有成竹的模樣，其他人還得加把勁！超出一個時辰，那可是算失敗的！”
而那邊也早已經燃起一支大香，時間在一點點流逝。
村民們紛紛開始咬牙準備起來。
他們沒怎麼做過魚，而且也沒想到這次要求會鎖定食材。
失去拿手好菜的優勢，大家隻能手忙腳亂地忙碌起來。
十個人都在屬於自己的臨時灶台前。
宋玥絲毫沒有受到影響，她沉浸在自己的世界裡麵。
專心地把魚做好。
底下的村民們也跟著老村長的解說開始緊張了起來。
一個個都在商討著誰能贏。
“我看這前三也不難，看看這一個個見到得用魚做菜的模樣，估計難嘍！咱們大灣村雖然依山傍水，但這水裡頭的東西是真不愛吃，那魚刺就怪嚇唬人。”
“就是，雖說魚不好抓，但也真沒幾個樂意吃的，先前還有人被魚刺卡著人險些沒了，誰敢吃啊？”
“就是，還有些魚黑乎乎滑溜溜的，聽說還是水鬼變得嘞！”
大灣村的村民們一聽是用魚做菜，頓時大失所望，覺得肯定一般般，這魚再怎麼做不還是那樣麼？
不是燉就是烤。
怎麼做都是腥的。
附近的村子都是圍著這條河過日子的，有人也喜歡吃魚，但是到底少些，大部分還是不太喜歡吃。
“那個小姑娘挺能裝啊，年歲不大，看著好似很厲害似的。”
“她啊？她就是咱們口中的那個瘋丫頭啊！可不就是她麼？我看著她架勢挺好，像是會做飯的人！”
“我也覺得，你看看其他人手忙腳亂的，就她穩穩當當，不說彆的，隻說她這心就比其他人要穩健。”
大家原本挺不看好宋玥，但伴隨著她行雲流水的一通操作。
也有些被驚豔到了。
宋玥把殺好去內臟的桂魚清洗乾淨，再剁掉魚頭，之後貼著魚骨片掉兩邊魚肉，魚尾則是得保留。
緊接著就是改花刀了。
魚皮朝下在魚肉上先豎著切直刀，緊接著再切斜刀，不能切破魚皮，還得保證每一刀的距離剛好。
這樣出來的魚花才漂亮。
宋玥的調味料都是放在籮筐裡麵，上麵半蓋著一層藍色碎花布。
底下則是一圓盤的茶杯，裡麵都裝著各種調味料。
她直接伸手去拿就行。
古代也沒有監控，她可以安安心心地直接作弊。
需要什麼調味料直接從係統倉庫裡麵調換出來。
等把魚肉改好花刀，再放適量的鹽，一個雞蛋清，一勺料酒，隨即醃製15分鐘。
醃製魚肉的期間可以把其他配料和東西準備一下。
快醃好時再把油提前下鍋預熱，等油溫起來時就能把魚肉用紅薯粉裹上，要均勻的裹勻，最後提起魚尾抖抖多餘的紅薯粉，油溫合適就能下鍋開炸。