“這是？！這些東西…趙府令是從哪裡來的？”
蒙恬翻看完手裡厚厚一疊資料，驚疑不定地看著易華偉。
作為常年跟匈奴騎兵交戰的將領，蒙恬自然明白馬鐙、馬鞍、馬蹄鐵對一個騎兵的戰力提升有多大。
秦朝統一六國後，秦始皇開始大規模擴充騎兵。秦國在邊境地區分置“外黃門”、“內黃門”兩大騎兵營，每營有三千名騎兵，同時還有“侯服騎”、“千人騎”等特種騎兵部隊，總數達到了五萬以上。
在裝備上，秦朝的騎兵也配備了更為精良的馬匹、盔甲、長槍、鋼劍等武器和防護裝備。據《史記》記載，秦始皇曾下令將馬匹進行分類，按照品種、年齡、體型等因素進行劃分，以便精準配置給相應的騎手。此外，秦朝的騎兵通常還會配備強弓硬弩等遠程武器。
但秦軍的騎兵部隊是以輕騎兵為主，快速機動，強調遊擊戰術，能夠在戰場上進行突然襲擊、追擊和破壞敵軍陣線等任務。同時與秦軍的步兵、車兵等其他作戰部隊相互配合，形成嚴密的立體作戰體係。
秦朝時期的騎兵數量、裝備和戰鬥力都有很大提升，成為了秦國的主力部隊之一，對於秦國的統一和擴張發揮了重要作用。
騎兵，是冷兵器時代的王者。誰擁有一支精良的騎兵部隊誰就能縱橫天下。但騎兵的作戰方式並不是一成不變的。它跟隨著騎兵裝備的發展而一步步演化，最終在蒙古帝國時期達到了巔峰。而決定騎兵作戰方式最重要的一個裝備就是——馬鐙。
有過騎馬經曆的人應該知道，騎馬並不是一件很容易的事情，在奔馳起來的馬上保持平衡就不容易了。
再想象一下，騎兵們如何在奔馳的戰馬上揮舞兵器高接抵擋、突刺劈砍呢？所以最初的騎兵，很少參與肉搏戰。都知道趙武靈王“胡服騎射”的故事。“騎射”才是騎兵最初的主要作戰方式。
大秦的騎兵既要有較好的彈跳能力上馬下馬，又要靠雙腿的力量夾住馬的肚子，還要有腰臀力量和技巧保持平衡，讓自己可以穩穩地騎在馬背上。同時還要騰出至少一隻手用矛去刺敵人，所以需要較好的身高、體能、素質、訓練。所以說，這時期的騎兵，不僅是個技術活，還是極少數優異人材的專利。
想想，秦國近三千萬人口，百萬虎賁才挑選出五萬不到的騎兵，不是沒有馬，而是沒有騎士。
《史記》關於長平之戰記載得很簡練：
…而秦奇兵二萬五千人絕趙軍後，又一軍五千騎絕趙壁間，趙軍分而為二，糧道絕……
這裡的“五千騎”就是指的秦軍的輕騎兵。騎兵對馬的駕馭能力有所加強，但大多數騎手們的雙手仍然不能解放出來。輕騎兵依然不能裝備殺傷力較強的冷兵器，隻能攜帶輕弩、短刀、短矛等。
如果這個時候的騎兵需要射箭、射弩，那麼大多數騎兵會出現這樣的場景：在騎馬跑到距離敵軍敵營一定距離的時候，騎兵們會跳下戰馬，拉弓架弩，然後射上一兩箭，最後迅速跳上戰馬離開。因為他們要當心敵軍的強弓和擲矛手。
這時候的將領們還沒有意識上“爬上戰馬”、“跳下戰馬”、“雙手不解放”的必要性和重要性，所以馬鐙或者類似馬鐙功能的東西並沒有發明出來。
因此，沒有衝擊力強、殺傷力強的騎兵，更不會有重裝騎兵，至少在西漢以前，沒有類似於馬鐙功能的工具，騎兵們隻能承擔偵察敵情、騷擾後勤、借助天塹阻斷和偷襲空虛敵營的戰場功能。
而在馬鐙沒有發明之前，不僅騎兵的作用發揮不出來，就是戰馬也一樣。比如給馬匹安裝護甲、尖角等就顯得多餘了，騎兵作用不大，不用額外花錢裝備馬匹。
