理想與孽緣！
第一百一十一章、我的幸福代碼媽媽的羊肉大包兒
中午不到一點鐘，我家整個屋子裡都充滿了羊肉大蔥包子的味道兒！
這鮮香美味的媽媽味道兒，是我存在舌尖兒的永久記憶！以後隻要看到羊肉的字樣時，我都會想到母親做的羊肉大包，它成了我永遠的幸福代碼！想想自己就垂涎欲滴，想想自己就幸福滿滿！
母親在我的生命裡，不僅是最初生命的孕育者，更是給予我幸福的人！她用親身經曆告訴我，什麼是為母則剛，什麼是人間煙火，什麼是骨肉親情，甚至什麼是人生不易與灑脫……
媽媽的羊肉大包是地道的純手工製作。製作過程甚是繁瑣。
首先用自家的小麥推成的麵粉和麵發麵，那時是用“酵頭兒”發麵的，沒有酵母粉。每次發麵都要留一個饅頭大小的麵團當“酵頭兒”。有時鄰居不小心忘了留“酵頭兒”就去鄰居家借，母親處的鄉裡鄰居關係都好得很。
之後就是把新鮮羊肉洗乾淨，在肉墩子上用菜刀剁成肉糜。那時候的乾鮮羊肉在剁的時候還需要加些冷水，否則會粘在刀上。在我家原來是母親的活兒，後來父親退休之後，就接替了這個苦活兒。
我們孩子們負責剝大蔥，洗乾淨，剁碎。剁大蔥可是要辣眼睛的，常常搞得自己熱淚滾滾。母親告訴我們如果在旁邊放上一碗水，好像能很有效減少對眼的傷害。
母親把剁好的羊肉餡兒和剁好的蔥攪拌在一起，用筷子朝著一個方向儘情攪拌，直到二者完全融合在一起，這時候再放上母親煉製的熟棉油，剁好的薑末兒，最後放上鹽，再攪拌出香味兒來，母親就那麼輕輕地用筷子挑上一點兒肉餡兒，放在鼻子上聞一聞，她就知道鹹不鹹，香不香。你說神奇不？小時候的我一度疑心母親是神話故事中的河蚌姑娘，因為凡是經她的手製作的食物都很美味可口！肉餡就製作完成了。
當母親的麵發成蜂窩狀的時候，就可以包包子了。母親的手很巧，包成的包子一個一個地特彆俊俏，他們像一張張笑臉，又像一朵朵盛開的花朵兒。母親說，包子也是有靈性的，你心情好的時候，包子就特彆香哩！
母親將包好的肉包子都放在暖暖的炕頭上讓它們舒舒服服地睡上半個小時，就可以放在大鍋上蒸了。等水開二十五分鐘後，羊肉包子的鮮香味兒就霸氣外露地占據了我家的每個空間。我們一家人笑嘻嘻地吞著口水，等著包子的出鍋兒，似乎有著參加盛宴的愉悅感呢？
父親坐在八仙桌旁邊的圈椅裡，母親和我們四個孩子圍在飯桌上，吃著剛出鍋的羊肉大蔥包子，每個人心裡都樂開了花似的，今天的美味包子可以放開肚皮吃哩！
母親的羊肉大蔥包子就是我的一個幸福代碼，我多麼地懷念啊！
羊肉大包子，這鮮香濃鬱的味道兒，有著媽媽愛的味道兒，我怎能不懷念呢？！