四合院廚神,從軋鋼廠食堂開始!
“婁董事,不知道婁夫人喜歡什麼口味?”
“畢竟是剛從醫院回來,不宜吃辛辣的。”
婁半城笑著說道“聽說何師傅是譚家菜傳人,不如,今天就做譚家菜吧?”
何雨柱有些意外的看了眼婁半城,自己是譚家菜傳人的事情應該是楊廠長告訴他的吧?
“行,今晚咱們就做譚家菜,這是我看家本事。”
“哈哈哈,那何師傅你先忙,我就不打擾了。”婁半城說完,便笑著離開了。
很快,一個中年婦女便走了進來,她是被安排幫廚的。
何雨柱現在心裡盤算了一下今天的菜單。
譚家菜,這個手藝是從何大清手裡學來的。
譚家菜是炎夏最著名的官府菜之一,譚家菜是清末官僚譚宗浚的家傳筵席,因其是同治二年的榜眼,又稱“榜眼菜”。
譚家菜烹製方法以燒、燉、煨、靠、蒸為主,譚家菜“長於乾貨發製”,“精於高湯老火烹飪海八珍”。
以鮮美和質地的軟嫩而獲得人們一致讚揚,菜品有上百種,海味菜最為出名。
想做好譚家菜,首先要做好湯,這也是最費時間的,所以要排在最前麵。
這頓飯需要做十二道菜,除了一些很經典的譚家菜,何雨柱又做了幾道其他菜係的菜,考慮到婁夫人是剛從醫院回來,所以是以滋補為主。
兩個小時後,何雨柱讓中年婦女開始上菜,一時間,香味彌漫了整個彆墅。
正在書房裡看書的婁曉娥也被這股子香味吸引。
今早婁半城就告訴她,晚上會請軋鋼廠的一位大廚來家裡做飯,並表示這位大廚做的菜非常好吃。
婁曉娥原本沒放在心上。
一個在食堂做大鍋菜的師傅,能有多好吃呀!
婁曉娥從小便是含著金鑰匙出生的,從小到大吃過的美食數不勝數。
彆的不說,四九城大大小小的飯店她也吃過不少,這大廚再厲害,還能比外麵的大廚厲害嗎?
順著香味,婁曉娥噔噔噔的跑下樓。
“好香啊,爸,媽,可以開飯了嘛?”
此時正在臥室和婁夫人聊天的婁半城聽到動靜,開始扶婁夫人下床。,
等他們從臥室走出來,婁曉娥已經走到了餐桌前。
看著滿滿一大桌子菜,婁曉娥忍不住咽了咽口水。
後廚,菜做完了,也端上去了。
何雨柱看了眼中年婦女,開口詢問道“菜做好了,要是沒什麼事,我就先回去了。”
此時天已經微微發暗了,何雨柱便提出了告辭。
中年婦女笑著說道“何師傅先彆急,我去問一問婁先生,後麵需不需要加菜。”
何雨柱點了點頭,坐在椅子上休息。
要是沒猜錯的話,吃飯的應該隻有婁半城一家三口。
十二道菜,再怎麼著也吃不完。
餐廳。
婁半城一家三口正在默默地乾飯。
婁曉娥吃的兩眼放光。
這軋鋼廠的廚師可真厲害呀,竟然能把菜做的這麼好吃。