重生76，帶領全村吃肉奔小康！
第二天一早，屋外依然是雨聲不停，洪水皺著眉在屋裡轉圈，嘴裡不停的說，“老天爺趕快停吧，再下麥子就都發芽啦！”
聽到三姐夫的話，李向東心裡一動，麥子發芽，麥子發芽
有了！
或許有一個方法可以挽救一下麥收的損失！
連日雨水之下，麥子有的發黴了，大多數則發芽了，發了芽的麥子就沒法吃了。
雖然發了芽的麥子沒法磨麵吃了，但是還有其他的用處！
若是麥子的胚芽長得大了，可以做麥芽糖啊！
隻是做麥芽糖需要大量的糯米，北方地區本來就不生產糯米，都是從南方運進來的，那價格比大米還貴，沒有多少人舍得用這麼金貴的糯米和小麥去做麥芽糖。
李向東上輩子刷某音的時候，好像看到過一種新的方法，就是用紅薯代替糯米！
紅薯也含有豐富的澱粉，做出來的紅薯麥芽糖口感更甜！
糯米貴，可紅薯便宜啊！
紅薯這東西自從明朝後期被引進我們國家之後，就憑借著高產量大，不挑土質，南北皆宜，味道甘甜的特點迅速擴散到了全國各地，解救了許多無糧可吃的饑民。紅薯也成為了僅次於稻米、麥子和玉米的第四大糧食作物。
不過，現在是夏季，紅薯一般秋季霜降之後才會收獲，不知道現在有沒有紅薯呢？
“三姐夫，家裡有紅薯嗎？”李向東問。
“有啊，你要那玩意兒乾啥？不過都是上年剩下的了，不太好吃了。”洪水不轉圈了，思緒都被引到紅薯上來了。
“你家還有多少啊？”
“百斤吧！你要吃嗎？那玩意兒吃多了燒心。”
前些年糧食不夠吃，每頓飯主食都是紅薯，洪水給吃傷了，現在隻要想起來紅薯，就覺得胃裡冒酸水。
李向東覺得他應該試一試，隻要這方法可行，整個惠川縣可能不會出現上輩子那樣的大饑荒。
“三姐，三姐夫，你們知道麥芽糖嗎？”李向東問。
“麥芽糖啊，那咋不知道，以前咱家還在永興縣的時候，過年的時候咱娘都會做麥芽糖。”李英說。
“啥叫麥芽糖？”三姐夫洪水好奇的問。
“就是臘月二十三給灶王爺上的糖瓜，那就是麥芽糖做的。”李英解釋。
“哦，咱們都叫糖瓜，沒人叫麥芽糖。”洪水摸摸頭。
“你想吃糖了？上次你給大霞買的糖，還有呢，我給你去拿！”李英問李向東，以為他想吃甜的了。
“三姐，照著現在的雨量，用不了幾天，麥子就得發芽！發芽的麥子沒法磨麵了，但是你們可以用發芽的麥子做麥芽糖！”
李向東直接把自己的想法和盤托出。
洪水聽完一臉激動，誰知道，三姐李英根本沒啥反應。
“向東，你還小，可能不記得了。麥芽糖雖然叫麥芽糖，可是做麥芽糖根本用不了多少麥芽，主要用料還是糯米。”
李英給洪水普及了一下麥芽糖的製作流程和用料配比。
當時趙素芳做麥芽糖都是李英打下手，她記得很清楚。
洪水從剛才短暫的激動情緒中出來，又沉默了。