三月份，於莉盤下店麵，開始裝修。
後廚的裝修讓馬華做主，馬華擔心自己弄得不好，便請何雨柱幫忙看著。
一切都弄得差不多了，於莉請李愛華去看看，驗收之後，就要準備開業了。
李愛華晚上去的，特意沒有開車，而是騎著那輛輕騎摩托車去的。
他想晚上順便看看那地方的人氣咋樣，路過一個夜宵攤點時，看到了兩個熟悉的身影。
胖子在炒菜，秦淮茹在招呼客人。
他本來是想悄悄騎過去算了，可是輕騎摩托車的轟鳴聲想低調都不太可能。
秦淮茹看見了他，大聲叫著：“李經理，你是來吃宵夜的嗎？”
李愛華隻好停下來，順著她道：“給我來碗炒粉！”
很快，胖子就炒好了一碗米粉。
這時候還早，夜宵攤上客人不多。
秦淮茹就過來陪李愛華講話，李愛華真不知道他們夫妻倆在這兒賣夜宵。
自從這倆人結婚後，平時他們住在廠裡的宿舍，隻是晚飯的時候回四合院做飯，一家人在一起吃。
而棒梗因為不滿意這兩人結婚，便長期住電影院的宿舍不回四合院了。
四合院的房子，是賈張氏帶著小當和槐花姐妹倆住。
李愛華這幾年碰上這兩人的機會都很少。
便問了一句：“是你們自己開的，還是替人炒菜？”
“胖子他在這兒給人家當廚師，都做了半年多了。看著生意還好，加上這半年多的時間攢了些錢，正好老板回老家過春節不來了。我們倆便盤下來了。”秦淮茹笑著介紹。
“每天晚上都要忙活，是不是很辛苦？”
秦淮茹歎了一口氣：“沒辦法，槐花現在讀大學，要花錢。關鍵是棒梗，整個就是一個月光族。上班這些年，沒攢下一分錢，還不好好談對象。胖子說，我們辛苦點，可以攢下錢給棒梗結婚用。”
李愛華感歎，這胖子還真是死心塌地呀！
電視劇裡麵有傻柱心甘情願被吸血，因為李愛華的穿越蝴蝶效應，傻柱娶了冉秋葉。
沒想到，胖子和秦淮茹結婚後，和電視劇中的傻柱一樣，完全為賈家的幾個孩子著想，做牛做馬毫無怨言。
李愛華吃著炒粉，覺得胖子的廚藝，現在真不錯。
他隨口問道：“怎麼？棒梗還和你們較著勁兒？”
秦淮茹苦笑著：“可不？棒梗一直和我們擰巴著。看我們好像仇人似的，倒是和他小姨親！”
“也對，大茂哥畢竟是他師傅。”李愛華心中暗笑，這秦京茹哄人還真是有一手，棒梗就是對秦京茹和許大茂親。
結賬的時候，秦淮茹說不要錢，李愛華怎麼可能占她這幾毛錢的便宜？
吃完炒粉，李愛華騎車去於莉餐廳，騎摩托車隻有三分鐘的路程。他將摩托車停在於莉餐廳門口時，心中一直在嘀咕，離得這麼近，不是好事兒。
……
四月初，餐廳開業。
開業那天，不少朋友來捧場。
許大茂請了自己的同學，兩桌。
閻解成在廠裡發了優惠卡，憑卡進餐，第一次都有優惠。
所以，廠裡很多人來捧場。
於莉的娘家人及親戚們，也來了。
三大爺一家人也來了，這可是一大家人。
李愛華不便出麵，沒有來，這些都是聽周姨回家說的。
周姨說，吃過的人，都直誇這裡的川菜是地道的口味。
李愛華並沒有讓周姨真的去收銀，而是請了收銀小姐姐。
周姨在大廳幫忙，晚上盤點對賬，然後開開心心回家。
回家之後，還要拉著黃衛紅和李愛華嘮叨好半天，因為每天生意紅火，她太興奮了，必須和他們倆說說話，才能睡得著覺。
四月底的一天，周姨回家後，神色緊張地對李愛華和黃衛紅講，連續三天，有幾個操外地口音的人天天來餐廳吃飯。
李愛華笑著問：“人家天天來捧場，是好事兒呀！”
周姨說：“他們總是挑餐廳快打烊的時候才來，而且專門點我們菜譜上沒有的菜，聽馬華說，人家點的還很專業，正是川菜。”
李愛華問：“點菜不是都得按菜單點嗎？哪還有自己想個菜名兒，就讓餐廳做的道理？”
周姨回道：“於莉說，走進店裡都是客。哪有把客人往外趕的道理，她讓馬華照著人家的要求做就是了，難道有錢不賺嗎？”
黃衛紅點頭：“於莉做得也對，開店嘛，哪有送上門的錢不賺的道理？”
李愛華想到一個問題：“菜單上沒有的菜，你們怎麼收的錢？這就不是明碼標價了。人家要扯皮怎麼辦？”
周姨介紹說：“服務員不敢做主，就會請示於莉，於莉會口頭報個價，對方同意，然後就交給後廚做。”
李愛華暗想，如果人家是正常吃飯，這樣運作沒問題。如果人家專門來搗亂，對方胡攪蠻纏，有得扯，口頭約定真沒有什麼約束力。
不過，他也不怕，因為開餐廳前，早就和街道的派出所打好招呼了。
真遇上鬨事的，就直接交給派出所去處理。
“那周姨，您緊張什麼？”李愛華的關注點在這裡。
“我總覺得這幾個人不是單純的吃飯，所以，他們隻要一來，我就會特意盯著點。”周姨邊回憶邊向他們描述，“今天，我走近他們時，他們忽然閉口不言了。我的眼皮沒來由地跳了好幾下，我覺得他們是有什麼計謀。反正，他們已經連續來了三天。”
第二天早晨，李愛華找到閻解成，特意說到了這幾個每天不按菜單點菜的客人。
閻解成非常高興：“這幾個人真會吃，把我們餐廳當成他們的禦廚了。不過，人家給錢爽快得很，這樣的客人多來幾撥才好呢。”
閻解成每天下班後，都會去店裡。看來，他們沒覺得有什麼事兒，也許隻是周姨多心了。
……
四月三十日這天，餐廳裡進餐的客人特彆多。
除了店裡的常客外，有很多外地來的客人。
外麵排起長隊，那幾個客人又來了。周姨心中咯噔一下，這是中午，而且是客人正多的時候。
四個人點了三個菜，還是和前三次一樣，點的是菜單上沒有的菜。
於莉見這麼多客人，她也專門出來，到大廳裡招呼客人。
這四個人選擇的是一張靠餐廳中間的桌子，菜上來後，他們開始喝酒。
喝完一杯酒，才開始吃菜。一動筷子，其中一位長得高大彪悍的就猛地一口吐在地上。
然後大叫著：“服務員，叫你們經理過來！”
因為客人多，他們這樣一叫，很多客人紛紛往這邊張望。
服務員不知對方為何發火，便陪著笑臉問：“請問有什麼我可以幫您的？”
彪形大漢一掌拍在桌子上，質問：“你們是不是換師傅了？”
服務員覺得好奇怪，搖搖頭：“沒有呀？怎麼了？”
“沒換？沒換怎麼燒出這樣的菜來？你嘗嘗，這菜能吃嗎？”彪形大漢惡作劇式地指著他麵前的一盤菜。