傻仔係列！
碎冰檔的冷藏室後麵背對背的是一檔賣肉骨茶的熟食檔口。
肉骨茶，南洋半島聞名世界的食物。用排骨、五花肉、大骨、等等，加以一大堆八角、肉桂、蒜頭、以及各家獨門的藥材香料入味，熬煮出一大鍋香噴噴的肉骨茶。吃的時候還要沾著淋上醬青及黑醬油以及切碎的小辣椒及蒜頭，那才叫享受。
很多人都以為肉骨茶裡麵當然有茶葉做主要配料，但其實一點茶葉也見不著。它之所以被稱為肉骨茶，有好幾個版本的典故，其中隻有兩個版本比較為南洋半島人所樂道。
其中一個版本是，“茶”是從創始人老板李文地的“地”的福建話發音而來的。所以這間在半島中部的肉骨茶店的肉骨茶被認為是最地道的。
另一個版本是，因為來吃肉骨茶的客人，通常都會叫上一壺濃濃的普洱茶。他們相信濃濃的普洱能去油膩，幫助消化。
肉骨茶的支持者基本上分有兩大派係。在南洋半島中部，湯底是褐色的，曰福建派。而在半島南部至鄰國小島，湯底則是清澈的，曰潮州派。中部肉骨茶支持者都說南部肉骨茶充其量隻是胡椒湯而已。多年來兩國國民為了一個名字，爭得麵紅耳赤，都說自己的才是正宗的，真不害臊。在傻仔看來，兩個派係的都好吃。
離題是傻仔的壞習慣。
小鎮肉骨茶檔口賣的肉骨茶是半島中部派係的，跟一般小鎮賣的南部肉骨茶不一樣。傻仔因此懷疑老板不是小鎮當地人，而是來自半島中部。
肉骨茶老板是一位肥胖的單親母親，工作時就把還拖著鼻涕的小孩子們帶在身邊，任他們在老巴刹跑來竄去的，天生天養。也不知道是不是老板本身也喝濃濃的普洱茶的關係，有著一口黑黑的牙齒。
肉骨茶檔口旁邊就是麵向紀念堂的馬路，絕佳的風水位置。每天一大清早（真的是清早，大約是淩晨四點多吧），老巴刹的燈火就透明了，肉骨茶檔口也不列外。叮叮咚咚的，一個小時後，肉骨茶獨有的香味開始向四周飄去。
清晨六時，老板就把桌椅都擺起來，甚至霸占了馬路邊的停車位，自己泡了一壺濃濃的普洱茶，悠閒的等著一班老饕上門光顧。
清晨七時，肉骨茶檔的桌椅都坐滿了人，生意好的不得了。
後來老巴刹拆了，肉骨茶檔也不知道搬到哪去了。
說一個軼事。
那個時候的小鎮，資訊沒有現在那麼發達，宗教傳播的速度也沒有那麼的快，相對的也沒有那麼極端，英政府離開後的二十年，半島還算是很開明、洋派的。傻仔住的那個小鎮，偶而會看到一些身份顯赫的人物到肉骨茶檔口大快朵頤。據大人們說，他們是這個州的統治者家庭成員，小鎮的人也見怪不怪。還偷偷的跟傻仔說，他們就是為了這檔肉骨茶而來的，因為在他們居住的城市隻能吃到南部的胡椒湯。
這有甚麽好奇怪的？你說。
你忘了，南洋半島是個以教（即回教）為主的國家，所有統治者都是教徒。