先是把所以得牛麵筋放到蒸籠裡蒸五分鐘左右,蒸的軟了後,再拿出來放涼。
其實牛麵筋很簡單,隻要有足夠的材料,廚房小白也都能自己做。
這不,喜歡吃辣條的塔塔,一聽說下午要做辣條,早就興致勃勃的期待了一個早上。
“主人,我也想跟著你學做辣條。”
“好,這個很簡單的。”
首先是把準備好的桂皮八角香葉那些用熱油炸過後便撈出,接著便把熱油倒進用辣椒粉,辣椒麵,孜然粉調製好的調料中。
最後把蒸軟的牛麵筋放進調料裡抓拌均勻即可,這樣自製的辣條就做好了!
“塔塔,來,你嘗嘗,看看辣不辣。”
時穗抓了一條遞給在一旁饞的差點流口水的塔塔。
這個她稍微放的辣椒多了一些,不知道塔塔能不能接受。
塔塔試了一口,起初覺得有些辣,但沒想到越吃越過癮。
“主人,雖然有些辣,耽誤但我喜歡吃,我還想再吃一條~”
塔塔撒嬌道。
時穗隻好又給它遞了一條,然後時穗便接著做另外的,考慮到有些人不太能吃辣,還有不適合吃辣的小孩子和年紀太大的老人。
時穗之後便又做了一些沒那麼辣的,其中一份隻放了很少的一部分辣椒。
看著最後還剩下的一些牛麵筋,想著辣條已經做了不少了,於是就用剩下的牛麵筋做成了涼拌的。
牛筋麵的配料則是更加的簡單,一些生抽,食醋,耗油,幾包辣椒麵,還有適量的白芝麻和幾小盆清水。
然後再加一些胡蘿卜絲和黃瓜絲,或者還有炸花生米就可以了。
考慮到炸花生米有些麻煩,時穗便沒有放,隻放了胡蘿卜和青瓜。
當然,配料的添加是根據個人口味可以適當搭配的,她後麵還加了一些蔥花,花生醬和一些白糖進去。
塔塔正在搗鼓那一小盆辣條,好不容易做好,時穗這邊的涼拌牛麵筋也完成了。
它十分自覺的做了第一個試吃的,它還沒有試過涼拌牛麵筋呢,和辣條完全不一樣的獨特口感。
無一例外的再次把它給征服了。
雖然比不上辣條的香辣過癮,卻彆有一番清香爽口,塔塔一個沒忍住,就連續吃了一大碗。
“嗝~”
還不小心把自己給吃撐了。
是因為時穗剛進來之前,他才剛吃了午飯,還沒完全消化完呢,又接著吃了這麼多,不撐才怪。
然後時穗便不讓它再吃了。
“要是喜歡吃的話,等下留一些出來讓你晚上吃,現在是不能再吃了。”
“好的主人。”
塔塔也知道剛剛確實是有些不節製了,可沒辦法,誰讓主人做的東西這麼好吃!
它甚至感覺,自己的腰比前幾天又粗了一圈了。
時穗把牛麵筋做好後,辣條和涼拌牛麵筋這兩樣,都分彆預留了一份出來,便帶著做好的那些出了空間。
她已經在空間裡帶了一個時辰了,出來的時候,村長已經帶著大夥兒走出來中午的那片林子,此時外麵是一片低矮的丘陵,一眼望去,還有很多連綿起伏的小山包。
走了這麼久,他們還是第一次遇到丘陵,連時穗也好奇的把頭給探了出去,滿滿的欣賞著。
“兔子,是兔子!”
正看著的時候,後麵有人激動的喊著抓兔子。
因為這裡大部分都是一些低矮的山丘,灌木叢也比較稀疏所以兔子那一身雪白的皮毛就很容易在一片乾枯的灌木叢和草地上被發現。
有好幾家停了下來,激動的泡跑去抓兔子,可兔子哪是那麼容易抓的,而且這裡土地寬闊,但他們過去時,兔子早就遁地跑了。
大夥兒隻好遺憾的繼續前行。
走了沒多久,時穗便讓村長停了下來,因為她在前麵看到了幾株茶樹,雖然因為缺水,大部分都葉子已經有些乾枯,遠遠看去,還以為是不起眼的植物,但不妨礙她眼尖,一下子就認了出來。
聽到小祖宗的話後,村長二話不說,立馬就停了下來。
時穗趁著這時候,便讓村長讓大家在原地休息一會兒,順便試一下她剛剛做好的辣條,她則是打算在打架休息的時候,帶著大響他們去附近找找。
看看除了茶樹之外,還有沒有其他的東西。
傻哥哥一看到從妹妹車上搬下來的辣條,眼睛一下子就亮了。
“哇,好多辣條!”
傻哥哥高興的哇哇叫。
除了傻哥哥,村裡的其他人則是還沒有吃過辣條。
尤其是小山子幾個小崽子站在一盤看著,雖然不知道是什麼東西,味道怎麼樣,但既然是小祖宗拿出來的,睡睡哥哥還這麼高興。
就知道是好東西,於是便跟著一起期待了起來。
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