“不好意思不好意思,今天忙活的稍微晚了一點兒,不弄菜了,吃麵行嗎?”
大黃:“……”
二黃:“……”
兩個黃鼠狼對視一眼表示——
你丫摳門兒!
“哎呀,放心,今天這麵保證好吃!”
林琛訕笑,雖然心裡麵沒底兒,但話還是得說滿。
不過……要說對於這麵條的口味,自己還是挺有自信。
薑蔥蒜。
調味料隻需要這三樣即可。
剝出來兩顆蒜頭,獨蒜個兒大,尤其是紫皮的蒜頭味道香辣,大夥兒都愛。
無論是切片切丁,效果一流。
誠然——
今天要的是蒜泥。
大概把蒜頭切成小塊,接著砸成蒜泥放在小碗裡麵備用,然後切好蔥花。
至於薑末——
另有操作。
一勺豬油,是這一份麵條真正的靈魂。
豬油在平底鍋裡麵融化以後,放進去切好的薑米,油溫升高的過程當中,薑米逐漸釋放出來香味兒。
這時候趁著油溫,直接將豬油倒進去裝有蒜泥和蔥末的碗裡,熱油激發之下——
香味幾乎一瞬間竄入鼻間。
“這麼香的嗎?”
“這家夥乾嘛了?”
“餓了。”
“你才餓嗎?我早就餓了?”
“形容詞動不動,抽象的形容詞!”
“切……”
……
兩黃鼠狼圍著鍋邊嘀咕,嘰嘰喳喳聲音當中,林琛這邊兒水開下麵。
提前準備好一個大碗,兩個小碗,然後把剛才的佐料分一分。
等到麵條開鍋,一把小白菜葉子下去,頓時給整鍋麵湯染上了綠色,一勺麵水倒進去碗裡,然後嘗著麵條合適,直接夾進去碗裡即可。
最後兩小碗在大黃二黃麵前一擺,大碗在自己麵前一放,即可——
開吃!
翻拌均勻當中,香味兒頓時裹狹在麵條之上,一口入喉,微辣鮮香。
蒜泥的辣味兒,不同於辣椒的辣味兒,兩者之間有著根本性的區彆,而薑末加上蔥花,熱油激發下口感更上一層樓。
隨著丁點兒鹽和雞精提鮮,豬油混合帶來潤感。
不得不說,這麼一碗麵,堪稱完美!
以前材料有時候不齊全,所以不一定能做到這地步,這次還真就是麵麵俱到。
等到一碗麵下肚,吸溜當中林琛甚至連麵湯都喝了個乾淨。
“嗝……”
一個飽嗝出來,端著是真正一本滿足。
牛批。
我誇我自己。
“怎麼樣?味道不錯把?”
林琛看著對麵吃飽喝足橫躺的兩個小家夥,麵上調笑出聲。
不出意料的,兩個大拇指豎起來,惹得人好笑。
“叮鈴鈴……”
一陣手機鈴聲響起來,林琛看到來電顯示接了。
還沒等吱聲,那頭已經是一聲無奈語氣——
“兄弟,你肯定又沒看新視頻對吧?”
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