一個差不多有十來斤中,真正的蘿卜中的蘿卜王。
“南風,你去雜物房給我拿五個蘿卜過來。”長夏開口道。
白菜,廚房還有兩顆。她讓木琴幫忙清洗瀝水,等下殺豬菜燉好之後,下進去一起燉。蘿卜,她準備做蘿卜丸子,今天熬了油,長夏想使勁造。當然,這也跟蘿卜白菜蔫的快,再不加緊吃,就該壞掉了。
相反,山藥收撿的好。
暫時還能儲藏一段時間。
“蘿卜,你打算用蘿卜燉骨頭嗎?”南風激動道。
蘿卜燉排骨,蘿卜燉筒子骨,南風都吃過。她不怎麼喜歡吃蘿卜,總覺得蘿卜有股說不來的味道。可是,蘿卜燉排骨她覺得很不錯。
長夏看著南風拿過來的蘿卜,果然比前兩天又蔫了不少。
“不,不燉湯。我打算做蘿卜丸子,你幫忙把蘿卜洗了,砌成絲。”長夏答道。同時揮動鍋鏟,給石鍋裡燉煮的豬頭塊撇掉血沫,撇完浮沫後,又往裡麵加點冷水,再丟幾塊酸果肉。
“蘿卜丸子,像魚丸那樣嗎?”
“魚丸,我想吃魚丸了。”
頓時,廚房裡幾人忍不住議論了起來。
“差不多吧!”長夏道:“想吃魚丸,南風得去白湖湖畔的水池撈魚。家裡的魚不夠,要給沉戎燒魚吃。”
“算了,中午吃殺豬菜。魚丸,下次吃。”蘇葉搖頭,拒絕。
這麼多食物,已經夠吃了。
沒必要為了吃而吃,有東西不應該浪費。
一聽,頓時眾人歇了心思。
南風很快把蘿卜洗好,交給木琴切絲。
論刀工,南風不及木琴。
木琴接過蘿卜,嚓嚓幾下,就把五根蘿卜切好。
“長夏,蘿卜絲切好了。接下來該怎麼做?”南風端著盆,問道。
長夏扭頭,看了眼木盆裡的蘿卜絲,答道:“加鹽,把蘿卜絲攪拌均勻。拌勻之後,要醃製一段時間。木琴阿姆,你切點蔥花,等蘿卜絲醃好,擠乾裡麵的水分,放蔥花、鳥蛋、一點點果粉以及蝦粉和鹽進去再攪拌,拌好就可以搓成蘿卜丸子,最後用油炸熟。”
“想吃點好的,真不簡單。”蘇葉輕歎道。
木琴附和,說:“聽著,很複雜。”
南風不吱聲,安靜記著長夏剛才說的步驟。論記性,南風表示她誰都不怕。就是動手的時候,她略顯艱難。
於是。
一番商討。
木琴決定幫長夏撇血沫。
把製作蘿卜丸子的事,交給長夏。
根已經去了地窖,並且有些樂不知疲。
廚房不時傳來石鍋中的沸水聲,長夏將蘿卜絲醃好,搓成一個個蘿卜丸子。南風幫忙熱鍋,等鍋中油燒熱,就可以炸蘿卜丸子。
另一邊,長夏讓木琴把豬五花下進石鍋燉煮。豬小腸和白菜留到最後,豬小腸不用煮太久,煮久了口感會變硬,殺豬菜中的粉腸吃的就是一個嫩,越嫩嚼起來會有種爽脆的口感。
咕嚕咕嚕——
等鍋中豬五花變色,倒豬小腸進去。
同時,蘿卜丸子也炸好了。
中午吃殺豬菜,就沒有做烤肉,蘇葉幫忙煎了一粉篩的果粉餅子。
這會兒,濃鬱的香味彌漫了整個廚房。
地窖裡忙活的幾人,按耐不住想上來。可惜,被沉戎拉著不準走。幾人在地窖呆愣望著上麵雜物房的門口,那叫一個可憐。
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