首先就是478點名要喝的蛇羹，話說478想這一口已經想了好幾個世界了，自己卻一直沒有給他安排上。這東西自己不會做也不敢做，就隻能找外援，上個世界好不容易有個翠花能幫忙了，結果自己又穿越成跟蛇有親戚關係的女媧後人，所以這念頭就給打消了。
這個世界478一直在係統空間裡撈不著出來浪，淩晨就打算好好犒勞犒勞他。
不過這裡是王府，蛇同樣是沒有的，咱可以用鱔魚代替。
畢竟這兩樣動物長的都是一個模樣，而且夏日黃鱔賽人參呀。
小廚房一開始也有這個，但是貴人嫌它的模樣醜而且跟蛇幾乎一個樣子，所以這東西慢慢就在小廚房裡邊絕跡了。
淩晨手裡的這兩條還是打著研究新菜譜的旗號，親自加錢找采買上給她單獨進的，畢竟這玩意長的確實不好看。
不好看，但是它好吃呀，隻不過現在的人不知道怎麼吃，今天淩晨就打算露一手。
處理鱔魚最麻煩的就是魚身上的粘液，不過這難不倒淩晨，倒點醋加上麵粉揉搓一會，用清水衝洗出來，粘液就消失的乾乾淨淨。
清理好的鱔魚切成片放到一邊備用，淩晨開始處理配菜，她今天打算做一道乾煸鱔片，這個是川菜裡邊的招牌，而且這三個多月給王妃做菜就沒有麻辣口味的，怕的就是王妃上火，所以淩晨想這口想的不行。
本來這鱔魚就是不是多精貴的東西，所以配菜淩晨打算用大葉芹以及蒜苗就可以，要是用的精貴了，未免有些喧賓奪主。
蒜苗隻取綠色部分，大葉芹要去葉去根去筋，這樣口感才好，然後切成兩寸長的段跟鱔片放到一邊備用，淩晨開始熱鍋燒油。
油溫差不多之後，淩晨先下鱔片煸炒一小會，然後加入米酒去腥，緊接加入薑絲蒜瓣翻炒均勻，快速的下二荊條、鹽、芹菜段，之後迅速把火調旺後下入蒜苗，快速翻炒均勻，炒到蒜苗剛剛剛斷生後即刻起鍋，最後撒上蔥花跟一大把胡椒，澆上滋滋響的熱油，這道乾煸鱔片就成了。
在淩晨往鍋裡加調料的時候，這股霸道的帶著侵略性質得香味就已經散發出來，壓的小廚房裡再也沒有其他味道。
菜做完之後，淩晨也不吝嗇，在偷著給478偷渡了一碗之後，就把乾煸鱔片放到了膳桌上。
“諸位大嫂大娘，都來嘗嘗，也給我提提意見。”淩晨端著碗白米飯招呼著眾人。
眾人聽了淩晨的話，也沒有上前，她們在淩晨動手處理鱔魚的時候，早就一邊看著，她們實在搞不清楚她為什麼要做這個吃，而且還是自己掏錢。更有甚者因為這鱔魚模樣而害怕的後退一大步。
淩晨也不在意，沒人吃正好，這些就全歸她了，在讓了一下之後就伸出筷子夾了一筷子送進嘴裡。
麻、辣、鮮、香、脆、滑、嫩。
這幾個字在淩晨的口腔裡爆開。
口感脆嫩，內裡多汁，外皮酥焦並且帶有濃鬱的麻辣味，在配上一口白米飯，甭提多過癮了。
淩晨吃了一筷子，忍不住又是一筷子。
馮大娘跟張氏也伸了手，她倆信得過淩晨那條舌頭。
於是三人守著一盤子乾煸鱔片斯哈的吃著過癮。
從這之後，淩晨隔三差五就會讓采買那邊給她單獨進上五六條鱔魚，沒辦法兩條太少，不夠三人一貓吃的。