而這些都是祝餘帶來的,玉衡峰上下對祝餘師妹,那叫一個大寫的佩服。
玉衡峰收獲了這麼多靈魚,作為掌教大師姐白柳十分高興,大手一揮,每個弟子都領了五條魚。
領到魚的弟子都特彆開心,拿了魚就離開了。
剩下的魚都被白柳用玉衡峰專用的儲物袋裝起來,她特地留了一盆靈魚在外麵,請祝餘做點靈膳,大家一起吃。
吃魚的地方就在謝一鳴的院子,徐凜師兄他們幫著祝餘把靈魚清理乾淨,祝餘隻需要負責掌勺。
這麼多魚,各個種類都有,祝餘準備多做一道魚菜,青花魚肉質細嫩,隻有一根獨刺,特彆適合用來做魚丸,步驟也比較簡單,所以祝餘直接教會徐凜他們,讓他們幫忙把魚肉剁成茸。
祝餘則忙著做一道麻辣水煮魚,把草魚片成片,用醃魚的料醃製起來,這種醃粉是祝餘特彆調製的,裡麵加了乾貝粉靈花粉還有一些海產品的粉沫,醃出來的魚肉特彆鮮美。
在麻辣水煮魚裡,祝餘特地加入了新鮮采摘的火焰果,做好的麻辣水煮魚表麵漂浮著一層紅色火焰果,也就是辣椒。
湯汁也是紅紅的,看起來十分喜慶。
除了這兩道菜,祝餘做了好幾道跟魚有關的菜,比如鴛鴦魚卷、生魚片、清蒸魚、紅燒魚、酸菜魚等等,最後還特地做了徐凜師兄點菜的鬆鼠桂魚。
這道菜在修真界可是鼎鼎有名的大菜,可以說是魚類靈膳的巔峰,在為數不多靈魚做法中,這道菜最考驗靈膳師的功底。
做起來容易,但是想要做得好吃並且上品階就不容易,從刀工到食材火候的把握,都要求極高。
祝餘挑了一條足足有上百斤重的鱖魚,這條鱖魚長約五米,頭足足有半米長,兩個死魚眼看起來滲人的很。
在切魚的過程中,祝餘發現體內靈氣在增長,這一絲微弱的增長比得上數日的苦修。
難怪彭山道人說築基後,多做靈膳才能真正發揮上膳道決的威力。看來以後回去,要多做靈膳才行。
子母菜刀在纖細的手中來回翻轉,魚肉上一個接一個的菱形紋路出現,切的時候若是用力不均或者用力過猛,都會導致魚皮裂開。
魚皮一裂開,在烹飪的時候就無法鎖住靈氣,最後做出來的鬆鼠桂魚品階一定不會高。
祝餘切的時候用的是《膳刀絕》,六招十九式,她才學會了一招七式,剛才切菱形紋路用的就是第七式鍘切,右手握著刀柄,左手握著刀背,兩手交替搖動,在魚肉上切出紋路。
這一招對靈膳師的靈識感知力和控製力要求極高,祝餘切完半邊魚肉,額頭上都是汗水。
簡單清理了下,祝餘繼續切另一邊,切好後的鱖魚塊醃製後,拎起來抖一抖,紋路非常清晰,然後拍生粉。
拍的時候要尤其祝餘,每個縫隙都要拍到,拍好後抖一抖,把多餘的生粉抖掉,然後熱鍋燒油,讓魚肉定型油炸至金黃酥脆。
最後將炒製好的酸甜醬汁淋上去,炸好的魚肉發出吱吱吱的叫聲,像極了鬆鼠。
徐凜他們在一旁早就看呆了,這鬆鼠鱖魚的做法他們不是沒看過。
靈膳殿的人總愛做這道菜來顯擺,沒想到祝師妹的動作如此行雲流水,看起來比靈膳殿人賞心悅目多了。
真該叫靈膳殿那群眼高手低的家夥看看,什麼才叫真正的會做靈膳。
不知怎地,徐凜突然有一種預感,也許有一天,祝師妹會狠狠打臉靈膳殿。
隻是徐凜沒想到,這一天會來的這麼快。