葉舂卻一股惆悵的道:“你們的盛情本不該卻,但是我來洛陽這麼久了,在這月圓之日,更增添了我思鄉之情,如果你真的為我著想,那麼懇請你把你的馬借我用幾日,我回家探望一下雙親妻兒,我就感激不儘了。”
“這樣啊,你怎麼不早說,這不算什麼!咱們馬上就回廨館去,隻是我的馬你騎不慣,路上要小心。”
回到廨館,小默將馬交與葉舂,這匹馬本是桀驁不馴的,但卻極聽小默的話。小默用手撫摸著馬鬃,又輕輕拍了拍,馬兒會意,葉舂才敢放心騎去。
今晚的月亮真圓,天空又萬裡無雲,極適合賞月。舒晏幫小默在灶前忙活了好一陣,終於將菜肴做完了,就在窗前蘭花旁設下小幾案,將食饌擺在小幾案上,兩壺酒,兩隻胡床。今天過節,小默當然要比平日多用了心思。魚是不能少的,此外又有冬瓜條、燉豬肉、燒鹿肉等。這個季節,胡瓜是沒有的了,但卻多了另一種胡果——胡桃,此外還有梨、棗兩樣果品。
舒晏坐在胡床上,“弄這麼多美味,真是難為你的這雙巧手了。”
“過節嘛,當然要特彆一些了。”小默也坐下來,笑嘻嘻地:“我今天做了兩道新肴饌,舒大哥,你嘗嘗怎麼樣?”
由於謠言的事情,舒晏有些不自然,小默卻一如往常。
今天菜肴多了,舒晏反不知道先夾哪個了。小默見舒晏舉筷不定,笑道:“鹿肉是野味,所謂嘗鮮,口中不能預留其他味道,所以不能先吃彆的,當然要先嘗嘗它了。”
小默為舒晏夾了一塊到碗裡,舒晏見了,眉角卻稍稍露出難色,稍頓一下道:“我很少吃野味,聽說野味都有一股特彆的土腥味,不知道吃不吃得慣呢。”
舒晏的話又好笑又讓人生氣。“你放心吃好了,有土腥味我還能做給你吃嗎?那豈不是丟了我小默的手藝?”
舒晏想想也是,小默的廚藝怎能不信任?他將鹿肉夾在嘴裡,舌頭首先感覺一股辣味,隨後口腔便被細嫩鮮香的鹿肉香味充斥著。
“怎麼樣,有沒有土腥味?”
舒晏驚訝地點頭:“沒有,一點都沒有。”舒晏又連夾了兩塊吃完,才問道:“你是怎麼做到的?”
“我怕你吃不慣野味,所以在燒鹿肉之前,就加入了辣蓼、花椒,這些東西最能去除雜味,放進鍋裡之後,先大火燒一段時間,然後再細火慢燉,這樣這些調料就能充分融入肉裡麵了。不過,雖然祛除了它的土腥味,但是相比於豬肉,卻還是彆有一番滋味,不信,現在你再吃點豬肉對比一下。”
豬肉是常吃之物,不必猶豫。舒晏依言吃了兩塊豬肉,對比下來,果然是各有特點。幾番對比,竟不分伯仲。都說鹿肉、豬肉不合,但舒晏身體壯壯,絲毫不覺不妥。舒晏高興,陪小默飲了一杯,自己又單獨飲了一杯。
舒晏喜歡吃自己做的食饌,小默心裡是最高興的了。但她此時還是忍不住勸道:“喂喂喂,吃飯要講究葷素搭配、冷熱搭配。不要光吃肉,小心膩著了,吃點冬瓜條解解吧。”
“嗯,說的是呢,吃得高興,倒把這個忘了。”
舒晏夾了一塊冬瓜條,那冬瓜條甜滋滋的,爽.滑的不得了。“怎麼感覺這麼好吃!難道真的是因為我吃肉吃多了,肚子裡太油膩了,需要素菜中和一下?”
“這是一方麵。”小默笑道,“還有一方麵:冬瓜條雖然嫩滑,但卻食之無味,所以我在冬瓜條中加了些飴糖拌在一起,這才是你覺得好吃的最主要的原因。”
舒晏不由得讚歎小默:他不光廚藝好,而且還注重膳食結構合理,注重營養均衡,這才是一個好廚師的必備素質。
此時的舒晏與小默二人酒已半酣,他們相對而坐,舉頭望見一輪金黃的圓月,旁邊是那株並不茂盛但卻非常茁壯的蘭花。明月最能激起相思。兩個少年都有了酒意,舉頭望著這輪皎月,不免都暗自神傷。小默當然是在思念家鄉了。她雖然是誌在遊曆四方,但是在以往,時間久了,都要回家一次的。可是自從認識了舒晏以後,回家的念頭竟一拖再拖。她確實有些想家,想父母親人了。
舒晏也在思念家鄉,但他與小默不同,大多數隻是思念那一片故土,至於親人,都沒有了。除了若馨之外,家鄉沒有一個值得掛念的人了。
同一輪圓月下,施府後花園中,設下一張大食案,施惠夫婦和比玉一家三口舉行了一個中秋家宴。雖說隻有三人,但肴饌卻豐盛之極,各色水陸奇珍都有,亦有各色時新果品七八碟。
雖然麵對著這麼豐盛的佳肴,比玉卻沒一點胃口,他隻想著小默做的肴饌是什麼滋味。此時,若是能吃到小默做的一碟肴饌,哪怕是一碟小菜,他寧願三天不吃飯。
“得兒,這是廚房燒的新鮮的鹿裡脊,你嘗一下。”
聽母親說是鹿肉,比玉想起了小默今天也做鹿肉,就夾了一小塊放進嘴裡。雖說是肉類中最好吃的部位——裡脊肉,但他吃起來也覺平常,就不再吃,想著:不知小默做的鹿肉是什麼味?
王夫人又讓了幾樣菜肴,比玉隻看了看,並不動筷子。隨後,侍者又端上來一盤炙牛心。炙牛心可是晉時最時尚的一道肴饌,豪門士族的餐盤中總少不了它。雖說有“諸侯無故不殺牛”之說,但是施家可不管這些。他家的耕牛很多,用做炙牛心用的肉牛更多。殺了一頭牛,隻為了吃那一點點牛心,所有牛身上其餘部位的肉全部留給眾姬妾及有體麵的下人吃。
畢竟是名肴,不吃一點好像說不過去。看著油滋滋的炙牛心,比玉剔了兩小塊吃了。隻因為是時尚,其實比玉覺得,牛心並不一定比牛脯肉好吃。牛肉不好買,牛心亦貴得很,舒晏他們一定買不起,小默也一定沒做過炙牛心,不知道他做這道肴饌會是什麼滋味,如果他能為我做一次炙牛心……
請記住本書首發域名:..bigebar.