李氏拎魚歪頭,話問的自然是趙玉。
很顯然,李氏雖出手極快,但仍有失誤,眼下她抓的魚就不是趙玉指的。
看著李氏手上那條哪怕離了水仍活蹦亂跳的草魚,趙玉擰眉,歪頭想了想。
草魚做湯?
沒嘗試過,不過似乎也行。
趙玉點點頭,算是同意李氏打算利用草魚做湯的想法。
反正在她心裡,草魚肉嫩而不膩,開胃又滋補。
做個湯,雖不像紅燒草魚,糖醋草魚,軟溜草魚,草魚豆腐那樣有名,但也能吃!
不過就是可惜了,這草魚做菜最好吃的還要屬那酸菜魚。
水平家裡冬日積的酸菜已經吃完了,眼下毛都沒有,也隻能心裡想想。
這廂趙玉開始發散思維,另一邊的李氏則直接將草魚扔到了她準備的木盆裡。
吸取了昨天的教訓,李氏覺得一條草魚可能不太夠吃。
看著木桶想了想,李氏跟著伸手,又從裡麵撈了一條。
這次品種又換了,居然是一條約一尺左右的鱖魚。
呦嗬,趙玉張大嘴巴,驚了!
沒想到木桶裡還有鱖魚。
還真是讓人吃驚!
不過,鱖魚好啊!
鱖魚肉質細嫩,刺少而肉多,味道鮮美,乃魚中之佳品。
要知道,唐朝詩人張誌和就在《漁歌子》中就寫下了“西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥”的著名詩句。
這說明什麼,說明鱖魚是真的很好吃啊!
這樣好吃的魚,做成魚湯,有些兒浪費了吧。
趙玉不確定道,“奶,要不這魚還是清蒸吧。”
趙玉流著口水,同時建議李氏換一種吃法。
她舔了舔有些兒乾的嘴唇,心說自己雖然還吃不上鬆鼠桂魚,八寶桂魚等名貴佳肴,但這清蒸桂魚,努努力還是可以安排的。
對肉質鮮美的魚類來說,清蒸是保存其美味最好的烹飪方法。
麵對這樣一條鱖魚,趙玉決定用最高的禮遇來對待它。
“行,那就蒸吧。”
李氏將鱖魚往盆裡一扔,大手一揮,直接同意了趙玉的做法。
反正她就隻想驗證去腥的問題而已。
土腥味都去了,是蒸是煮也沒啥區彆。
不得不說,祖孫兩人雖然腦回路不同,但神奇的還都想到了一塊去。
一蒸一煮兩種做法,也夠他們一家人吃一頓簡單的午飯了。
確定了魚的做法,接下來的操作就簡單多了。
按著趙玉的指揮,李氏乾脆利落的將幾條魚全都清理出來。
跟著不忘利用野蔥野蒜和鹽水將其泡好去腥。
弄完這一茬剛過去不久,早上上山打獵的袁氏趕了回來。
袁氏提著鐮刀,背著背簍,腳步輕快的進了院子。
因為剛回來,還沒有來得及收拾,袁氏身上還沾著草木碎屑。
“娘,二丫”袁氏笑眯眯的喊了一聲後,就急吼吼的往後院衝。
李氏看著二兒媳這風風火火的跑去後院,頓沒好氣的白了眼,又想到袁氏後背那沉甸甸的背簍,也坐不住了,
“二丫,你在這守著,奶看看就回。”
這話說完,李氏火急火燎的追了過去。
婆媳兩人一前一後消失在趙玉眼前。
趙玉……
算了,她還是看魚吧。
真不怪袁氏走的又快又急,誰讓她這次上山,收獲頗豐。
也不知是怎麼回事,這剛一上山,就碰到了一隻往她懷裡撞的野雞。
跟著,袁氏仿佛開了掛,一路走一路撿,還沒等她將自己挖的陷阱都看完一邊,她身後背的背簍都被獵物裝滿了。
包括野雞三隻,野兔四隻,甚至還有一隻將近二十斤重的小野豬崽。
好家夥,袁氏自己都眼紅。
這運道,也忒好了!
趕緊用樹枝藤條將這些兒寶貝纏好,袁氏沒多做停留,就急吼吼的下了山。
生怕路上被人看見,她還特意走了一路蜿蜒小道,都不敢多做停留。
好在最後平安回了家。
擔心背簍裡的野豬崽受傷,袁氏這才趕緊跑進了後院。
他們家後院麵積大,周圍算上雞架,壘起來的院牆,能藏活物的地方不小。
小心翼翼的將活著的兩隻野雞和四隻野兔放進空出來的籠子,袁氏懷裡抱著小野豬崽,一手拎著一隻被擰了脖子的野雞,抬頭,迎麵撞牆趕來的李氏。