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第300章 青樓的管理辦法(1 / 2)

抄家後,我詩仙的身份曝光了!

自從和滿姑達成合作意圖之後,杜蘅就已經讓陳骨,找了一個心腹之人,把話帶去廣陵,讓趙管家準備白琉璃酒和味精,儘快送到花滿樓。

由於杜蘅沒有擴大生產,加上古代的交通很不方便,白琉璃酒和味精如今除了姑蘇和廣陵兩地,其他地方很少流傳。

隻有一些二道販子,會帶一些白琉璃酒和味精出城,賣到其他地方。

金陵也有,但一般隻賣給達官貴族家裡,沒有充足的量可以供給一個酒樓或者飯莊。

“少爺,你把貨單看一眼。”趙管家從袖中將貨單拿出來。

杜蘅看了一眼,這次白琉璃帶了兩千斤過來,味精也帶了二百斤。

貨單下麵還有一些過稅的憑證。

每經過一個關卡或者城門,都要交一次稅,不交稅就等於走私。

走私每次確實能夠省下不少稅收,但杜蘅是做大生意的,而且知道有很多雙眼睛盯著,想要打擊杜家,置他於死地,所以這種事絕對不能落人口實。

反正羊毛出在羊身上,交出去的稅,最終是要消費者買單的,把單價提高一點就行了。

“廣陵那邊白琉璃的存貨夠了嗎?”

“夠用,李碧蓮李公子都經過核算了,他現在每日都在咱們家偏院的酒坊釀造白琉璃,囤積了一百多口大酒缸。”

滿姑找了龜公過來,說道“快去廚房吩咐一聲,趙管家遠道而來,做一桌好菜,給他接風。”

“滿姑,味精和白琉璃酒找個信得過的人看管,一點都不許外流。”杜蘅道。

“放心吧杜公子,我心裡有數。”滿姑不是傻子,味精和白琉璃酒現在是打垮鳳來閣的殺手鐧,自然不能流落在外,成為彆人反擊的武器。

杜蘅點了點頭,繼續道“廣陵一兩白琉璃一百文,姑蘇那邊是二百文,彆的商販我從那裡沽酒私賣,可能價格會更貴,如今這酒來到了花滿樓,一兩酒一貫錢不過分吧?”

花滿樓是高檔青樓,而且又在霖樓之中,酒菜本來就比一般酒樓要貴,所以滿姑並不覺得離譜。

鳳杼秋打茶圍,一杯茶也要一貫錢呢。

沒辦法,青樓就是銷金窟。

而且現在還要表演節目,這一部分的錢都得折算到酒菜裡。

“還有普通菜和味精菜,價格也要做個區分。”

“是,這我都懂得。”

杜蘅想了想,對滿姑道“咱們青樓最好做個低消,最低消費標準,打底五貫,你看怎麼樣?也就是說,不管你消費多少,低於五貫錢,按五貫錢收費,超出五貫錢,那就按實際消費多少收費。”

滿姑笑道“杜公子,樓裡的事情,你拿主意就好。”

杜蘅笑了笑,說“咱們既然是合夥人,有些事還是要跟你商量的,何況以後我未必就一直待在花滿樓,等到花滿樓步入正軌,我可能就會去開拓彆的事業,你也要學會管理。”

青樓和酒樓不一樣,它的管理更難,需要管理一幫的姑娘。

這些姑娘跟酒樓的夥計不同,她們如花一樣的年紀,需要投入更多的精力,酒樓的夥計隻要端茶送水就行了,但青樓的姑娘需要掌握各種技能,吹拉彈唱,能歌善舞……都要有所涉獵,還要懂得怎麼迎合客人,說話哄他們開心。

現在杜蘅又弄出了這麼多節目,她們需要一批一批的排練,其實也很辛苦,有些人難免會有些情緒。

可是要沒有這些節目,生意也絕不可能像現在這麼好。

要像以前一樣,花滿樓被鳳來閣打壓的喘不過氣,要死不活,每天隻有幾百貫的流水,那就離關張不遠了。

因為霖樓的租金很高,開銷也大,而且采用包稅製度,不管你營業額如何,每個月都要交一千貫的稅金。

生意好的時候,這一千貫的稅金是很合算的,但生意不好的時候,這個數目就足以壓垮花滿樓。

“一連幾日的排練,我看姑娘們現在都有些情緒了。”

滿姑笑道“她們往常白天都是在睡覺的,現在都要起床排練,時間久了,難免堅持不住。”

這一點杜蘅也能理解,青樓做的是晚上的生意,有些客人變態,折騰到後半夜,她們隻能依靠白天補覺。

現在白天非但不能補覺,而且還要排練,很多人就受不了了。

“以後參演節目的姑娘,在月錢的基礎上,另外算一份演出費,客人的打賞,也跟她們五五分成。”

滿姑吃了一驚“杜公子,這會不會太多了?她們都是我買來的,你還給她們分成?”

對於老鴇而言,這些姑娘就是賺錢的工具,一旦人老色衰,就會轉手賣掉。

所以每個月能給她們一點月錢,讓她們能夠買點自己喜歡的胭脂水粉,那就算不錯了,還要演出費和分成?

這不開玩笑嗎?

杜蘅知道封建社會的青樓,跟現代社會是不一樣的,很多女性那是沒有辦法,迫不得已進入了這一行,而現代社會則不然,純粹隻是好吃懶做,想要錢又不想累,等到乾不動了,稍微一包裝,誰也不知道她以前是乾什麼的,還能找個刨了她們家祖墳的老實人嫁了。



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