新鮮采摘的青花椒，可以說是風味最為濃厚的時候，一大盆豬蹄裝好，最後一滴湯汁倒入，金色湯汁完全就是——
金色傳說！
幾乎不用湊近，空氣當中已然飄蕩著酸辣香味兒，帶著豬蹄的油潤，讓這麼一盆豬蹄除了吸引人還是吸引人。
金大幾個抓耳撓腮，在旁邊差點兒沒開始動手，大黃二黃不住吞口水，顯然也是忍不住的架勢。
“稍等稍等。”
林琛看他們模樣好笑，連連開口止住。
“現在還沒有弄完，接下來才是真正的靈魂操作！”
一邊說著，林琛把剛才剩下的另一部分青花椒連帶著枝椏放在豬蹄上麵，起鍋一勺熱油。
燒熟過後，趁著油溫，直接淋在青花椒上麵——
隨著‘滋’的一聲，整個屋子裡麵頓時充滿青花椒香味兒，讓人鼻子癢癢，想打噴嚏的樣子。
“好了，大功告成！”
林琛一本正經把大盆端過去桌上。
“可惜了你們吃辣不行，不然的話再加一點兒小米椒，熱油這麼一激，那味道可是真就一絕了！”
“林琛哥哥，下次我們就這麼做唄？”
聽到這話的孔晗儷，眼神那叫一個亮晶晶，小嘴糊滿了豬蹄的膠原蛋白，這還真是吃著碗裡看著鍋裡是吧？
搖頭無奈，林琛訕笑。
又不是第一次知道她這個尿性，習慣就好。
不過伸手夾一筷子入口，感覺這味道還是夠了。
酸辣鮮香。
本地的泡酸菜，總有一種深入靈魂的酸爽，是其他食材無論如何都沒有辦法替代的東西。
經過炒製所帶來的鮮，簡直讓人戰栗！
要不是這玩意兒……能夠在本地成為一道靚麗風景線呢？
山下村民家裡，幾乎每家每戶都有一個甚至是兩個泡菜壇子，一年到頭從泡青菜泡蘿卜，到平常的泡辣椒。
每道菜都離不開這一口赤果果的鮮味兒，誰家泡菜好吃，幾乎隻需要臨著飯點去聞一鼻子，一下那就曉得了。
酸菜肉絲，肉沫豇豆，還有魚香肉絲，酸菜魚……等等等等，幾乎每道菜都離不開這酸菜。
少了這一口酸菜，感覺整道菜都失去了光彩似的。
泡菜能夠成為大多數川菜的靈魂，這基礎地位確實是不容撼動。
“嘶嘶……”
“好辣！”
“太辣，但是好吃！”
“哭了。”
“本來想多吃點兒的！”
……
儘管對於林琛兩人來說，這麼一鍋金湯豬蹄，還算是基本操縱，但對於金大他們來說，顯然是有些過了火。
唯有大黃二黃平日裡鍛煉出來了，一塊接著一塊的吃，差點兒沒直接跳進去盆裡。
“好家夥，你倆彆把自己變成金湯豬蹄了。”
林琛無語給兩人從盆子邊邊扯下來。
“好好坐著吃，你看看人家多有禮貌。”
“額……”
二黃瞥一眼那邊金大四個嘶嘶嘶的模樣無語，空長那麼大個子，連點兒辣椒都吃不了。
差評！
活該沒得好吃的吃。
一想到這兒，往盆裡撈菜的速度，是真的更快了。
林琛無言以對，隻是單純下手速度快了幾分，總有一種他吃完了那邊，立馬要到這邊來撈的感覺。
誰護食兒不是護啊？
咳咳。
該提防也得提防提防嘛！
倒是這青花椒的味兒，真就叫一個——上頭！
那棵青花椒樹前不著村後不著店，之前圍起來養殖區域的時候，還剩下不少竹子，傷了根係用不了，所以就放著了。