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1328.第1295章 1295擂椒排骨(2 / 2)

不光是夜班兒摘菜的人在門口聚著,保安們這會兒不上班兒的也都在廠房周圍溜達。

燕然三個例行在草莓地裡一陣觀察收拾拔草,看著這群人悠悠閒閒的模樣,真害怕哪天他們把魔爪伸到草莓那裡。

畢竟,這些長得格外茁壯的草莓已經又要開花了。

不過話說回來,每天的夥食是真好啊!

湯曉東熟門熟路的鑽進食堂,進門就喊道:“蔣師傅,今天做什麼菜呢?我看門口小黑板上沒寫。”

蔣師傅正盯著兩個新分配來的幫廚切菜,聞言“哎喲”一聲:

“我給忘了,小東你給寫一下,今天吃擂椒排骨,西紅柿雞蛋,白菜燉豆腐,湯是米酒蛋花湯。”

湯曉東精神一振:“好嘞!”

轉身捏著粉筆頭就去寫菜單兒了。

而廚房裡,蔣師傅看著身邊兒兩個切菜的新員工,眉梢眼角都是笑意。

這兩個一個腿受過傷,磨合的不太好,每天訓練有點兒容易累。

還有一個腰受過傷,其實現在養了很久了,鍛煉是沒事的,隻是陳源考慮到長久,跟大夥兒一一談過之後,就從蔣師傅給的名單裡扒拉出這兩個人先分配過來了。

彆說,主觀能動性就是強!

而且不知道是以前的習慣還是怎麼著,當初蔣師傅挑他們,就是因為他們收拾廚房時特彆的認真。

而且丁是丁卯是卯的,整整齊齊。

如今拉過來切菜,段是段,條是條,哪怕一開始沒那麼利落,可這個細節是把握的一絲不苟的,試問哪個大廚不喜歡這樣的員工?

也彆覺得這個人人都能做到,有些人做飯,哪怕已經很熟練了,可一頓飯做下來,從灶台到碗池一片狼藉,不知道的還以為炸了廚房呢!

可有些人就是會把握時間,一大桌菜整完,可能就剩個鍋沒洗了。

條理性就不一樣。

這不,才鍛煉幾天,對方切菜就流暢起來,灶台也是乾乾淨淨的,隔著透明的玻璃麵板,看起來賞心悅目,格外乾淨。

因著這份舒心,蔣師傅指點起來也更多耐心和時間了。

而翟小鳳掀開一旁的鍋蓋看了看火候:

“蔣師傅,這個排骨應該燉差不多了。”

蔣師傅過去瞅了一眼:“行,撈起來控控水吧,一會兒我炸一下。”

一邊兒說著,一邊兒還教著廚房裡的大夥兒:

“這擂椒排骨的排骨燉熟了可以直接炒,一樣好吃。但我喜歡炸過的口感,所以待會兒再在油裡過一下。”

“辣椒收拾好沒有?收拾好了你倆看看誰做?”

他說得輕描淡寫:“這個簡單,直接辣椒和蒜瓣兒下鍋慢慢翻炒,烘成虎皮椒那樣兒就行。”

兩個幫工對視一眼,摩拳擦掌。

但廚藝可不是這麼快就能學成的!

火候把握尤其重要。

而蔣師傅雨露均沾:“彆急,這就是先試試,以後機會多著呢。你們弄,我得盯著火候,待會兒正經做你們就好好看著。”

他如今還正值壯年,教徒弟比錢師傅和七表爺更貼合實際:

“要是感覺記不住也沒啥,挑一樣感興趣的使勁兒學。哪怕隻學一個拿手菜,學到家了以後也能自己頂門立戶的。”

“也省得貪多嚼不爛。”

更新一。下午又昏昏沉沉,六點時聽大家的去天台曬曬背,結果不知誰家在炸油饃(糖糕,不知道彆地兒怎麼叫),那個排風口好香啊!蹲那裡越曬越饞……

一邊流汗一邊流口水

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