重生76，帶領全村吃肉奔小康！
現在的生蠔遠沒有後世十幾塊錢一個的天價，蠔油也挺便宜的，好多都是漁民做了自給自足。
聽李向東說想要弄點生蠔，黎老爺子特彆讚成，“咱們北羅島西邊的礁石上都是生蠔，明天我就帶你們去！”
生蠔是鮮貨，現在沒有冷鏈物流，等運到惠川早就臭了，所以李向東想弄點生蠔乾。
黎金銀一聽這更簡單了，“我家裡就有生蠔乾啊，都是生曬的！生煎、清蒸、爆炒、熬粥熬湯都可以！”
李國慶不恥下問，“什麼叫生曬的？難道還有熟曬的？”
黎老爺子捋一捋自己花白的胡子，“那當然了，生曬的蠔乾就是直接把生蠔肉摳出來，直接風乾十五天，這十五天裡，需要一天多翻曬幾遍，這樣出來的蠔乾特彆鮮美。”
“熟曬的蠔乾是煮熟後晾曬或者烘烤的蠔乾，這樣的蠔乾不香，吃起來比較乾，有腥味兒。”
李國慶頻頻點頭，表示受教了。
劉教授剛才說，他們預計還能在島上待兩天，告訴李向東有什麼想乾的要抓緊時間了。
現在是農曆二月十四，根據漁民的經驗，早晨四點到中午十二點半是最佳的趕海時間。
於是，第二天早晨五點，李向東和李國慶就在黎老爺子的帶領下，全副武裝的去趕海去了。
他們手上帶著手套，避免被鋒利的生蠔殼割傷，拎的簍子裡放著好幾個工具，有特製的榔頭，還有鍋鏟和燒火鉗。
這個榔頭是用鋼筋做的，鋼筋的一段被磨成尖利的彎角狀，這樣就可以把生蠔殼輕而易舉的撬開。
他們到的時候，現在海水還沒完全退下去，不過沙灘上已經有許多人零零散散的分布在不同的地方，聚精會神的趕海了。
“哎呦！”
李國慶尖叫一聲，“不好，有仙人掌！紮死我了！”
李向東低頭一看，原來李國慶不知道被什麼給絆倒了，一隻手正壓在一個黑乎乎，長滿了刺的毛球上。
他把李國慶扶起來，仔細檢查了一下他的手，見隻是被紮出了紅印兒，並沒有出血，這才放心。
黎老爺子用燒火鉗把毛球夾起來扔進簍子裡，哈哈一笑，“這是海膽，不是仙人球！你個細仔運氣不錯哦，多撿幾個，回去給你做海膽蒸蛋。”
海膽黃
海膽蒸蛋
海膽
李向東定睛一看，長長的毛刺，像個小怪物似的，確實是海膽。
他從黎老爺子的簍子裡把海膽拿出來，先把海膽頂部的一部分拿掉，再用隨身攜帶的小刀把海膽剝開，把裡麵黑乎乎的內臟扔掉，用清水洗一下，裡麵就剩下五瓣橙黃色、一顆顆小顆粒組成的海膽黃。
五瓣肥嫩鮮豔的海膽黃像是一朵漂亮的菊花。
李向東遞給李國慶，“嘗嘗！”
海膽除了做蒸蛋，還可以包海膽餃子，還可以生吃。
不需要添加任何的調料，海膽黃入口甘甜微鹹，在舌尖上體會那種潤滑的口感，相當美妙。
李國慶本來還很懷疑這醜東西能不能吃，結果海膽黃一入口，他仿佛一下子體會到了大海的味道。