趁著這段時間，洗乾淨一個蘿卜。
夏天裡麵確實隻有這種手臂粗細的大蘿卜，但蘿卜歸蘿卜，大夠大，味道也還算行。
削去外皮以後切成大塊備用。
接著搞倆小菜，清炒土豆絲兒，還有一個酸辣滑肉。
要說第一次吃到滑肉的時候，真的在懷疑為什麼這肉能夠這麼嫩。
怕不是加了嫩肉粉兒？
然而在了解整個的製作過程以後隻想說——
果然廚師是一個很神奇的職業。
擁有著化腐朽為神奇的力量。
肉片在切成薄片以後，再次用清水淘洗一遍，不需要太過於擦乾水分，隻需要稍微濾乾就行。
接著按照現有分量，挖下去兩大勺澱粉，一般來講隻要是澱粉，問題都不大，接著胡椒粉，少許鹽，料酒加入，混合澱粉攪拌均勻。
讓每一張肉片，都能夠均勻的裹上澱粉即可。
接著放置備用。
另外一小份豆芽菜焯水作為打底，這都是小心機。
要說在外麵餐廳裡，這一份豆芽菜絕對賣出來肉價錢，看著是一大份滑肉，實際上底下的豆芽占了一多半。
當然，自己單純是喜歡吃豆芽，所以才會多加一份。
簡單準備好以後，那邊高壓鍋裡麵的牛尾也就差不多了。
關火等待放氣，最後打開時候是一股濃鬱的牛骨香味兒。
夾子小心翼翼把整個牛骨頭夾出來，放在托盤裡麵稍微晾一下。
留在鍋裡麵的湯一時間也吃不完，分裝成兩份，留一份下次煮菜喝。
倒進去蘿卜以後讓他慢慢燒開，林琛這才來研究這次的重頭戲。
以前也是不曉得這牛尾巴的貓膩，當然可能是其他人不好這口。
唯有自己那時候圖便宜，偶然發現這個新大陸。
相比起來正常普通的牛肉，這牛尾巴骨可便宜不止一點兒。
沒肉，但自己要的也不是上麵的肉。
記得上一次二十五買了四根牛尾巴骨頭，一共剃下來兩斤左右軟骨，相當於十來塊錢一斤。
搞個高壓鍋一壓，同樣的軟糯鮮香。
真是好這一口的人——
還真就喜歡的不行。
後來自己找過很多次這種小便宜，不過都沒能有那個運氣。
沒想到今天湊巧，還真就給自己趕上了。
哈哈哈！
在牛尾巴的關節連接處，會有一塊透明質感的軟骨，像是這樣燉煮一個小時的狀態，剛好屬於能夠拆下來骨頭，但軟骨還有些過硬。
不過林琛要的就是這個效果。
最終花了十來分鐘，將軟骨和牛骨頭完全分開。
尚且還保留著些許營養的牛骨頭，成為慰勞疾風驟雨的口糧。
雖然他們平常吃的就是帶骨血肉，但偶爾吃一點兒熟食，似乎問題也不大。
接著等到蘿卜好了以後，重新再把這軟骨倒進去高壓鍋裡麵煮一個鐘頭。
等到再次開鍋以後，就能夠收獲一鍋真正的美味！
“唉？這家夥啥時候回來的？咋背著我們吃獨食嗎？”
二黃剛才不知道去哪兒了，現在才回來從窗口湊進來，聞著滿屋的香味兒，小鼻子使勁兒抽抽。
表情活脫脫像是要把這兒的空氣，全都吸收完那種！
嘴裡嘀咕著。
“太香了……！”
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