主婚人周春明：講話的時候，來給馬家幫忙的，就開始上酒水了。
酒水，就是白酒和汽水。
過這個年之前，永安屯人才知道什麼叫汽水。
但這麼長時間以來，馬家是第一個辦席上汽水的。
每桌十瓶汽水，孩子們眼珠都紅了。
這幫孩子不等上菜，就催促讓大人把汽水給他們打開，然後就見一個個孩子捧著汽水瓶子往嘴裡灌。
大人攔著，說今天菜硬，喝一肚子汽水，等一會兒就吃不下了。可這理由根本攔不住這些孩子，不大一會兒，汽水引發的打嗝聲就連續起來了。
等證婚人趙國峰上台的時候，主食就陸續的上桌了。
主食不是從後院出來的時候，而是有人從院外端進來的。
今天後院四口鍋掂對八個菜，根本就沒法供應主食。
得說馬大富在這屯子的人緣不錯，左鄰右舍、前杆後院幫著他家燜飯、蒸乾糧。
在東北的農村，有些老人常年不吃米糧，隻吃麵食。困難的時候沒有白麵，就吃玉米麵。
所以，馬大富特意準備了大米飯和白饅頭這兩種主食。
該說不說的，今天席麵上主食，馬家安排的夠硬。大米飯加上白麵饅頭，一樣裝一洗臉盆，上桌就擺在了中間。
三月份中旬，天氣雖然回暖，但也有限。
剛出鍋的米飯、饅頭上桌，熱氣騰騰。
白色霧氣在桌中間飄起、散開，露出一張張臉龐。
主食都上桌以後，就聽主婚人宣布開席，然後後院就開始往前院走菜了。
先是兩道涼菜，一個家常涼菜，一個芹菜拌鹿肉。
涼菜一上桌，立即引得二十桌吃席人紛紛議論。
東北人都吃過家常涼菜，但馬家上來的這道菜裡，不光有粉絲、胡蘿卜絲、白菜絲、焯過土豆絲，裡麵還有黃瓜。
這年頭，永安屯也沒幾個人在這季節見過黃瓜。
還有那拌鹿肉的芹菜，讓一部分人都不敢相信自己的眼睛。
有些反應快的，抄起筷子就開吃，他們毫無例外，下手都是奔肉。
涼拌菜的鹿肉是提前烀熟的，切片拌蔥絲、芹菜。然後淋醬油、撒鹹鹽，用蒜末、山花椒鋪頂，再使熱油一澆、一拌，又香又下飯。
馬家的餐具，有一部分是韓大春提供的，還有一部分跟屯子人借的。
所以，盛菜的器皿各式各樣，有小盆，有小盔兒，還有盛魚的種長盤子。
東北菜就這樣，菜碼必須得大。辦席更不能摳搜，所以盛菜的器皿就沒有容量小的。
可即便如此，帶肉的涼拌菜一上桌，不到十秒鐘的工夫，就沒了一半。
沒有三十秒，那一份涼拌鹿肉就剩下幾根蔥絲和香菜段了。
這些人不可能吃那麼快，他們是你一筷子、我一筷子把菜分了。
相比之下，一張桌上全是林場工人的還好一些。
但最好的，不是領導坐的那兩桌，而是趙家食客那兩桌。
趙家食客分兩桌而坐，他們桌上的肉幾乎都沒動。
趙有財受傷那天，磕了六頭大個子，這兩天他們都吃膩歪了。
從上桌以後，就吃了一口涼菜的張援民，看著旁邊那張桌上，陳大賴家的陳有亮。隻見那孩子，嘴裡吸溜著家常涼菜裡的粉條，一手抓著饅頭，一手用筷子夾著碗裡的鹿肉片還往嘴裡塞了。
遍身羅綺者，不是養蠶人。
陳大賴雖然打圍，但他打到的獵物大多都賣了。
看了眼陳有亮的吃相，小鈴鐺搖了下頭，隨即看向張援民，道：“爸，你瞅啥呢？”
“嗬嗬……”張援民一笑，收回目光後，對身旁的林祥順道：“你看他們吃飯多香？”
過年前還好，過完這個年以後，趙家食客們驚恐地發現，自己吃什麼都不香了。
“來，喝酒吧。”林祥順端起酒杯，招呼張援民喝酒。
這時，陸陸續續地又上菜了。
辣炒豬雜又讓賓客人大開眼界，裡頭的青椒是馬勝進城買回來的。
但青椒的比重沒多少，多的是大蔥和豬雜。
所謂豬雜，不光是心、肝、肺、腸、肚兒這些下水，還有豬頭肉和剁成小塊的烀豬蹄。
雖然是豬雜，但在這年頭就屬於硬菜了。這菜一上桌，又引發一陣哄搶。