錦繡農女拐個將軍來種田！
第二天一早，蘇月白從炕上爬起來，也顧不上準備早餐，給二驢和元寶塞了錢讓他們去街上吃。又拽著陸彥墨，趕快去果子村。
“好像你不去樹就要跑了。”陸彥墨打趣，動作卻沒有放緩，很快就套好了車。
昨日回來，他們倆去了東市賣牲口的地方，買了頭騾子回來。車是蘇月白在當鋪淘的，以一個不錯的價格拿下。這車以後隻用來送貨，也不需要多麼舒適，能省則省嘛。
果子村的荒山上，一叢叢的麻椒迎著天際，放肆的綻放。
有向陽地方的麻椒樹，早早成熟，結下豐滿的果實。
沒有經過烘製的麻椒，並沒有讓人迷醉的香味，用手指輕搓表麵的油囊，反而有一種淡淡的柑橘香氣。倘若用牙齒咬開，那一股熟悉的酥、麻味道，瞬間在口腔中炸開，令人刺激的同時餘味悠長。
蘇月白打算今天將這些成熟的麻椒采下，先拿回去炮製，看看能夠做出什麼成品。和辣椒不同，對於麻椒的風味她並不保證多數人可以接受。
麻椒樹有尖刺，采摘時尤為小心劃破手指。不僅如此，還要注意不要捏壞麻椒表麵的油囊，以免在後續製作時破壞其風味。
一株不到一人高的小樹，扯下來的花椒裝了一簍。
漫山遍野的的麻椒樹竟有五百株不止，對蘇月白來說，這實在是一種意外之喜。
她在采麻椒的時候，陸彥墨利用空蕩，還捉了一隻野雞。
蘇月白立即想到椒麻雞的滋味，決定給大家好好露一手。
野雞滋味比普通家雞要濃烈，烹飪時也要更加注意。
看著一粒粒綠色的果實，陸彥墨實在無法說服自己這些是可以吃的。
“你就瞧好吧。”蘇月白自信滿滿的說。
回到家，她即可把灶火升起，上麵的鐵鍋立即散發著炙熱的溫度，她這便將爐灶裡的薪柴取出來，隻剩下幾根冒著火星。鍋裡溫度下降，維持著微溫的狀態，這時加入麻椒，便可以坐在一旁靜靜的等待。
這種方式比較費力，但適合少量烘乾。如果大量製作，辣椒烘房也可以用來烘乾麻椒。
因鐵鍋呈圓形，不同地方溫度不同。為了讓麻椒受熱均勻，需要人為進行翻炒。
這可是一個技術活，不僅要小心不要弄破油囊，還要保證麻椒充分受熱。
隨著麻椒中的水份一點點被烘乾，緊實的果實啵的一聲張開了口。裡麵黑色的籽實被一點點吐出，剩下的果皮隨著溫度繼續升高一點點萎縮、收緊。
這時，廚房裡彌漫出了令人精神一震的香氣。
拿一把麻椒在手裡輕輕搓一搓，那種令人愉悅的香氣便彌漫開來。原本清新的柑橘香，在經過轉化後，又增添了厚重的木質香氣，與肉類搭配，絕對是天作之合。
與花椒不同，麻椒出現的曆史要較為晚一些，因生長海拔限製，哪怕在現代，也並非每個地區都適合種植。
蘇月白能發現漫山的麻椒絕對是上天的恩賜。因此地不產花椒，因此沒人注意到這些似乎是小橘子樹的灌木上竟是難得的珍寶。
麻椒與她在市集上買來的花椒一同入臼，被石杵懟成細膩的粉末。與鹽巴拌勻，細致的塗抹在野雞肉的表麵，等待時間來進行下一次改變。
正好二驢放學歸來，好奇的拿起手指沾了一點偷偷嘗。
一吃，一個噴嚏打出來，吐著舌頭滿屋亂蹦。
“娘啊……舌頭，舌頭木了。”
蘇月白忙不迭給他拿水漱口，看他這倒黴的樣子，好笑道“看你以後還饞不饞了。”
二驢急急搖頭，耷拉著舌頭，“娘，舌頭還難受。”
蘇月白給他檢查下，拍了拍他的小腦袋“餘味還要停留一段時間才會散去，先忍忍。”
二驢可憐巴巴的眨著眼睛“和辣椒一點都不同。辣椒香香的，雖然吃著嘴裡像著火，可喝了冷水就會沒事。可這個不一樣啊，感覺自己像死了。”
“呸呸呸！亂說。一會兒娘要做秘製椒麻雞，還要不要吃？”
二驢的嘴裡還是酥、麻的感覺，毅然決然的搖頭。
“那可是你說的，不許反悔。”蘇月白在心裡小聲說臭小子，到時候有你後悔的時候。
蘇月白做的椒麻雞和傳統做法不太一樣，而是雜糅了她曾吃過的全國各地椒麻雞之後，自創的一種。
將醃漬好的整雞下鍋與香料同煮，等到徹底熟透後，再將雞肉拿出來等放涼後扯成細絲。這個步驟，她就交給陸彥墨來做。他今天沒有進山，正好在一旁給她打下手。
在陸彥墨處理雞肉時，她就架鍋燒溫油熬麻椒油。將處理好的雞肉絲與青紅辣椒絲搬運，又在表麵撒上乾辣椒段，這時將過濾掉麻椒粒的熱油直接倒在佐料上。刹那間，麻香四溢，一道蘇式椒麻雞就做好了。
開飯時，二驢扭捏的看著白瓷盆裡香氣四溢的椒麻雞猶豫不決。
蘇月白先夾了一筷子，細細品味。
雞肉已經將湯底的味道都吸了進去，雞肉的每一絲纖維都飽含著麻、辣、鮮、香、甘五種味道，組合在一起，無異於是對味蕾的一場狂怒洗禮。
在處理雞肉時，她加入了今天順路在山間采到的幾枚酸橘，沒想到味道出色的好。肉質經過酸性無知分解，在煮製的過程中不僅肌理會變得更加鬆散，同時也更容易入味。就連野雞肉中夾雜的一絲草腥，也都被消散乾淨，隻剩肉的韌。
可以說，今天這道椒麻雞是異常成功，甚至優於她前世做的任何一次。
蘇月白將這個歸功於她親自采摘烘乾的麻椒，這個品種的確比她前世嘗過的任何一種麻椒風味都要好。
果子村發現的品種，有花椒的香，有兼顧麻椒的麻，同時芳香揮發的時間較長。
大概是東海國特有的品種，生來就是要被摘下來吃的。
蘇月白滿足的抿著嘴角，任由誘人的滋味在口腔中回蕩。
貪吃的表情，令其他沒有吃過麻椒的幾人，都露出了蠢蠢欲動表情。