“嗯!無所不能,所向披靡……”重陽開起玩笑地說道。
“小陽陽變壞了……”南宮可晴調皮地笑道。
“近墨者黑。”
南宮可晴嗔怪道:“是近朱者赤。”
回到四合院,她把兩個丫頭和重陽都趕出了廚房,大廚趙城可憐兮兮地看著她,央求道“縣主,小的就不用出去了吧!小的可是您的大廚,您要做菜,小的出去不好吧!”
她想想也是啊!得有個打下手的,“好,你留下。”
轉身進了廚房,留下雨靈她們三個在風中淩亂。
隻見她一會兒進進出出,一會兒又發出叮叮咣的響聲,幾個人看著她們家小姐忙進忙出,嘴角直抽抽,這還是她們家小姐嗎?他們嚴重懷疑她會不會做飯,小姐的手是治病的妙手,怎麼可以下廚呢?
雖然之前做了很多次美味的早餐,點心,但是和正餐還是有區彆的,她這是要做上得了台麵的大餐嗎?
雨靈實在看不下去了,心疼地說著“小姐,讓奴婢來吧!小心割傷手啊!”
南宮可晴沒有回頭,留給她一個很是認真的背影,“放心吧!今天本小姐給你們做頓大餐。”
幾個人一臉感動,差點都快哭了,誰家的主子會下廚給奴婢做飯啊?在他們骨子裡尊卑是深植於骨髓裡的,能讓他們跟著這樣的主子是幾世修來的福氣。
她們不敢再進去,怕她們家小姐生氣,她就是這樣,一旦決定的事就很難改變。
“雨荷……”
雨荷開心的不得了,以為小姐是讓她幫忙呢!樂顛顛的跑過去,結果被她趕了出去。
“小姐。”雨荷一跺腳。
“乖啦!去把小玥和青姐請來。”南宮可晴吩咐道。
廚房內,趙城打著下手,滿臉的震驚。
“縣主,這是您發明的嗎?真是前所未見,這樣煮出來的東西能吃嗎?”
“縣主,這個鍋為何如此奇怪?”
“縣主,這些生的東西能放一起煮嗎?不會串味兒嗎?”
“縣主……”趙城驚奇萬分,突然一下子變成十萬個為什麼?一時間根本沒有意識到自己一下子變得這麼多話。
南宮可晴沒有怪罪,畢竟換了誰都很難接受,“這叫火鍋,不是本縣主發明的,它最早的起源是成吉思汗發明的。”
成吉思汗長年統兵征戰四方,看到士兵們吃傳統的燒烤羊肉很費時,為了使得部隊不延誤戰機,他將羊肉切成小塊擲進沸騰的鍋裡,從此這個世上就有了火鍋。
從某種角度來說,正是有了火鍋,才使得蒙古騎兵填飽了肚子之後,精神煥發地攻下中原,並一直向西打到了中亞。
趙城有點摸不到頭腦,剛想發問就被南宮可晴堵了回去,“千萬彆問我成吉思汗是誰!”千萬不能和他們較真,有一個問題就會緊跟著有一堆問題。
“一會做好你就知道了,對了,你的刀工如何?”
趙城信心滿滿,“縣主可以隨便考驗。”
南宮可晴遞給他幾大塊凍的牛、羊肉,“給,把這些肉切成薄薄的肉片成卷的形狀,做得到吧!”
“做得到。”趙大廚十分肯定地說道。
不一會,一盤盤的肉片卷曲的被碼在了盤子裡。
“不愧是大廚,果然有兩下子,刀功不錯。”南宮可晴不吝誇獎一番,又埋頭切著手裡的冬菇,切成了十字花形。
一陣香氣撲麵而來……是吊湯的味道。
吊湯以老母雞一隻、老母鴨一隻、豬骨頭15斤?鯽魚4斤鯽魚熬湯時一定要用紗布包好熬製。
俗話說無雞不鮮、無鴨不噴香、無骨不濃。在吊製白湯時,一定要細致材料的搭配,能保證湯味美。其特點是:顏色乳白、味正、稠度較濃。
南宮可晴準備了一堆的火鍋底料,一共六種,今天給他們吃的是麻辣火鍋底料,當然這個麻辣度已經被減大半,怕他們受不了。
“縣主,湯吊好了。”
一切準備就緒,醬料、配菜也做好了,什麼羊肉卷、牛肉卷、土豆片啊、蘑菇、金針菇、大白菜、菠菜、豆腐、茼蒿、火腿,毛肚,鴨腸鴨血、冬瓜,雞翅、蝦子等一應俱全。
“開飯啦……”
這時,小玥和秦青已經到了。