四合院廚神，從軋鋼廠食堂開始！
臨近十一點的時候，食堂的班長師傅按照何雨柱給的配方，都炒的差不多了。
單子上有今天中午三樣菜的配比和做法，醋溜白菜，炒土豆絲，燉土豆塊。
一號食堂的劉師傅動作最利索，何雨柱剛進到後廚，劉師傅這邊就出鍋了。
等菜炒好，劉師傅搓了搓手，笑著對後廚的人說“大家夥先嘗嘗吧，都給點評價。”
後廚的眾人聞言，紛紛給自己的飯盒盛了一點菜。
品嘗之後，都驚訝的說道“劉師傅，今天的菜確實比之前好吃不少。”
“而且今天的香味也比之前更濃鬱。”
劉師傅暗暗鬆了口氣，然後自己也嘗了嘗，發現確實比之前好吃很多，但距離何雨柱還是有一定的差距。
“嗯，劉師傅的底子好，進步很明顯，但是對火候的掌握還是有一點不足，畢竟是大鍋炒的，這裡可以理解。”
“不過，咱們軋鋼廠平時就那麼幾道菜，多練練很多能做出更好吃的大鍋菜。”
點評完一號食堂的劉師傅，何雨柱便朝其他兩個食堂走去。
劉師傅見狀，也急忙跟了出去，他想知道其他兩人的情況。
一圈轉下來，何雨柱發現他們三個多多少少還是有些小問題。
於是何雨柱帶著他們三個來到三號食堂的後廚，挽起了自己的袖子。
“我特意留了一道醋溜白菜沒抄，你們在旁邊觀摩，注意看細節。”
說完，何雨柱便起鍋燒油。
晉升七級廚藝之後，何雨柱已經不需要用手來感應油溫的熱度了，隻是看一眼，便能準確得知是幾成熱。
等溫度上來後，何雨柱把香料煸出香味，然後倒入白菜開始翻炒。
一大鐵鍋的白菜被何雨柱翻炒的不斷滾動，速度之快動作幅度之大，竟然沒有一片菜葉子落在鍋外，炒菜的動作如行雲流水。
翻炒一陣後，何雨柱加上適量的調料，然後繼續翻炒。
沒一會，一盆醋溜白菜便做好了。
菜雖然還沒盛到盆裡，但劉師傅等人心裡已經佩服的不行了。
單單炒出來的香味，就比他們高一大截。
劉師傅向前走了兩步，看著鍋裡的醋溜白菜忍不住問道“何副主任，我們先嘗嘗？”
“嗯，都來嘗嘗。”
說完，劉師傅三人便圍了上來，一人吃了口醋溜白菜。
這白菜剛一入口，劉師傅三人臉上都露出了匪夷所思的表情。
幾秒後，三人齊刷刷的咽下嘴裡的菜，然後又夾了一筷子醋溜白菜放進嘴裡。
又過了幾秒，何雨柱忍不住問道“劉師傅，你們一吃一個不知生啊，倒是說句話呀！”
劉師傅等人聞言才緩過神，激動地對何雨柱說道“何副主任，這菜真的是太好吃了，我感覺你的廚藝變得更加厲害了。”
“都是一樣的菜和佐料，為啥炒出來的菜差彆這麼大用呀！”
說完，劉師傅指著飯盒裡的白菜，頗為激動的說道“這白菜讓你炒得，嘿，比肉都好吃啊！”
二號食堂的羅師傅也忍不住跟著附和“何副主任，你這白菜炒得真是絕了，我剛才吃第一口的時候，想起來了我已經去世的師父，他當初最拿手的便是醋溜白菜。”
“好吃，是真的好吃！”