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盼頭
頓時，嘲笑之餘又對著一家子指指點點起來，雲喜兒都是微笑麵對，不管他們說什麼指責什麼她一並接受，到時候就是她啪啪啪打臉的時候了。
沈屠一張臉成了豬肝色，可即便再心疼也不能幫著外人，況且他不是已經得了五兩銀子嗎一想到這些又好過了不少。
至於沈慕寒表情一直都是冰冰冷冷的，沒有人看得懂他在想什麼，更沒有人看得透他。
最後，大家發現隻是他們自己在指責在罵人，結果人家當事人當他們是空氣，就像是拳頭打在棉花上，偏偏還連一滴豬血也都不給，覺得無趣便慢慢的散去了。
“幫我把那壇子鹽搬到門口行麼”
雲喜兒見水快燒開了，便是對著沈慕寒說道。畢竟那麼大一壇子鹽，她搬不動。
在沈屠邊上沈慕寒也幫不上什麼忙，於是就進屋去搬了。
雲喜兒買的是粗鹽，她沒法估量，隻能用最簡單的溶解，過濾，蒸發這三個步驟來提煉細鹽。
所以，當沈慕寒把壇子搬過來的時候，她也已經準備好了工具，然後直接說道
“你啥也彆管，也彆讓你爹管，我自有主張。”
她忙活的時候最不喜歡彆人在她便是指指點點，所以把話給說在了前頭。沈慕寒根本就不知道她要做什麼，隻能不情願的點了下頭，然後雲喜兒就開始操作了。
他就這樣目瞪口呆的看著，沈屠顧著處理那豬，根本就沒有時間來搭理這些，當三頭豬殺完，清理完已經是午飯後的事情了，而雲喜兒手上的工作也完成的差不多，隻差最後一步了。
“叔，把所有腸子幫我好點留著，我有大用處。”
這時代貌似不怎麼吃內臟，都認為是不乾淨的東西，她生怕沈屠當垃圾給丟了，見他忙活的差不多，連忙大聲叮囑起來。
“這東西臭烘烘的，送給人家都不要哩，留著乾啥”
看著那一堆嘔心的東西沈屠蹙緊了眉頭，忍不住說道。
“嘿嘿這個交給我就行，用處到時候你們就知道了。”
雲喜兒急忙跑了過去，將那些腸子用一個盆給裝了起來，笑著說道。隨即看向幾頭處理乾淨的肥豬，上前指著豬腿道
“叔，從這裡到這裡，將整條豬腿都給砍下來，要完整的六條。”
是的，她要做的就是火腿，現在是天時地利人和都附和，必須加緊做，等天暖一點反而不好做了，因為這豬腿要醃製個把月，等醃製好了再拿出來曬著，這個過程是漫長的，需要幾個月，所以這是一個持久戰，但是這都是她最後的法寶，除了火腿還有香腸，臘肉等物，至少先得把口碑打開。
畢竟三頭豬，都得派上用場才行啊。
“行，聽你的。”
見雲喜兒有模有樣的，沈屠想著這豬反正已經殺了，不聽她的難道真拖到集市去賣又或者說自家吃，那都不切實際，所以都依著她說的來。
六條豬腿都挺肥的，每條這樣砍下來有十二斤到十五斤，那樣就是七八十斤了。
他預算了下，這豬殺了純肉也才五百六十斤左右，除了六條腿骨頭也有加起來也有百把斤，這玩意都不值錢，到時候該送就送，該吃就吃。然後豬頭肉最好吃，這個他還沒打算如何處置，要是那邊也要就更好，其他內臟什麼的他直接忽略不計了。
沈屠這般信任自己這讓雲喜兒非常的高興，一搓手就進屋將這些時日臨時在林子裡找到的大料給拿了出來烘乾後直接放進石臼裡搗碎，搗碎後才能通過石磨磨成細粉。
“你這樣打算弄到什麼時候”
她力氣有限，半天才搗那麼一小點，沈慕寒見她什麼都準備好了，心下很是詫異，走了過來看著她吃力的動作說道。
雲喜兒很委屈，她癟了癟嘴巴，說道
“那也沒有辦法啊，隻能先搗碎再用石磨磨碎，不然你有更好的辦法”雲喜兒白了他一眼癟著嘴
巴說道，真的是站著說話不腰疼。
“我來吧，你去忙其他的。”
沈慕寒有些氣餒，因為雲喜兒的心思他完全猜不到，更不知道她到底要乾什麼，下一步又是什麼，這讓他莫名的不舒服，可又看不得她這般勞累，隻能跟著她的步驟來。
“謝謝啊”
雲喜兒脾氣來得快去的也快，嗬嗬憨笑一下，然後道謝。
這不知道是她這幾日第幾次憨笑傻笑了，雖然累可卻有盼頭，況且是她喜歡做的事。
可是因為這聲道謝沈慕寒卻開心不起來，他徑自坐了下來，拿著她用過的石臼開始搗大料。然而，他畢竟是有內力的，隻是那麼片刻，這些大料不止被磨成了粉，而且還很細很細，就像機器加工的一樣，連石磨那步都省去了，雲喜兒簡直不敢相信自己的眼睛。
她連忙將這些弄出來放到木盆裡，然後倒進細鹽混合均勻。
那端，豬腿被砍下來分彆放在地上的簸箕裡，很快就冰涼冰涼，雲喜兒速度的開始往上麵抹這些，雖然不如現代用的細鹽，但比起粗鹽好了不少，而且自己大底也知道該抹多少。
抹了第一遍便開始讓沈慕寒幫忙用幾十斤的重物壓，將血水分壓出來繼續抹，最後放到大缸裡頭醃著。
幾人從清早忙到傍晚都沒喝過一滴水，晚上就再也忍不住了，雲喜兒洗了手開始做飯。
殺了豬，有了豬油炒菜就相對方便多了。
第一道菜就是炒豬血，新鮮豬血滴下後放進一丁點石灰定型，炒著出鍋前撒上香蔥非常好吃，第二道菜則是五花肉，她將鹽和磨碎的大料簡單的醃製了下，然後直接上鍋蒸，要是有點生抽和辣椒那簡直就是絕味。
然後依舊做了一鍋芋頭煮青菜，這個直接當主食飯。
這一頓，算是在那隻野雞之後的第一次開葷，幾人吃的滿嘴是油，好不滿足。沈屠對雲喜兒的廚藝簡直已經無法形容了，簡簡單單的這般一烹飪，比他之前吃過的任何一個酒席大廚做的都要好吃千百
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