“也太多了吧。”祁十一咂舌道,“明兒我們回去帶的回去嗎?”
“我現在就去租兩輛馬車,專門用來放東西的。”嚴霸說道。
“叔,不用,剛剛送東西來的人說了,明兒會過來三輛馬車,加上我們自己的那一輛該是夠了。”慕川穀回道。
“哦,那就好。”嚴霸點了點頭,“做佛跳牆的食材都準備好了,已經在爐子上小火煨著的,就是不知道味道能不能做出像九裡你一樣的,不然就白瞎了這麼好的東西了。”
“嚴叔放心,調味我提前做好的,你們又都是仔細的人,我剛剛在廚房門口聞到味兒的時候就覺得差不了。”祁九裡笑著安慰道。
“真的,那太好了。”嚴霸樂滋滋道。
“時辰也差不多了,我換身衣服就下廚了,等小義他們來了就能吃了。”祁九裡笑著起身回房換衣服了。
想著永寧侯和永寧侯夫人也會來,祁九裡準備了幾道清淡的素菜,還用早上發的麵做了可口的點心,連著晚上的分量一並做了。
就是沒有鹹鴨蛋,做不成流沙包,這話祁九裡心裡想著嘴上就念叨了,嚴霸聽了就說出去找,祁九裡聞言又問了能不能買來牛奶或是羊奶,嚴霸也一口應了。
“叔對京城熟,該是都能找來的。”慕川穀說道。
“那今兒就給你們整個雙皮奶吃。”祁九裡興致勃勃道,主要她也想吃,水果都是現成有的,紅豆也有,祁九裡當即把紅豆放罐子裡煮了,還讓祁十一去洗葡萄並剝出來備用,除了葡萄還有柑橘和柚子,也一並都剝了皮備用,到時看大家夥兒各自喜歡什麼水果,喜歡什麼放什麼。
嚴霸去得快來得更快,兩刻鐘的時間就回來了,帶回來一瓦罐的鹹鴨蛋還有一桶的羊奶,“牛奶京城這兒很少,就弄到一桶羊奶,一股子膻味兒。”
“沒事,我有法子,嚴叔您接下去就等著吃好吃的就成,去歇會兒吧,一早上就沒閒下來過吧。”祁九裡笑著說道。
“不忙,有什麼活儘管讓我做。”嚴霸擺手說道。
“叔那你來給我們剝這個東西的皮唄,這東西我頭一會兒見,都不知道咋吃。”祁十一指著柚子說道。
“柚子啊,我來。”嚴霸在永寧侯府什麼沒見過,對這些都是熟悉的,就過去給祁十一和顧佑佑講解並親自示範,還說了這東西的味道如何。
慕川穀就跟在祁九裡邊上,幫她生火,煮完一道菜的時候主動過去刷鍋,祁九裡就負責掌勺,彆的還真不勞她費心。
五人合力,進度很是喜人,最後祁九裡才準備做雙皮奶,羊奶放到鍋裡,再加入一小把杏仁,煮熱後撈出杏仁,然後把羊奶舀到一個個的瓷碗裡。
雞蛋蛋黃蛋清分離,隻取蛋清,加入白糖簡單攪拌至白糖融化就好。
羊奶碗裡表皮凝結成奶皮後小心翼翼把羊奶倒入木盆,把羊奶和蛋清攪拌均勻,用紗布過濾一遍,再分彆倒入一個個的瓷碗裡,最後上蒸屜蒸就成了。