一個占地超過十畝地的巨大飯堂出現在雲初跟狄仁傑麵前的時候，他們都沒有什麼過份的表情。
明明已經過了吃飯的時間，這裡依舊人頭攢動，吵鬨的利害。晉昌坊裡那些在飯堂乾活的婦人們明顯已經很疲憊了，在食客們的催促下，她們不得不勉強維持給他們裝飯的速度。“不要抖，就要那塊大的，抖，還抖，你再抖老子隻能吃豆角了。”
“娃，我盯著，你去裝湯，手不要抖，慢慢來，要稠的不要稀的……”
“你不要喝醪糟，這是飯堂的計謀，醪糟喝多了，飯吃不下去，我們拿的是五十文錢儘管吃的竹籌，多吃肉，少吃不值錢的東西，拿著，再吃一個鴨子腿……”
即便是早就吃慣了飯堂食物的狄仁傑，瞅到掛滿油脂被炸的焦黃的肉丸子，還是有流口水的衝動。
一隻手已經不由自主的伸過去，把裝著四枚肉丸子的淺底陶碗取了過來。
目光掃射之下，發現原本放置扣肉的地方已經空空如也，就歎口氣對雲初道：“扣肉這種東西就不該限量。”
雲初搖頭道：“沒辦法，做多少都不夠吃，知不知道，長安周邊的豬都被你們給吃的漲價了，尤其是那些被閹割過吃乾淨食物長大的豬，快一豬難求了。”
“曲江裡的人現在是不是都在幫你養豬呢？”
雲初歎口氣道：“這東西養多了容易遭瘟病，養少了又不劃算，以前，米糠麩皮這些東西都是人吃的，現在全部喂豬還不夠。
我讓人收購了很多豆子，榨油之後弄成豆餅喂豬，還被在鄉間流竄的禦史給警告了一番，如果不是我家的豬肉實在是好吃，我甚至還會因為這事獲罪。”
狄仁傑給自己弄來一碗米飯，將丸子湯澆在米飯上，瞅著坐在他對麵的雲初道：“人吃豆子都是稀罕物，你拿豆子去喂豬，我是禦史，我也彈劾你。”
雲初等狄仁傑吃掉了一碗米飯跟四個雞蛋大小的肉丸子之後道：“你以前可不是這點飯量，我記得，你第一次來我家吃飯，米飯吃了幾碗來著？”
狄仁傑敲敲麵前裝米飯的小碗道：“比這大一倍的四碗米飯。”
“我記得你當時說還沒有吃飽？”
“是啊，沒吃飽，還是餓，就是肚子裝不下了。”
“你剛才就吃了一小碗飯，一碗菜，似乎已經吃飽了。”
狄仁傑皺眉道：“飯量倒是越來越小了，人卻越來越肥了。”
雲初嗬嗬一笑，食堂菜最重要的作用其實就是催肥，想當年，他在學校食堂吃了四年，也是肥了不少，不是說食堂菜有多好吃，主要是油水太大，就像他上午的加餐，豬油白菜餡包子，他能一口氣吃二十個。“你知道，僅僅是去年，這些人就吃掉了多少隻鴨子嗎？”
狄仁傑瞅瞅一個大笸籮裡裝著的堆積如山的鹵鴨肉，心算了一下道：“十萬隻？”
雲初笑道：“你也太小看長安人的胃口了，僅僅是這個飯堂一天，就要殺掉五百隻鴨子。”
狄仁傑吃驚的道：“一年下來，小二十萬隻鴨子？”
雲初道：“二十萬隻鴨子隻少不多，現在，你再去曲江池就會發現，鴨子已經快把曲江池覆蓋了，現在，隻要是有水塘的地方，就會有鴨子存在。”
狄仁傑奇怪的道：”為何不用雞呢，我總覺得雞肉比鴨子肉好吃。”
“鴨子肉如果做好了，也是一道頂級美味，隻是現在用不著弄那些花裡胡哨的東西，光是應付這些不是黔首，又不是士人的中間人就忙不過來了。鴨子的餌料豐富，用不著投喂糧食，就能自己在野外找到食物，再輔以少量的飼料，半年時間就能上餐桌。
雞不成，飼養時間太長，還費糧食。”
狄仁傑想了一會道：“去年冬日，有人在售賣鴨子毛填裝的棉襖，穿上之後，看起來很臃腫，卻很輕，很暖和，就是五貫錢一件的價格實在是讓人難以接受。
不過呢，這東西卻在平康坊很紅火，但凡是妓子們好像都會穿一件，進入有地龍的教坊，脫掉臃腫的鴨子毛衣服，裡邊就穿輕薄的紗衣……嘖嘖，這生意不會是你家的吧？”
雲初點頭道：“這世上隻有我家有這麼多的鴨子毛，生意自然是我家的。”
“首先穿鴨子毛衣衫的不會是公孫吧？”
“當然是公孫，這兩年跟我家做生意，積攢了不少的錢，準備自己開一家“劍廬”，聽說現在正購買適合劍舞的小姑娘呢。
娜哈想去，被我打了一頓，這些天正看我不順眼，害你被波及了。”
狄仁傑搖搖頭道：“娜哈與我妹子彆無二致，這不算什麼，更不算失禮。我現在就奇怪，你做事情的時候，經常隻是開了一個頭，後麵就會自然而然的衍生出一大串產業出來。
開飯堂，然後就有種菜，養豬，養鴨子，再弄出鴨子毛衣服，以後還會出現什麼東西？”
看著飯堂仆婦們收走了餐盤，雲初，狄仁傑就起身離開了飯堂，慢慢踱步走進了綠竹成蔭的小巷子。