可以說，易華偉拿出來的雙邊馬鐙將會騎兵成為冷兵器時代步兵的夢魘，戰爭的主角，導致戰爭邏輯發生了根本性變化。
而馬蹄鐵不僅可以加固馬蹄，有效隔離地麵堅硬的物質防止馬蹄磨損，還可以在很大程度上延長戰馬的壽命。
有了可以全力衝刺的戰馬，以大秦騎士的身體素質，加上雙邊馬鐙，解放雙手後的騎士，可以更長時間地騎著戰馬，揮舞著長刀，可以隨時在馬上背上拉射強弓，成為真正的“馬背上的民族”，震撼和鞭撻整個世界。
“嗬嗬～，我說我是做夢的時候有個白胡子老頭教我的你信不信？”
看著一臉震驚的蒙恬，易華偉笑了笑：“你應該知道，我跟易小川來自同一個地方。這些東西，在我們那裡連小孩子都知道。”
“這…這不可能！”
蒙恬不敢置信地連連搖頭，易小川雖然有時候會說一些莫名其妙的話，但蒙恬隻當他是胡言亂語，如果易小川知道，為什麼不告訴他？難道他不知道這些東西的重要性？
“蒙將軍，”
像是看出蒙恬所想，易華偉笑了笑：“我知道，易小川自然也知道，而易小川為什麼不告訴你，那就隻有你自己去問他了。”
“關於馬鐙、馬鞍、馬蹄鐵這幾樣東西，陛下有令，此事嚴禁外泄，所有經手工匠需嚴加看管起來，做出成品確有成效，陛下重重有賞。”
頓了頓，易華偉看著蒙恬道：“這衛生防疫手冊，可以有效減少民夫們身染疾病的概率，我已經稟奏陛下，陛下同意以你這三十萬民夫作試點，若有成效，則在全國施行。”
“諾！蒙恬領命！……你會這麼好心？這防疫手冊若真有用，也算你做了點好事……那這個呢？”
聽著易華偉已經稟明秦始皇，朝鹹陽宮方向行了一禮，蒙恬心頭的疑慮打消了一點，拿起最後一份手冊看向易華偉：
“這宿麥磨成粉，果真比麥飯好吃十倍？”
“宿麥”，是這時期人們對冬小麥的稱呼，小麥是外來品種，殷周時期才傳入中原。最初的時候，小麥的栽培季節和原有的粟、黍等作物是一樣的，即春種而秋收。
但漸漸地，擅長種莊稼的周人農夫卻發現，小麥的抗寒能力強於粟而耐旱卻不如，最適合小麥播種生長的，不是春天而是秋天。於是，當某位不知名的周人農夫試著將一捧麥種留到秋初才播種時，冬小麥，也就是“宿麥“便應運而生了。
由於北方的糧食作物多是春種、秋收，每年夏季常會出現青黃不接，引發糧食危機，而冬麥正好在夏季收成，可以繼絕續乏，緩解糧食緊張，於是便受到了重視，順利躋身五穀之一。
可麥子雖然成了五穀之一，但這不代表世人喜歡吃麥。蒸熟的麥飯難嚼，吃到肚子裡還不好消化，所以麥飯被世人人認為是“野人農夫之食”，相比粟、稻來說，種植麵積並不大，隻算“雜糧”。在秦國，麥飯一般是拿來讓刑徒吃的，官吏食麥飯被視為清貧廉吏，在平民中亦然。
這年頭對麥子的食用方式，要麼直接煮粥，要麼用來製麥芽糖這種奢侈品，以及昂貴的小吃，確實有些暴遣天物了。
雖然魯班發明的石磨已經是富戶常見的家什，傳入秦國也起碼有幾十年了，隻可惜，秦人隻把磨出來的麥粉拿來做些小吃，從未試著把它們作為主糧。
“嗬嗬，蒙將軍怕不是忘了我的出身？”
易華偉淡淡一笑：“如果蒙將軍不信，趙高可以讓人現場給你做一份就是。”
“將軍！”
就在這時，一名親衛走了過來，湊近蒙恬，附耳低語。
“把她們全都帶進來！…趙府令先等等，一會再看看趙府令的廚藝吧。”
或許因為這幾件禮物太過重要，蒙恬的態度好了不少，抬頭看了易華偉一眼，扭頭朝親衛吩咐道。