背鍋流放！
因著張劭，蘇芷蘭的待遇一下子提高了，可以坐在一輛特製馬車的車廂裡，跟她一起的，還有兩桶清水，乾柴兩捆做伴。
做在車架中的特製鍋台，下陷的材料都是用鐵器打成，又用糯米泥灰做了隔熱，便與在車內燒火，架鍋子架子在她看來有點像鋼精彎一個圓，被三隻較粗的鋼條固定在了車駕上。
一刀十來斤重的帶骨五花肉，兩條木盆中活蹦亂跳的鯽魚，當季蔬菜一藍子。鍋碗瓢盆還算齊備，調料什麼的也算準備得可以，她常用的都有。
而她則坐在幾小袋子糧食旁邊，倒還算舒暢。可想到陳太醫的話，做個大菜給他嘗嘗，她真的有點哭笑不得。
馬車隊行走得並不快，隻是遠遠的跟在，比他們早出發半個時辰的犯人隊伍後麵。
天氣依舊炎熱，連迎麵撲來的風也是熱乎乎的。如果路過有樹林，知了總是不甘寂寞，一直在那唱著太熱了太熱了。
看離午時還有些時間，她就決定做個紅燒肉饞饞張劭，但也不能做得太過。切下一塊裡幾肉切稍厚肉片，然後放在一隻清水碗裡泡出血水，乾薑也弄碎了泡在另一隻碗中，隻放了剛沒過薑的清水。切下五斤左右的五花肉，取下三根肋骨切成三公分長的段，肉改刀成半斤一條，一起放入冷水鍋中，加少許酒和乾薑，等水沸兩分鐘，熄火。請前麵的駕車人員幫忙，把原裝的大鐵鍋放到一邊的木盆上冷卻。
用漏勺先裝出子排放在洗水中清洗，然後把自己的雙耳鍋給放上鐵架，洗後加入乾薑片，幾棵蔥白段，酒少許，清水兩斤，最後是排骨塊，加蓋。鍋下就著星火加了根較大的乾柴後，她就沒管它了。
把五花肉條取出洗淨，切成三厘米見方的肉塊，在原有的大鍋裡裝了大半鍋。原本她打算等做好排骨湯，把它裝在車上的砂鍋中，一可以保溫，二可以讓湯更醇厚。然後再用自家雙耳鍋的能力，把紅燒肉按陳氏食經給好好做一份，可鍋子太小怎麼辦？
排骨湯做好加了少許鹽後，還是讓她裝進了清洗過的砂鍋中。
雙鍋洗過後，她就著鍋中的水份，加了半斤多切碎的肥肉塊，沒多會，豬肉變得晶瑩有光澤，而油也出來了，油渣更是不甘寂寞的發出它特有的叫響聲。
“好香好香！老五，你快去前麵車內看看，蘇姑娘她這在做什麼好吃的？”跟在蘇芷蘭車後，是張劭堅持的。
不就是炸豬油的香味嗎？真有這麼香嗎？老五對自家主子真心是無奈極了，這得有多饞嘴，不就兩天沒沾肉嗎？他抬眼看了下正裝著什麼都沒聽到了陳太醫，這一個兩個的，老五隻能下車去前麵車子追問。
把炸得金黃的油渣子裝在一個小碗裡備用，留下一個荷包蛋量的油在鍋中，多餘的油也讓她裝在一個小碗內，還加了少許鹽在油裡，主要她怕天熱油容易壞。
正大力著的火柴往邊上移移，拿出一把冰糖放入鍋內用鏟子輕輕的轉動糖粒，沒多會，糖粒化開，漸漸的，糖油混合液就開始變色，下麵的火一小再小，但蘇芷蘭還是按著書本所講，儘量用小火，等它從淡黃色慢慢向棗紅色發展時，她把小鍋快速移到一邊，轉了幾下鏟子，等它轉成棗紅色，立馬加入了一大勺清水混合，手指沾著放舌尖一試，不苦，糖色這算是成了。
她剛把糖色水倒入碗中，駕車人就被人拎了下去。
“老五！你個混球！下次去翠紅樓，我非找柳紅姑娘說說你的破事……”他好不容易從幾個張家護衛石頭、剪刀、布中奮鬥而出，哪曾想他剛聞到點油香味就被老五胡戳了，他能心甘嗎？剛才路過小鎮，車裡可裝著不少豬肉啊。
老五輕鬆跳上駕車位，也不理車後的胡列列，什麼柳紅姑娘，她還柳綠來著。“蘇姑娘！我家主子讓我來問問，他中午你給按排什麼菜式啊？”兩隻眼睛直往裡麵的鍋盆裡看。
車窗和前麵的布擋簾此時都是開著的，蘇芷蘭可不管護衛間的眉眼官司。仔細洗好大小兩個鍋子，又用乾淨的白布擦乾鍋中水份，這才抬頭朝他看去，“你是說張大人啊！早上我有問過陳太醫，說是可以進點清淡點的肉菜，我就給準備了青菜排骨湯，青南瓜炒韭菜花呀。”
老五眼睛直盯切好的一大盆五花肉，那麼肉怎麼燒？可他想了想，這事他不好主動問啊！必競不在主子的菜單中啊！難道是為張家的護衛做的？
把下麵的火柴都移到正中間，鍋冒熱氣，加入小半碗炸好的豬油，兩手提著鍋耳轉了轉，等油塗滿鍋底，把泡著的乾薑塊、蔥白段，一氣放入，高火炒出香味，倒入一半五花肉塊快炒，等肉塊變色，加入一小把冰糖，繼續麻利的翻炒，等肉塊變得帶點焦黃色，她立馬加入一兩白酒翻炒，一分鐘後，把它倒入洗淨的大鐵鍋中，然後重複著再次把剩下的五花肉給炒了一起放入大鐵鍋中。
“您幫忙抬下鍋子！”老五一個人就把鍋抬上鐵架，又發現站在鍋邊不太好，這才回了駕車位。
她先加的是糖色水，之後依次是醬油、適量鹽、八角、香葉、花椒三十粒左右，翻炒幾下後加入清水沒過肉類，偷偷加了顆山楂藥丸，最好是山楂糖丸，這是《陳氏食經》裡的妙招，可以讓肉加快燉爛入味，大火燒開十分鐘後，柴火就減少加入，隻是維持中小火的樣子，她就沒太管它了。
把浸好的肉片擠乾水份，加入少許白酒、生薑水去腥，給少量鹽提味，就放置在一邊。
紅燒肉在三十分鐘小火燉後，就算蓋子也掩不住它的肉香味了。引得張五老是轉頭來看，差點把馬車趕到旁邊草叢。
等到午時末，前麵犯人的隊伍已在有水的路邊休息了，而馬車隊也找到樹陰處，按排吃午膳。