開局一隻小龍蝦！
馬新全，35歲，姥姥家連鎖酒店金鷹店的廚師長。
酒店開在金鷹廣場三樓，人流量擺在這，生意還行，作為廚師長，他一個月的提成就有三四萬塊。
覺得收入還不錯的馬新全便在這邊買了套房子，一百二十萬，首付30萬，月供一萬塊。
沒曾想剛簽了合同，酒店就出了變故。
老板和管理層商量了一下，本來主打家常菜的連鎖餐飲非要轉型，撤掉了一半的散桌改成了十人宴席桌和宴會廳，說是要打造高端品牌。
在這件事情上，行政總廚和老板發生了分歧，一怒之下帶走了自己的人。
這些人原本大多擔任個個門店的副廚，組長等等，走了影響非常大。
不曾想那老板也不是吃素的，他早就找好了頂替總廚的人選，各個門店湧進了一批新人。
這讓酒店原本的員工從上到下人人自危。
這不，新官上任三把火，第一把火就燒到了馬新全的頭上。
老板和新的總廚給他下命令了，三個月之內，必須讓金鷹店轉型成功，並且營業額還要趕上之前。
不然的話他就可以卸任了，由副廚頂上。
那副廚就是新的總廚帶來的人，平時笑眯眯地看著人畜無害的樣子。
要不是房貸的壓力擺在那，馬新全一咬牙一跺腳的也就走了。
可是現在被架到這了，找新工作的話又不穩定，他可賭不起。
那就乾唄，可是連鎖餐飲哪是那麼好轉型的。
首先就是餐位的問題。
原本飯點就要排隊的，現在可好，不等上一兩個小時根本進不去，除非你包宴會廳，最低消費1288的。
就這一下，趕走了一半的顧客。
其二呢，就是新菜單的問題。
俗話說狗肉上不了大席，宴會廳弄起來了，原本的菜單就上不去台麵了。
人家來包個酒席，就給人家上豬肉牛肉啥的？
那高端的海鮮什麼的不得整點？
在廈門這地方，海鮮確實不用愁，哪裡都是，可是好的海鮮很難得。
個頭啊，品相什麼的。
采購那幫孫子，光會吃回扣了，買回來的海鮮根本沒法用。
於是，馬新全一個堂堂廚師長隻能親自到市場上淘換。
一開始他去了海產品店，說要談長期合作，要個頭大的，品相好的，價格還要優惠，要送貨上門，而且還是按月結賬。
結果話還沒說完就讓老板攆出來了，好貨誰都想要，基本上剛從船上拿下來就被搶走了，價格比市場價還要高，怎麼可能便宜給他？
馬新全傻了，在市場上東奔西走，無一例外都是讓他哪裡涼快哪裡呆著去。
包宴會的客人已經投訴很多次了，那巴掌大的龍蝦也值888？那人工飼養的海鱸魚咋好意思端上桌？
還有那石斑，都不知道在冷庫裡呆了多久了。
廈門那麼多海鮮酒樓，就沒有一家那麼差勁的！
也就是現在法治社會了，不然早把他店給砸了。