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第四百零三章 豐盛的早點(1 / 2)

女帝的傳奇相公!

美婦試著用青焰凝聚出個長方形盒子,隨後開始練習怎麼去操控裡麵的溫度。

一來二去漸漸熟悉,接著便直接開始第一個芝麻燒餅的烤製。

整整齊齊排列在烤盤上的燒餅飛起一個,鑽入“青焰烤箱”內貢獻出自己的軀體。

王天青則在灶台區忙碌起來,起鍋燒水放上蒸架準備開始蒸銀絲卷。

剩下的四塊麵團他也決定利用上,蓋上鍋蓋的他如此想到。

多做點菜品出來,免得日後的早點太過單調。

隻有銀絲卷和芝麻燒餅怎麼行,早點的精華饅頭包子不要麵子的啊。

豆漿油條就先算了,今天有佛跳牆以後再弄也不遲。

發好的麵團二次醒發的操作挺重要,反正他在銀絲卷上麵嘗試了下。

具體有什麼效果開鍋便知,好不好吃一口下去便見分曉。

王天青揭開鐵盆上的濕布,把裡麵的麵團摔到案板上。

用力揉搓至表麵光滑,再用鐵棍擀成極薄的麵餅。

從一頭開始卷起,邊卷邊用手將麵團捏緊,隨後提起銀白菜刀切成等大的劑子,端著它們來到灶台區。

起鍋燒水放上蒸架,照例給蒸架刷點香油以防粘鍋。

切好的饅頭放在蒸架上,蓋上蓋子開始醒發。

搞定一切的他給自己定下個生物鬨鐘,才回到案台區繼續下一道早點的製作。

放上塊新的麵團用鐵棍擀成麵餅,往上麵刷一層香油,再把海靈鹽鹽、蔥花勻均的撒在麵餅上。

麵餅卷起切成小劑子,把兩個小劑子疊在一起然後用玉筷在上麵壓下。

隨後麵團拿起來,然後把麵團的兩頭朝下翻,再將底部捏緊,蔥油花卷的半成品便大功告成。

帶著它們來到灶台區二次醒發,定好時間後回去製作第五種早點。

糖三角的製作需要用到餡料,對此王天青表示難不倒他。

之前製作香油時正好炒了不少芝麻,炒好的白芝麻倒入玉盆中混合果糖搗碎。

得虧玉盆的質量夠硬,才沒被王天青造作玩壞。

撒入少許小麥粉攪拌均勻,這樣餡料便宣告完成。

重複揉麵的步驟將麵團揉至表麵光滑,用銀白菜刀分成小劑子。

將小劑子擀成稍厚一點的小圓皮,用玉勺添入適量的糖餡兒捏出三角的形狀。

先捏緊中間,再用手指捏好三個邊定型。

做好的糖三角暫時不蒸,等著豆沙包一起入鍋。

“彭姨,有紅豆嗎?”

美婦聞言點點頭,揮手間便是小山包的數目。

王天青大喜跑到灶台區起鍋燒水,大火之下水沸騰得很快。

“下紅豆彭姨,其餘的我來就行。”

紅色的長蛇撞入鍋中,隨著水泡不停翻滾起來。

掏出一個大玉壇撒入大半壇果糖,接著以大鐵勺攪拌起來。

煮到快要脫殼用撈到漏板上,最細的漏空比紅豆還要小上些許。

等水分瀝乾大半再用鐵勺擠出豆沙進乾淨的鐵盆中,另外起鍋倒入豆沙炒製以去除大部分的水分。

見豆沙餡已經開始發乾,表麵的水份沒有了時,倒入果糖繼續不斷攪拌使糖完全融化,隨後加上香油攪勻。



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