林知風坐下後先開口：“玉春姐跟我說了你的情況，我也相信你的能力，現在就是有幾個問題想了解。”
孫凡看林知風坐下來，問話時的語氣跟氣勢瞬間就像是換了個人。
他原本臉上帶著笑意，這會也正襟危坐起來。
莫名的突然有種難以言喻的壓迫感。
“你問吧，我反正暢所欲言。”
“你作為之前的副經理，又經手飯店大部分事務，在你看來永江飯店開不下去的根本原因在哪？”
孫凡想過各種可能，但是沒想過林知風能問出這麼有深度的一個問題來。
他一時還真不知道要怎麼回答。
稍微整理一下腦子裡的思緒，孫凡先回答了一個字：“混。”
“飯店之所以經營不下去就是大家都在混，仗著沒有對手，所以不思進取，後廚水平不提升，全是關係戶，客人反饋問題也不改進，歸根結底就是都在混。”
這種經營模式，如果一直保持一家獨大，一時半會肯定不會倒閉。
但是現在不同了，政策變了，路上多了不少攤販子，糧票管控也沒那麼嚴格。
那誰還非得到你這麼難吃的地方來吃飯啊，那不是花錢找不痛快。
沒客人那飯店自然就沒開的必要，還得貼錢來養這麼多員工。
所以乾脆是關門大吉。
孫凡說的問題跟林知風之前總覺的沒差，就是因為飯店仗著一家獨大，不把客人的意見當回事，所以對手一旦出現那關門是遲早的事。
“既然孫經理知道飯店原來是怎麼倒閉的，那希望孫經理往後的經營能避免這些問題。”
孫凡聽著這話，心裡還有些芥蒂。
“小林啊，有些事情我得解釋清楚，雖然我以前也是永江飯店的副經理，但是主事不在我，我就算有些改進，我也是心有餘力不足。”
林知風聽他語氣緊張，趕緊笑著安撫：“這個我自然知道，對於之前店裡的情況我也有跟玉春姐大概了解過。”
反正就是原經理一家獨大，他不管事，但是主要權利還是捏在他手上。
“對了還有個關鍵的問題我們還沒談，就是這個薪資問題。”
這個孫凡來的時候就想過，隻要給的不是比糧所還低他就能乾。
糧所現在給他的津貼是30元，加外加20斤麵粉。
他現在這個年紀新進到糧所去做事等同於是從學徒開始。
那學徒的薪資就是這麼多，他就是有怨言也沒辦法，除非自己不想乾。
一個是學徒，一個是副經理。
如果薪資一樣，那自然是副經理說出來好聽，關鍵乾的還是老本行。
“薪資這塊小林你看著能力給吧。”
“跟原來的薪資一樣，我再多給你每年百分之零點三的營業額抽成。”
孫凡聽到薪資跟原來的一樣已經是很開心，沒想到還能拿到抽成。
驚訝地望著林知風不知道該說什麼。
“你不用這麼看我，我也不是隨口說說，到時候我們會簽合同，白字黑字都會寫清楚。”
孫凡還在心裡頭打著算盤，那也就是說他除了能拿之前每月50的薪資之外，飯店的營業額越高，他的薪資就越多？！
這樣的計薪方法讓孫凡覺得乾勁十足，恨不得現在就立刻投入到工作安排中去。